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RECETAS Y COCINA


Recetas de Jaleas

    4p | 45min. | Ingredientes: Como acompañamiento o principal se usa esta preparación con calabaza. Una calabaza grande Azúcar Ralladura de limón Canela en polvo... | Preparación: La calabaza se corta en trozos regulares y se desprende la cáscara de la carne. Seguidamente se pica muy menuda y se pone a remojar unos minutos, apretándola luego con las ma...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 6 elotes desgranados 1 leche condensada 1 leche evaporada 6 huevos 2 Mantequillas 1/2 cucharada de sal 1 taza de azúcar 1 taza de harina para bisquets 2 rajas de canela entera ... | Preparación: Primeramente precalentar el horno a 200º C. Mientras tanto batir el la licuadora los granos de elote con la leche evapor...

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    6p | 15min. | Ingredientes: 600g. de fruta variada: plátano, sandía, manzana, papaya, fresas, unas uvas Azúcar al gusto Jugo de una naranja Jugo de 1/2 limón.... | Preparación: Pela y trocea la fruta en dados pequeños retirando las semillas. Algunas frutas, como las uvas o las cerezas, pueden ir bien limpias y sin pelar. Coloque la fruta troceada en ...

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    20p | 70min. | Ingredientes: 1 tarro de leche condensada 1 taza de agua 1 cdta. de esencia de vainilla 6 a 7 tajadas de pan de molde trozados (170 grs. aprox.) 100 grs. de mantequilla 2 manzanas peladas 2 cdas. de pasas pic... | Preparación: Mezcle la leche condensada con una taza de agua y la vainilla. Saltee el pan en la mitad de la mantequilla, añáda...

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    2p | 5min. | Ingredientes: 450 cc. de leche 75 gr. de chocolate hielo al gusto 4 cucharadas de azúcar 1 huevo 3 cucharadas de mantequilla... | Preparación: Meter todo a la batidora hasta que quede bien mezclado y el hielo bien molido. A continuación, enfriar más o dejarlo igual, pero servirlo, a lo más 10 minutos después de realizarlo....

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    Bizcocho de almendras delicioso

    8p | 60min. | Ingredientes: 4 huevos 150 g de azúcar 250 g de harina 1 vaso de aceite 100 g de almendras en trocitos 30 g de levadura en polvo Almendras en láminas Azúcar glass... | Preparación: Hacemos una crema con los huevos batidos y el azúcar, añadimos el aceite y batimos todo junto. Añadimos la harina mezclada con la levadura y la almendra....

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    10p | 30min. | Ingredientes: 150 gramos de azúcar 150 gramos de panocha (piloncillo) en trozos 1/2 taza de agua 1 cucharadita de anís 1/2 kilo de manteca de puerco o de manteca vegetal 2 huevos 1 kilo de harina para tortill... | Preparación: Se hace una miel sobre el fuego con el azúcar, la panocha, el agua y el anís y se deja enfriar. Se bate muy bi...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 2 tazas de leche 3 yemas de huevo 1 cucharada de maicena 1 ramita de canela 150 g de azúcar Ralladura de limón ... | Preparación: Mezclar en un cuenco o recipiente adecuado para el microondas el azúcar, la leche, las yemas y la maicena. Lavar la corteza de limón y agregarla igualmente con la canela. Introducir en el micr...

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    8p | 60min. | Ingredientes: 2 tazas de harina 1 1/2 taza de azúcar MASA: 9 huevos 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 taza de leche ... | Preparación: Se separan las 9 yemas de las claras y se baten con el azúcar hasta formar una masa bien pero bien cremosa, luego...

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    Vegetariana | 6p | 90min. | Ingredientes: 1 papaya verde mediana 6 tasas de agua 3 tasas de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de clavos de olor 1 taza de sirope Azúcar en polvo al gusto... | Preparación: Hacer incisiones con un cuchillo sobre la cáscara de la papaya para escurrir la leche amarga que posee. Pelar la fruta, eliminar la semilla y partirla e...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 250 g de turrón de jijona 4 huevos 2 cucharadas de ron 1 taza de nata montada 1 sobre de gelatina en sobre 4 cucharadas de agua (hirviendo) ... | Preparación: Deshacer el turrón troceado en un cazo al fuego con dos cucharadas de agua al tiempo que se remueve. Pasar por la batidora junto con la gelatina (previamente disue...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 2 tazas de coco fresco, rallado 1 taza de agua 1 1/2 tazas de azúcar negra ... | Preparación: Mezcla el coco rallado y el agua en una cacerola pesada. Cueza a fuego alto hasta que hierva. Agrega el azúcar negra y luego bajas el fuego y cocinas otros 30 minutos. Menea la mezcla par de veces mientras se cocina. Usando una ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 250 ml de crema de cacahuate 850 ml de leche 90 g de azúcar 5 huevos grandes, ligeramente batido 2 cucharadas de maní picado ... | Preparación: Poner al baño maría la mantequilla de maní, leche y azúcar, mezclar, a continuación retirar del fuego y añadir los huevos. Devuelva el recipiente a la calor y cocine has...

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    8p | 45min. | Ingredientes: 200 cc. de agua hirviendo 120 gr. de coco rallado 200 gr. de crema batida con azúcar 200 cc. de crema de leche batida 1 cucharadita de esencia de vailnilla 160 gr. de fruta confitada 3 gelatinas... | Preparación: Mezclar en la licuadora la leche condensada, la crema de leche y la liquida, añadir la vainilla. Licuar y reservar...

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    4p | 140min. | Ingredientes: 50 g de harina 350 g de almendras en polvo 125 g de mantequilla 3 huevos y 2 claras 325 g de azúcar glas 1/2 bolsita levadura Una pizca canela 1 cucharada agua azahar Cáscara de un lim... | Preparación: Tamizar juntos la harina, la levadura y la canela añadir 100 gramos de almendras y la mantequilla trabajar bien, ...

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    12p | 35min. | Ingredientes: 2 paquetes de plantillas o soletillas sabor chocolate 2 tazas de leche 2 cucharadas de ron 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 barritas de margarina sin sal(200 gr) 1 lata de leche condensada ... | Preparación: Bate bien la margarina hasta cremar, agrega la leche condensada, bate bien, luego colocas el cacao en polvo, mézcla...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 75 gramos de chocolate negro, troceado 2 claras de huevo Una pizca de sal 200 gramos de azùcar lustre 125 gramos de almendras molidas Coco rallado para espolvorear... | Preparación: Engrase 2 bandejas para hornear y forre con papel vegetal o papel de arroz. Derrita el chocolate negro troceado en un bol refractario colocado sob...

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    4p | 60min. | Ingredientes: · 1 Kg. de queso fresco de vaca · 4 huevos · 100 gr. de mantequilla · 100 gr. de harina · 250 gr. de azúcar · Media cáscara de limón rallado · Canela en polvo ... | Preparación: Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Triturar el queso fresco con la ralladura del limón y un poco de canela en...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 6 plátanos bien maduros 1 bizcocho 1 coco rallado (2 tazas de leche de coco) 1 trozo de jengibre 1 cdta. de sal Miel o azúcar al gusto. ... | Preparación: Pele los plátanos, pártalos a la mitad longitudinalmente y quite el corazón. Póngalos a cocer en la leche del coco. Májelos y agregue el jengibre en rebanadas, la s...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 lt. de leche 230 grs. de azúcar blanca 1 cucharadita de bicarbonato disuelto en media taza de agua... | Preparación: Se pone en la cacerola la leche a hervir con el azúcar a fuego más suave, sin dejar de mover, poco a poco se añade el agua con bicarbonato. Está lista cuando espesa y al mover con la pala se ve el fondo de...

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