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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE NATILLAS, NATILLAS

    (82) | 4p | 50min. | Ingredientes: 600 g de carne de cerdo picada 100 g de panceta picada Una taza de miga de pan Una taza de leche Una cucharadita de polvo para hornear Sal Pimienta 1 cucharada de mostaza Harina Una cebolla p... | Preparación: Procesar hasta tener una mezcla compacta la carne de cerdo picada, la panceta, la miga de pan, la leche, el polvo pa...

    (113) | 4p | 60min. | Ingredientes: 4 brioches redondos 4 huevos 50 g de piñones 1 lata pequeña de atún en aceite 4 cucharadas de sofrito de tomate... | Preparación: Corta la parte superior de los brioches y con una cuchara vacíalos procurando no agujerearlos. Pon en el interior de cada uno de ellos una cucharadita de sofrito de tomate, la cuarta parte del at...

    (87) | 4p | 50min. | Ingredientes: 50g de queso blanco 500g de remolachas Una nuez de manteca Sal y pimienta a gusto 3 huevos 50g de queso de rallar... | Preparación: Hervir las remolachas con su cáscara cuando estén tiernas retirar del agua, pelar cortar en cubos y procesar. Llevar a fuego mínimo y evaporar revolviendo con cuchara de madera para quitarles el...

    (103) | 4p | 40min. | Ingredientes: yema de huevo, 4 unidades leche, 3 tazas azúcar, 150 gramos piel de limón, 1 unidad grosella roja, 150 gramos... | Preparación: Batir las yemas con el azúcar en un cazo de fondo grueso, hasta que estén espumosas. Calentar la leche con la piel de limón y cuando empiece a hervir, apartar y dejar que se temple. Mezclar la l...

    (12) Vegetariana | 10p | 100min. | Ingredientes: 2 huevos 30 gramos (1 oz) mantequilla derretida fría 1 taza leche 1/8 taza azúcar 1/4 cta. sal 1 taza harina 1/2 cta. vainilla 1 1/2 tazas claras 230 gramos (8 oz) azúcar en po... | Preparación: Licuar todos los ingredientes a quedar una crema que cubra una cuchara. Dejar reposar 30 minutos y preparar 20 c...

    (68) | 4p | 40min. | Ingredientes: 12 tapas de empanadas 2 ajíes rojos asados y pelados 1 lata de atún en aceite de 250g 2 filetes de anchoas en aceite 1tomate pelado sin semillas en cubos 1 cuchara de perejil picado 2 dientes de... | Preparación: Quitarle las semillas y las nervaduras a los ajíes y cortarlos en tiras bien finitas. Volcar en una sartén el a...

    (85) | 4p | 120min. | Ingredientes: 400 ml de zumo de naranja recién exprimido Zumo de 1 limón 6 hojas de gelatina 60 g de azúcar 250 ml de natillas... | Preparación: Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos. Calentar el zumo de limón. Disolver en ello el azúcar y la gelatina bien escurrida. Dejar enfriar hasta que empiece a ...

    (142) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 naranja 2 huevos 30 g de azúcar 30 g de maicena 30 g de mantequilla 1/2 sobre de levadura 150 g de chocolate fondant Para hacer las natillas: 1 cucharadita de maicena 2 yemas de huevo 1/... | Preparación: Lavamos la naranja, rallamos la piel y la exprimimos, disolvemos la levadura en el zumo, batimos los huevos con el ...

    (81) | 4p | 40min. | Ingredientes: fresón, 200 gramos plátano, 2 unidades melón, 300 gramos leche, 2 tazas yema de huevo, 3 unidades canela en rama, 1 ramita azúcar, 120 gramos maicena, 2 cucharadas piel de limón, 1/2 unidad... | Preparación: Calentar la leche con la canela y la piel de limón, y cuando comience a hervir, apartar. Batir las yemas en un ...

    (74) | 4p | 30min. | Ingredientes: leche, 1/2 litro azúcar, 4 cucharadas maicena, 1 cucharada yema de huevo, 3 unidades mantequilla, 2 cucharadas harina, 2 cucharadas huevo, 1 unidad aceite de oliva para freir, 1 tacita (taza de... | Preparación: Calentar la leche con la canela. Batir las yemas con la maicena y el azúcar, hasta que no queden grumos. Retir...

    (70) | 4p | 45min. | Ingredientes: manzanas, 4 unidades leche, 2 tazas preparado de natillas, 1 sobre azúcar, 6 cucharadas pasas, 1 tacita (taza de café) nuez picada, 2 cucharadas brandy, 1/2 taza mantequilla, 2 cucharadas cane... | Preparación: Remojar las pasas en el brandy. Lavar las manzanas, secarlas y quitarles el corazón y algo de la pulpa sin lleg...

    (77) | 6p | 30min. | Ingredientes: 50 g de queso blanco. 500 g de remolachas. Una nuez de mantequilla. Sal y pimienta a gusto 3 huevos 50 g de queso rallado... | Preparación: Hervir las remolachas con su cáscara, cuando estén tiernas retirar del agua, pelar y cortar en cubos y procesar. Llevar a fuego mínimo y evaporar revolviendo con cuchara de madera para ...

    (88) | 4p | 20min. | Ingredientes: 100 g de bizcochos de soletilla 1 1/4 l de helado de café 4 claras de huevo 75 de azúcar glas 1/2 copa de coñac... | Preparación: Se moja con agua un molde cuadrado y se escurre bien. Se llena el molde con el helado de café y se cubre la base con los bizcochos mojados en un poco de buen coñac. Se mete en el congelador ha...

    (115) | 6p | 70min. | Ingredientes: 1/2 l. de crema pastelera 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 100 gr. de margarina 3 huevos enteros 2 yemas Natillas Canela en polvo ... | Preparación: Mezclar todos los ingredientes en este orden: Huevos, azúcar, mantequilla, margarina y harina. A continuación se coloca la masa en un molde...

    (62) | 4p | 60min. | Ingredientes: Ingredientes (crepes): 4 Huevos 1/2 Litro de leche 100 Grs. de harina 25Grs. de mantequilla fundida Sal Ingredientes (natillas): 1/2 Litro de leche 6 - 8 Yemas de huevo 100 Grs. de azúc... | Preparación: Mezclar todo con una varilla y pasar por un chino o colador para quitar los grumos. Ir haciendo las crepes en una ...

    (16) | 6p | 35min. | Ingredientes: 12 panqueques comprados 1 sobre de Crema de Champiñones 250 gramos de champiñones 1 cucharada de manteca 2 yemas 1/2 lata de Crema Liviana Molico 3 claras. Perejil picado. Sal. Pimienta a g... | Preparación: Preparar la Crema de Champiñones con 50 cc de agua y 100 cc de leche. Debe quedar una crema bien espesa. Cortar...

    (68) | 6p | 30min. | Ingredientes: 6 huevos separadas las yemas de las claras 1/4 kg. de azúcar 1/2 litro de leche 1 cucharada de maicena 6 hojas de gelatina Unas gotas de esencia de menta 2 gotas de colorante verde 1/2 litro de... | Preparación: Bata las yemas con el azúcar, la maicena y la leche, ponga al fuego y cocine, revolviendo, hasta que espese. Reti...

    (103) | 4p | 60min. | Ingredientes: 200 g de fresas 1 mango 300 g de azúcar 1 copa de anís Menta fresca Para hacer las natillas: 1/2 litro de leche 70 g de azúcar 2 huevos 10 g de harina de maíz 20 g de mantequilla... | Preparación: Calentamos la leche con el azúcar, batimos los huevos con la harina de maíz y cuando la leche esté a punto de hervir aña...

    (83) | 4p | 30min. | Ingredientes: fresón, 200 gramos plátano, 2 unidades leche, 1/2 litro yema de huevo, 3 unidades canela en rama, 1 ramita azúcar, 120 gramos maicena, 2 cucharadas piel de limón(trocito), 1 unidad guinda en a... | Preparación: Poner las tres yemas y el azúcar en un cazo y batir con un batidor de varillas o una batidora hasta que la mezc...

    (99) | 4p | 50min. | Ingredientes: 4 manzanas golden Azúcar Agua... | Preparación: Cocer las manzanas peladas y sin corazón (también pueden ir en cuartos) en agua con el azúcar. Aparte preparar las natillas. Servir colocando una base de natillas en un bol o recipiente similar y encima las manzanas cocidas. Decorar por encima con caramelo rubio rebajado.



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