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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE BUDINES, PUDIN

    (139) | 4p | 75min. | Ingredientes: 100 g de harina 50 g de pan rallado 25 g de gérmenes de trigo Un pizca de sal 1 1/4 cucharadita de levadura 100 g de azúcar de arce 2 huevos, a temperatura ambiente 75 g de mantequilla sin sal,... | Preparación: Preparación (pudín): Calentar el horno a 165ºC y aplicar una fina capa de mantequilla en una fuente para tarta...

    (125) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 barra de pan de caja blanco 1 taza de leche Quineos (bananaos maduros) Canela en rajas 3 tazas de azúcar 1 barra de margarina ... | Preparación: Se puede usar pan de cualquier tipo, se corta en pedacitos pequeños, luego se le agrega la leche y se corta la banana en trocitos pequeños, cuando esté todo licuelo y agrege el a...

    (91) | 6p | 80min. | Ingredientes: 1 kg de boniatos (rallados gruesos) 8 huevos (batidos) 4 manzanas verdes (peladas y ralladas gruesas) 5 cdas de queso rallado 300 grs de ricota (pasada por procesadora) 3/4 taza de leche Sal y p... | Preparación: Mezclar bien. Colocar esta preparación en un molde de budin previamente enmantecado. Cocinar a baño María unos 35...

    (75) | 4p | 60min. | Ingredientes: 150 g de Sémola 1 litro de leche 3 huevos 35 g de pasas 1 copita de ron Jamaica Canela o vainilla Azúcar ... | Preparación: Hervir la leche con el azúcar, canela o vainilla, agregar la sémola a pocos, revolviendo para que no se pegue, dejar hervir 10 minutos. Retirar del fuego y siempre revolviendo se dejan caer las...

    (54) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 bizcochuelo de 1/2 kg. 2 cdas. de guindas bien picadas 4 yemas 3/4 taza de azúcar molido 2 cdas. de manteca 4 claras batidas a punto nieve 200 gs. de crema de leche Leche cantidad necesaria... | Preparación: Deshacer el bizcochuelo en la leche y agregar las guindas picadas. Batir las yemas con el azúcar y la manteca, unir...

    (74) Light | 4p | 80min. | Ingredientes: 1,5 k de espinacas blanqueadas, escurridas y picadas 2 dientes de ajo picados 2 cdas de harina 2 huevos batidos 2 claras batidas 250g de queso muzzarela light en cubos 25cc de aceite Pan rallad... | Preparación: En una sartén con aceite, rehogar el ajo, la espinaca, el perejil y la harina bien salpimentados. Dejar reposar por...

    (63) | 4p | 30min. | Ingredientes: 250 g de arroz de grano largo 1 1/2 l de caldo de ave, carne o verdura desgrasado Una hoja de laurel Una cápsula de azafrán 2 cucharadas de aceite Una cucharada de cebollín picado 50 g de queso ... | Preparación: Cocinar el arroz al dente con el caldo, el laurel y el azafrán. Escurrirlo, agregar el aceite, el queso y las c...

    SIN VOTOS | 4p | 60min. | Ingredientes: Ingredientes: 200 gramos de manteca 200 gramos de azúcar 3 huevos 300 gramos de harina 2 cucharadas de polvo de hornear Jugo y ralladura de dos limones Ingredientes del glasé: 250 gramos de az... | Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar y los huevos. Agregar el jugo y la ralladura de los limones. Agregar la harina...

    (34) | 4p | 55min. | Ingredientes: 1 l de leche 200 g de azúcar molida 200 g de tapioca 3 yemas Una banana madura Gotas de esencia de vainilla 5 cucharadas de mermelada de ciruela Ensalada de frutas para acompañar... | Preparación: Colocar la leche en una cacerola y llevar al fuego. Agregar el azúcar y la tapioca en forma de lluvia. Agregar las yemas, la b...

    (74) | 6p | 40min. | Ingredientes: 2 atados de acelga 100 grs. de arroz 50 grs. de queso rallado 4 huevos Pimienta, sal Salsa de tomates o salsa blanca o ambas si se prefiere... | Preparación: Cocinar la acelga sin las pencas, colar, escurrir y picar. Agregar el arroz previamente cocido, el queso rallado, pimienta, sal y los huevos. Mezclar y colocar en una bu...

    (191) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 kilo de acelga (cocida y picada muy fina) 5 huevos 3 cucharadas de queso rallado Sal Pimienta Nuez moscada 5 cucharadas de miga de pan (remojadas en leche, exprimida y picada) 1 cuchar... | Preparación: Poner la acelga en un bol. Agregar los huevos batidos, el pan remojado en la leche, el queso, el orégano y la man...

    (34) | 1p | 45min. | Ingredientes: 1 pan de molde 1 lata de leche evaporada 6 huevos 75 gr. de mantequilla 200 gramos de azúcar en polvo 100 gr. de pasas 100 gr. de nueces La cáscara de un limón rayada 1 copa de cognac... | Preparación: Retirar la corteza al pan de molde, cortarlo en pedazos y remojarlo en la leche. Derretir la mantequilla y verterla con l...

    (26) Vegetariana | 6p | 30min. | Ingredientes: Mascarpone (queso en crema): 200 g, Bizcochuelos: 200 g, Azúcar: 80 g, Confitura de albaricoque: 250 g, Nata líquida: 1 vaso, Vino Málaga: 1 vaso, Canela en polvo: la necesaria. ... | Preparación: Poner el "mascarpone" en una cazuela y añadir la nata líquida mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una...

    (81) | 4p | 45min. | Ingredientes: 10 tortillas. 100 grs. de chile pasilla. 1/2 T de agua 150 grs. de queso crema. 1/4 litro de crema. 1/4 litro de aceite. 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada Sal.... | Preparación: Se desvena el chile y se tuesta. Se pone a remojar, se muele y se fríe en un poco de aceite. Se sazona con consome de pollo en polvo y sal al...

    (101) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo deshebrada 10 tortillas mexicanas 100 g de chile pasilla 150 g de queso crema 120 ccs de crema o nata 80 ccs de aceite hirviendo en una sartén 1 pizca de sal 1/2 taz... | Preparación: Se desvena el chile y se tuesta. Se pone a remojar y se fríe sin que se queme, se integra a la salsa de tomate. ...

    (91) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1,5 k de espinacas blanqueadas 2 dientes de ajos picados 2 cucharadas de harina 5 huevos batidos 250g de queso muzzarela en cubo 50cc de aceite Manteca Pan rallado Sal y pimienta a gusto Pere... | Preparación: En una sartén colocar aceite con un poco de manteca y rehogar el ajo, la espinaca, el perejil y la harina bien salp...

    (78) Light | 4p | 50min. | Ingredientes: 1,5 k de espinacas blanqueadas, escurridas y picadas 2 dientes de ajo picados 2 cdas de harina 2 huevos batidos 2 claras batidas 250g de queso muzzarela light en cubos 25cc de aceite Pan rallad... | Preparación: En una sartén con aceite, rehogar el ajo, la espinaca, el perejil y la harina bien salpimentados. Dejar reposar po...

    (72) Microondas | 6p | 10min. | Ingredientes: 400 g de harina Una cucharada de queso rallado Sal Pimienta Una cucharadita de polvo para hornear 150 g de margarina 1 huevo Agua helada 50 g de aceitunas negras picadas 50 g de tomates desec... | Preparación: Mezclar la harina con el queso rallado, sal, pimienta y polvo para hornear. Desmigajar la margarina con estos ingre...

    (25) | 6p | 40min. | Ingredientes: 12 tortillas 3/4 de kilo de jitomates 4 huevos 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharada de perejil picado 3 chiles poblanos 1/2 pieza de queso fresco 4 cucharadas de manteca o aceite Sal al g... | Preparación: Se pelan los jitomates, se les quitan las semillas y se pican. Se calienta la mitad de la manteca y se fríe la cebo...

    (63) | 6p | 40min. | Ingredientes: 1 paquete de acelga 1 taza de salsa blanca 1 cebolla picada 50 gr de manteca 50 gr de queso rallado 2 huevos Sal , pimienta y nuez moscada a gusto... | Preparación: Cocinar la acelga en una cacerola con agua y sal, escurrirla y picarla. Dorar la cebolla en una sartén con la manteca, incorporarla a la sartén con el queso...



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