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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE COMPOTA DE FRUTA, FRUTAS

    (92) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 bote de leche condensada 100 g de almendras crudas molidas 1 vaso de nata para montar 25 g de mantequilla 4 yemas de huevo 4 hojas de gelatina Para la salsa: 1 bote de melocotón en almibar ... | Preparación: Freír las almendras en la mantequilla, removiendo continuamente, hasta que esten doradas y las reservamos para má...

    (53) | 8p | 30min. | Ingredientes: 1/2 taza de pulpa de chirimoya 4 claras de huevo 2 cucharaditas de gelatina sin sabor 8 cucharadas de azúcar blanca Crema: 5 yemas de huevo 1/2 litro de leche fresca 1 rama de canela 100 grs. ... | Preparación: Batir las claras a punto de nieve e ir agregando el azúcar poco a poco hasta que quede como merengue. Incorporar ...

    (136) | 4p | 20min. | Ingredientes: 3 yemas 1/2 litro de leche 1 vaso y medio de nata montada 60 g de coco rallado 1 sobre y medio de gelatina 1/2 cucharadita de harina de maíz Ron Azúcar... | Preparación: En una fuente honda se mezclan las yemas, 6 cucharadas de azúcar, la harina de maíz y la leche. Después, se cuela este preparado, introduciéndolo en e...

    (79) | 4p | 75min. | Ingredientes: 4 huevos 1/2 taza de agua 1 taza de leche evaporada 1 taza de azúcar 2 cucharadas de colapez en polvo (gelatina) 6 lúcumas, peladas y cortadas en trozos 1 taza de crema de leche 1/2 cuch... | Preparación: Licuar o procesar las lúcumas con la leche hasta formar un puré. Colar y reservar. Batir las claras con ½...

    (70) | 6p | 25min. | Ingredientes: 500 c.c. leche 6 yemas 125 gr. azúcar 14 gr. gelatina sin sabor 300 gr. pulpa de mango 200 c.c. crema de leche Biscotelas, cantidad necesaria (opcional)... | Preparación: Primero retirar la pulpa de la piel del mango y cortarla en dados. En una sartén con una cucharada de azúcar saltear la pulpa hasta que esté cocida. Redu...

    (128) | 4p | 30min. | Ingredientes: 4 yemas de huevo 150 g de nata líquida 250 g de azúcar 2 paquetes de gelatina de naranja 2 naranjas... | Preparación: Mezclamos las yemas con el azúcar. Montamos la nata y la mezclamos con lo anterior. Disolvemoa la gelatina pero poniendo solo la mitad del agua y añadiendo el jugo de las dos naranjas. Lo ponemos todo en...

    SIN VOTOS | 4p | 30min. | Ingredientes: 60 gramos de coco rallado 3 emas de huevo 6 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de maicena 2 tazas de leche 2 cucharadas de ron 150 gramos de nata montada 2 hojas degelatina Frutas tropicales... | Preparación: Batir las yemas con el azúcar, la maicena y la leche. Poner en una cacerola al baño maría, a fuego bajo, hasta ...

    (77) | 6p | 45min. | Ingredientes: nata vegetal, 1/2 taza azúcar, 100 gramos edulcorante (líquido), al gusto huevo, 6 unidades ron, 1 cucharada leche desnatada, 1 taza gelatina(lámina), 6 unidades... | Preparación: Batir las yemas con el ron en un cuenco, incorporar el azúcar, y el edulcorante y mezclar bien, batiendo para que se disuelva. Disolver la gel...

    (86) | 4p | 45min. | Ingredientes: 3 feijoas, cortados en cubos y cocidas en agua 1 taza de Leche Vainilla al gusto 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de gelatina sin sabor Crema batida taza... | Preparación: Hierva la leche con la vainilla. Bata las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas. Agregue batiendo la leche hirviendo y si...

    (51) Thermomix | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 lata de melocotón en almíbar 1 cubilete de azúcar 1/2 cubilete de nata 1 sobre de gelatina de naranja ... | Preparación: Diluir la gelatina en 1 cubilete de almíbar del melocotón calentándolo y disolviendo la gelatina para que no quede ningún grumo. Echar otro cubilete de almíbar, el azúcar y el melocotón y tritur...

    (99) | 6p | 60min. | Ingredientes: piña en almíbar, 600 gramos nata montada, 1,1/2 taza yogur griego, 1,1/2 taza edulcorante (líquido), al gusto gelatina, 4 hojas bizcocho de soletilla, 5 unidades ron, 2 cucharadas... | Preparación: Escurrir la piña, poner una rodaja en el fondo de un molde y alrededor otras 2 rodajas partidas por la mitad. Triturar el res...

    (137) | 6p | 35min. | Ingredientes: 6 claras de huevo 6 cucharadas de azúcar 2 chirimoyas grandes Jugo de 1 limón 1 1/2 cucharada de gelatina en polvo (colapez) 2 tazas de fudge de chocolate no muy espeso ... | Preparación: Remojar colapez en 1/3 taza de agua. Llevarla al fuego unos minutos para disolver. Enfríar. Pelar y despepitar las chirimoyas....

    (103) | 6p | 30min. | Ingredientes: 600 grs. de fresas 1 yogur natural 2 dl de nata líquida 6 hojas de gelatina 1 limón 100 grs. de azúcar glas 2 cdas. de cava... | Preparación: Lavamos y quitamos los rabos de las fresas. Reservamos una docena de las mejores para decorar y reducimos las otras a puré con la ayuda deuna batidora. Ponemos el puré en una cacero...

    (124) | 4p | 20min. | Ingredientes: 5 claras de huevo 5 tazas de azúcar granulada 3 lucumas maduras 5 cucharaditas de gelatina sin sabor... | Preparación: Formar el almíbar, con la azúcar. En otra olla, echar la gelatina a disolver. Formar un betún con las claras y agregarle el almíbar. Una vez bien mezcladas echarles las lucumas trituradas y la gelatina...

    (130) | 6p | 30min. | Ingredientes: 4 huevos 1/4 taza de agua 1 taza de leche evaporada 1 taza de azúcar 2 cucharadas de colapez en polvo (gelatina) 6 lúcumas, peladas y cortadas en trozos * 1 taza de crema de leche ... | Preparación: Licuar o procesar las lúcumas con la leche hasta formar un puré. Colar y reservar. Batir las claras con 1/2 t...

    (72) | 6p | 30min. | Ingredientes: 1 Kg. de manzanas el jugo de 1 limón 6 hojas de gelatina 30 gr. De mantequilla 175 gr. De azúcar 300 ml. De crema de leche batida 1 chucharadita de canela 2 cucharaditas de extracto de vainilla... | Preparación: Reserve 2 manzanas y pele y trocee las restantes. Riéguelas con el jugo de limón y póngalas en una olla con 2 ...

    (115) | 4p | 50min. | Ingredientes: Para hacer el bavaroise: 1/2 litro de nata de montar 100 g de cobertura de chocolate blanco 3 colas de gelatina de pescado 100 g de azúcar Para hacer el bizcocho de calabaza: 6 huevos 180 g d... | Preparación: Para hacer el bavaroise: Cogemos 1,5 dl de nata y disolvemos en ellos la cobertura y el azúcar a fuego suave y s...

    SIN VOTOS | 4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 taza de nata vegetal 100 gramos de azúcar Edulcorante (líquido), al gusto 6 huevos 1 cucharada de ron 1 taza de leche desnatada 6 láminas de gelatina... | Preparación: Batir las yemas con el ron en un cuenco, incorporar el azúcar, y el edulcorante. Mezclar bien, batiendo para que se disuelva. Disolver la gelatina, pre...

    (100) Thermomix | 4p | 20min. | Ingredientes: azúcar, 1,1/2 cubilete thermomix piel de limón, 1 unidad zumo de limón, 2 cubiletes thermomix agua, 5 cubiletes thermomix gelatina de limón, 2 sobre leche evaporada, 1 bote bizcocho de soletilla... | Preparación: Poner en el vaso muy seco, el azúcar y glasear 30 segundos a velocidades 5-7-9 progesivo. Añadir la piel de ...

    (111) | 6p | 60min. | Ingredientes: Mermelada de naranja, 200 gramos Yema de huevo, 4 unidades Cointreau, 2 cucharadas Mantequilla, 30 gramos Gelatina en polvo sin sabor, 1,1/2 cucharadas Azúcar, 80 gramos Requesón, 250 gramos Na... | Preparación: Disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua caliente. Mezclar el zumo de 4 naranjas con la mermelada en un cazo...



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