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RECETAS Y COCINA


Recetas de Postres y Dulces

    15p | 30min. | Ingredientes: 3 huevos 2 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche 3 tazas de harina... | Preparación: Coloque los huevos en un tazón, añada la mantequilla previamente derretida y la leche; revuelva perfectamente e incorpore el harina; mezcle hasta lograr una consistencia manejable. Aparte, caliente una sartén de superficie antiadherente, ...

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    Celiacos Niños Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 tazas de leche 30 g de maizena (o harina sin gluten) 1 cucharada colmada de mantequilla 1/2 taza de azúcar (mejor molida)... | Preparación: Lo primero que haremos será calentar la leche junto con el azúcar en un cazo. Diluimos la maizena en un poco de leche fría. Cuando veamos que empieza a hervir la leche añadiremos la...

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    Masa para pastelitos

    6p | 50min. | Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo Sal 1/2 taza de agua fría 4 cucharadas de manteca helada 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda... | Preparación: Cierne en un recipiente, la harina, sal y el bicarbonato de soda, añadir la manteca y mezclar con el estribo de repostería o dos cuchillos, cortando la masa hasta que se convierta en g...

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    Bizcocho casero

    4p | 60min. | Ingredientes: 1 yogur (natural o de sabor) 3 medidas de yogur de harina 2 medidas de yogur de azúcar 3 huevos 1 sobre de levadura 1 cucharada de aceite Ralladura de limón ... | Preparación: Batir los huevos, agregar el azúcar y mezclar, a continuación incorporar el yogur, la harina, la ralladura de limón y el aceite. Mezclar todo muy...

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    4p | 130min. | Ingredientes: 4 huevos 200 gr. de azúcar 1/2 litro de leche Vainilla o cáscara de limón... | Preparación: En una flanera poner 50 gr. de azúcar y unas gotas de limón, acercar al fuego y hacer un almíbar de caramelo. Mover el molde en todos los sentidos para que el caramelo cubra el fondo y las paredes del molde. Dejar enfriar. Hervir...

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    Crepas

    6p | 20min. | Ingredientes: 1 taza de leche 1 taza de harina blanca 3 huevos... | Preparación: Mezclar todos los y batir (con batidora) hasta lograr una consitencia lisa. Calentar un sartén de teflón. Untar un poco de mantequilla en el sartén y echar un poco de la mezcla con un cucharón. Balancear el sartén para que la mezcla forme una capa muy delgad...

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    8p | 50min. | Ingredientes: 3 huevos 2 medidas de azúcar raspadura de limón yogur o kefir 1 medida de aceite de oliva 1 copita de pacharán 3 medidas de harina 1 sobre de royal ... | Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa Añadir el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Batir de nuevo y agregar en forma ...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1 litro de leche entera 800 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo 150 gr. de azúcar glasse... | Preparación: Se pone a calentar la leche con la mantequilla, antes de que empiece a hervir, se quita del fuego, se deja enfriar un poco, y se añaden las yemas, luego se bate con la batidora durante cinco minutos. Meter en el frigorífic...

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    5p | 45min. | Ingredientes: 1 paquete de pasta filo (masa en láminas muy finas), Una taza y media de agua, Mantequilla, 150 gr. de azúcar, 350 gr. de frutos secos troceados (pistachos, nueces), 200 gr. de miel, 1 rama de c... | Preparación: Precalentamos el horno a 180º C. Derretimos mantequilla en un cazo y dejamos un poco para engrasar un molde. ...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 125 gr. de yogur de limón 125 gr. de harina 250 gr. de azúcar 500 cc. de leche 1 limón, la ralladura 1 pizca de canela en polvo 2 huevos 85 gr. de mantequilla... | Preparación: Se mezclan todos los ingredientes con la batidora y se va calentando el horno y en un molde de 3 centímetros, por que la quesada sube un poco, se u...

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    Niños | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 huevos 250 gramos de harina 250 gramos de mantequilla derretida 250 gramos de azúcar ... | Preparación: Vacia en un recipiente la harina y la azúcar y mezcla. Después agrega los huevos de uno en uno junto con la mantequilla ya derretida. Revuelve con una cuchara de madera. Vacia la mezcla en un recipiente para hornear. ...

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    Torta de pan

    6p | 60min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de pan duro 1 bote de leche condensada 2 tazas de leche 1 taza de azúcar 8 huevos 100 g pasas rubias 1/2 taza de licor de su preferencia (ron o amareto) Vainilla al gusto Carame... | Preparación: Picar en trozos el pan, colocar el pan con la leche y dejar remojar hasta que hablande se tritura finito con un ten...

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    Galletas de chocolate con mani

    Niños Vegetariana | 2p | 40min. | Ingredientes: 1/2 tacita de leche 1 cucharadita de polvos de hornear o levadura 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de margarina 1 taza de harina 1 huevo 1 cucharadita de mantequilla 2 cucharadas de chocolate am... | Preparación: Se mezcla la margarina y el azúcar hasta formar una pasta, se agrega a continuación el huevo y se bate todo. Cuan...

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    Sopaipillas chilenas

    2p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de harina 1 cucharadita de levadura o polvos de hornear 1/2 taza de calabaza o zapallo cocido 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharaditas de sal 100 gr. de azúcar glas 100 cc. de aceite... | Preparación: Cocer muy bien la calabaza o zapallo en agua y con la mitad de la sal. Hacer un puré y reservar junto al agua de la ...

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    8p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo de harina 1 cucharada de polvo para hornear 2 tazas de azúcar 1/2 kilo de manteca vegetal 3 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla Azúcar y canela al gusto ... | Preparación: Amasar la harina con el polvo para hornear y la manteca. Agregar la azúcar y los huevos, uno por uno perfectamente. Incorporar la vain...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 100 gr. de arroz 100 gr. de azúcar 1 pellizco de canela en polvo 1 taza de crema de leche o nata liquida 6 tazas de leche 6 palitos de canela 50 gr. de pasas 1 cucharadita de vainilla... | Preparación: Hervir la leche con el arroz y los palitos de canela. Se baja el fuego y removemos continuamente hasta que espese. Se retira ...

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    5p | 50min. | Ingredientes: 5 yemas de huevo 4 claras de huevo 250 g de Margarina 250 g de harina 250 g de azúcar 1 limón ... | Preparación: Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir bien las yemas y poner las claras a punto de nieve. Mezclar el azúcar con la margarina hasta que ésta se deshaga. Agregar las yemas batidas y las clar...

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    Niños | 6p | 60min. | Ingredientes: 6 Huevos 2 Barritas de Mantequilla 3 Tazas de Harina 2 Cucharaditas de polvo de Hornear 1 Cucharadita de Vainilla 1 Taza de Leche 2 Tazas de Azucar ... | Preparación: Se baten muy bien la Mantequilla con el Azúcar. Luego vas a agregar la harina poco a poco con la leche. Batir muy bien la mezcla. Luego agregas la cuchara...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 3 tazas de agua 1/2 cdta de anís entero 1 cdta de sal 4 pedazos de canela entera 4 clavos enteros 1 pulgada de jengibre fresco, molido 2 latas de leche de coco 2 tazas de arroz, grano corto 1/... | Preparación: En una olla cocinas 3 tazas de agua, sal, canela, anís entero, clavos, y jengibre hasta hervir. Cuela el agua y ...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de harina 250 gr de azúcar 125 gr de mantequilla 5 yemas de huevo 3 claras de huevo Leche (la necesaria para ablandar la masa) 2 cucharadas de levadura 1/2 cucharadita de sal... | Preparación: Batir las yemas con el azúcar en un bol, hasta que la mezcla este espumosa. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a ...

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