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RECETAS Y COCINA


Recetas de Pulpo

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    (137) | 4p | 50min. | Ingredientes: 600 Gr. de pulpo 1 Huevo 1 Cebolla grande 2 Ajos 2 Tomates maduros 100 Gr. de guisantes o 200 gr. de patatas 1 Rebanada de pan de payés duro 2 Hojas de laurel Perejil Mejorana Hino... | Preparación: Dejar el pulpo en el congelador durante 12 horas. De esta forma ya no es necesario tener que amasarlo. Una vez amas...

    (122) | 4p | 30min. | Ingredientes: 500g de arroz 2 calamares hervidos 1/2 kg de pulpo cocido 200 gramos de camarones pelados 1 lata de arvejas 100 gramos de chauchas 2 tazas de salsa de tomate 1litro de caldo de pescado o agua ... | Preparación: Calentar el agua o caldo y disolver en él, la cápsula de azafrán. Calentar la salsa de tomate e incorporar los m...

    (19) | 4p | 100min. | Ingredientes: Pulpo Patatas Tomate Ajos Vino blanco (se puede sustituir el vino por sidra o champán) Perejil Aceite Agua Sal ... | Preparación: Se limpia el pulpo y se pone en una bandeja de horno, se pelan las patatas, el ajo y el tomate. Se trocea y se pone sobre el pulpo. Se añade sal, pimienta, aceite, perejil, unos piñones y ya...

    (116) | 4p | 45min. | Ingredientes: 250 gr. de pulpo 1 limón 1 hoja de laurel 2 cabezas de ajo 1 cucharadita de comino 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharada de harina 1 pizca de sal 100 cc. de aceite para freír 1 cebolla... | Preparación: Cortar en trozos el pulpo. Se pone a cocer en una olla con agua, el zumo del limón, el laurel y la sal. Aparte,...

    (136) | 4p | 15min. | Ingredientes: 700 gramos de pulpo cocido 300 gramos de cebolla de cambray rebanada con todo y la mitad del rabo en trocitos de ½ centímetro, aproximadamente 200 gramos de pimiento picado finamente, 250 gram... | Preparación: Se mezclan muy bien todos los ingredientes en un tazón hasta que todo quede ligeramente compacto. Se refrigera dur...

    (83) | 4p | 10min. | Ingredientes: 700 gramos de pulpo 300 gramos de cebolla de cambray rebanada con todo y la mitad del rabo en trocitos de 1/2 centímetro 200 gramos de pimiento picado finamente 250 gramos de apio picado finamente ... | Preparación: Se mezclan muy bien todos los ingredientes en un tazón hasta que todo quede ligeramente compacto. Se refrigera d...

    (173) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 pulpo cocido (cocerlo uno mismo) 2 cebollas rojas 3 tomates maduros 2 aguacates maduros Cilantro o perejil 2 ramitas Pimienta blanca 2 limones Aji o salsa picante Aceite de oliva Salsa de t... | Preparación: Una vez cocido el pulpo (cocer con 1 ramita de laurel echada en el agua y 1 patata y cuando este cocida la patata es...

    (156) | 4p | 70min. | Ingredientes: 1 pulpo mediano 1 1/2 a 2 cucharadas de sillao o salsa de soya 1/2 cucharadita de mostaza 4 huevos, ligeramente batidos 2 cucharadas de leche 2 tazas de harina cernida Sal Pimienta Ace... | Preparación: Llenar una olla con agua y llevar a hervir. Una vez que está hirviendo sumergir el pulpo y cocinarlo durante 40 min...

    (88) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 pulpo crudo de 1,5 / 2 kg de peso Agua y sal gruesa... | Preparación: Hay dos formalismos antes de cocer un pulpo. O que el que lo pesca le pegue una soberana tunda de golpes contra una roca antes de cocerlo, para que quede tierno, o congelarlo y cocerlo una vez descongelado de la forma que describimos a continuación. Ponemos a...

    (135) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 kilo de pulpo ½ kilo de cebollas 1 zanahoria mediana 250 cc. de vinagre de vino ½ litro de aceite 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Sal Ají Pimienta a gusto... | Preparación: Poner el pulpo en una cacerola con agua fría, llevar al fuego, una vez que rompa a hervir, dejarlo 20 minutos. En otra cacerola r...

    (185) | 4p | 80min. | Ingredientes: 1 kg. de patatas 1,5 kg. de pulpo 3 cebollas 2 pimientos rojos 4 dientes de ajo 100 cc. de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 1 pizca de sal... | Preparación: Cortar el pulpo a un tamaño adecuado para guiso. Poner una cazuela grande al fuego con abundante agua, sal y una cebolla entera pelada. ...

    (164) | 4p | 80min. | Ingredientes: Aceite, 4 cucharadas Cebolla, 4 pequeñas y tiernas Tomate, 2 Pimentón, 1/2 cucharada Pimiento rojo, 1 Arroz, 2 cucharadas grandes Pulpo, 2kg.... | Preparación: Se pone a cocer el pulpo. Una vez cocido, en una cazuela de barro con aceite se rehogan las cebollas picadas, el pimiento y los tomates y el pulpo troceado, removien...

    (78) | 4p | 30min. | Ingredientes: Pulpo picado en láminas finísimas Filete de cartucho picado en láminas finas Salmón fresco, sashimi quality, picado en trocitos muy finos Hojas de cilantrillo Aceite de oliva virgen extra Jugo de... | Preparación: Muela en la Cuisinart las aceitunas, albahaca, anchoas, ajo, alcaparras y añada poco a poco un chorrito de acei...

    (98) | 4p | 90min. | Ingredientes: 600 gramos de pulpo 2 pimentones verdes picados 2 pimentones rojos picados 2 cebollas picadas 1 cucharada de cilantro 1 cucharada de cebollín picado 2 tazas de jugo de naranja El jugo de cuatro... | Preparación: Cocinar el pulpo en agua con sal durante una hora o hasta que esté tierno. Retirar del agua y reservar. A conti...

    (108) | 4p | 25min. | Ingredientes: 150 grs. de pulpo cocido 150 grs de calamar 150 grs de colas de camarones 150 grs de conchitas de abanico 1 cebolla cortada en rodajas finas 1 ají limo rojo picadito, despepitado 1 cucharada de ... | Preparación: Cortar el pulpo en trozos pequeños. Blanquear el calmar (pasarlo por agua hirviendo por un par de minutos) y cort...

    (135) | 4p | 60min. | Ingredientes: 400 g (14 oz) de pulpo Jugo de 6 limones, recién exprimidos 2 camotes, cocidos y cortados en rodajas 2 choclos, cocidos y desgranados 1/2 cebolla, cortada en juliana delgada 1 cucharada de a... | Preparación: Lavar el pulpo y frotarlo con sal gruesa. Acomodar las tajadas de los tomates al fondo de una olla y colocar el pul...

    (12) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1.000 kg Pulpo cocido 0.050 lt Limones 0.600 kg Jitomate 0.020 kg Cilantro 0.010 kg Chile habanero 0.030 kg Chile serrano 0.045 lt Aceite de oliva 0.100 kg Cebolla morada 1 pza Lechugas Finas ... | Preparación: 1.- Cortar el pulpo de 1 cm. 2.- Picar finamente el jitomate, cilantro, chile habanero y chile serrano. 3.- Mezcla...

    (105) Light | 4p | 30min. | Ingredientes: Pulpo libras 1 Pimenton rojo grande 2 cebolla cabezona mediana 2 cucharadas de curry 2 cucharadas de harina de trigo 4 pimiento o chilli pequeño (verde) Salsa de soya tazas Miel tazas 1... | Preparación: Pimentón y cebolla cabezona: corte el pimentón en cuadros y la cebolla en "lunas" ambos más o menos al tamaño de...

    (125) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 1/2 kg. de pulpo cocido 3 cebollas 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 cucharada de pimentón dulce 1/2 cucharilla de pimentón picante 2 vasos de aceite 500 gr. de masa de m... | Preparación: Después de mazado y cocido el pulpo se corta en trozos pequeños. En una sartén se ponen a estofar la cebolla y...

    (93) | 4p | 0min. | Ingredientes: 3/4 de kilo de pulpo limpio y lavado 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo, enteros 1/2 cebolla fileteada 1 zanahorias pelada y en rebanada 2 chiles jalapeños en rajas, sin semillas 1... | Preparación: En una olla grande con agua hirviendo sumerja el pulpo durante 1 minuto, sáquelo y vuelva a sumergirlo. Repita la...



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