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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE POSTRES CON FRUTAS, FRUTAS

    6p | 30min. | Ingredientes: 120 gramos de manzanas 1 litro de agua 1/4 taza de azúcar ... | Preparación: Lavamos las manzanas y las cortamos en cuartos. En una olla colocamos el agua y las manzanas cortadas, y hervimos durante unos quince minutos hasta que las manzanas estén cocidas. Retiramos del fuego, extraemos las manzanas del agua y las dejamos enfr...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 Chilacayote (variedad de calabaza, única en su clase, de la que puede elaborarse este dulce) mediano ­más o menos de una libra- Lejía de cal (combinación de agua con cal, con el aspecto del agua d... | Preparación: El chilacayote se pela y se parte; luego se coloca en el agua de cal por 8 horas. Después de ese tiempo, se l...

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    Microondas | 4p | 25min. | Ingredientes: Pasta de almendra, 250 gramos Almendra fileteada, 50 gramos Piel de naranja (confitada), 50 gramos Naranja, 2 unidades Mermelada de naranja, 1 cucharada Grand marnier, 1/2 tacita (taza de café) ... | Preparación: Derretir la mantequilla 1 minuto al máximo del microondas. Lavar y secar las naranjas. Rallar la corteza. Bati...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 kgs de aguaymanto 1 1/2 kgs de azúcar blanca Corteza de un limón 2 Canelas en rama... | Preparación: Pelar los aguaymantos y dejarlos a remojo unas horas. Posteriormente escurrirlos y picarlos. En una olla se ponen los aguaymantos junto con el azúcar, la corteza de limón y la canela. Se cocinan a a fuego lento, removiénd...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 4 manzanas rojas 4 manzanas verdes 2 latas deduraznos en almibar o enlatados 1cerezas en frasco o almíbar 2 paquetitos de nuez picada 2 paquetitos de coco rallado 2 latas de media crema Azúcar ... | Preparación: Lavar y picar en trozos regulares las manzanas verdes y rojas con cáscara, e ir colocándolos en el refractario. ...

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    12p | 10min. | Ingredientes: 1 base de pastel preparada 150 a 200 gramos fruta al gusto 3 cucharadas de brillo... | Preparación: Decorar el pastel con bastante fruta. Se puede utilizar todo tipo de frutas frescas....

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    4p | 30min. | Ingredientes: 50 gramos de mantequilla 1 molde redondo de 25 centímetros de diámetro 1 lata de 860 gramos de piña en almíbar 250 gramos de mantequilla 2 yemas de huevo 1/4 de taza de leche evaporada 1/4 de t... | Preparación: Engrasar generosamente con la mantequilla suavizada el molde. Licuar cinco rebanadas de piña, sin que se hagan ...

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    6p | 80min. | Ingredientes: 300 g. de mantequilla 3/4 taza de azúcar 3 huevos 3 tazas de harina 150 g. de azúcar mascabado 8 cerezas 1 lata de leche condensada 1 cda. De polvo para hornear 1 taza de almibar de la piña 8... | Preparación: Precalentar el horno a 200º. Acrema la mantequilla. Agregar el azúcar, los huevos uno a uno y la leche condensa...

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    6p | 120min. | Ingredientes: 2 docenas de mangos pequeños pelados 4 tazas de agua 4 tazas de azúcar (1 libra por docena) canela en rama 4 clavos de olor ... | Preparación: Ponga a fuego el azúcar, bien disuelta en agua. Cuando empiece a hervir agregue los mangos, la canela y los clavos de olor. Déjelos hervir, sin tapa, 1 hora a fuego regular, y despué...

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    8p | 95min. | Ingredientes: 1 1/2 libra de calabaza sin la cáscara 4 tazas de agua 2 cucharadita de sal 2 cucharada de mantequilla 1/2 taza de harina de trigo 2 tazas de leche 2 cucharadita de vainilla 1 taza de azucar 4... | Preparación: Caliente el horno a 350\"F. A fuego moderado cocine 1 taza de azucar con tres cucharadas de agua hasta que quede c...

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    8p | 55min. | Ingredientes: 1 yogurt azucarado cremoso 1 medida de yogurt de aceite de oliva 1 medida de yogurt de azúcar 3 medidas de yogurt de harina 3 huevos 1 sobre de levadura 2 manzanas de temporada ... | Preparación: Se mezcla el yogurt con el aceite, el azúcar y la harina. Se baten los huevos y se añaden también. Todo esto se pasa po...

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    6p | 90min. | Ingredientes: 6 huevos 300 g de azúcar 60 g de mantequilla 2 cáscara limón rallado 150 g de harina 50 g de cáscara de limon confitada y picada... | Preparación: Batir cuatro yemas con ciento cincuenta gramos de azúcar y una cáscara de limón. Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cu...

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    Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: Naranjas, 2 unidades Mango maduro, 1 unidad Melocotón en almíbar, 2 unidades Cointreau, 2 cucharadas Mandarina, 1 unidad Natillas, 1 taza... | Preparación: Pelar las naranjas y el mango, cortarlos en gajos, distribuirlos en los platos. Colocar igualmente el melocotón cortado en láminas finas. Incorporar a las natillas a...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1 Huevo 1 cucharada de mantequilla o margarina 5 cucharadas de harina Ralladura de 1 limón 2 cucharaditas de polvos de hornear 2 cucharadas de azúcar granulada 1/2 litro de crema pastelera... | Preparación: En un bol, coloque el huevo, la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la cucharada de mantequilla. Una vez bie...

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    5p | 60min. | Ingredientes: 1 k de calabaza cocida Aceite 1 vaso de harina 1 1/2 vaso de azúcar 3 huevos 1 levadura 1 sobre de flan... | Preparación: Hervir la calabaza durante unos minutos. Cuando este tierna, hacer puré. Mezclar con la harina, azúcar, huevos, flan y levadura. Mover bien y agregar aceite. Enmantecar un molde, verter la preparac...

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    6p | 10min. | Ingredientes: 4 tazas de frutas frescas picadas (las de su preferencia) 1 taza de cereal Nestum de avena o maíz 1 taza de hielo 1/4 taza de almendras 1/4 taza de azúcar 1/3 taza de leche 2 cdas de licor de al... | Preparación: En una licuadora mezcle todos los ingredientes hasta suaves. Vierta en copitas individuales adornado con mas frut...

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    12p | 280min. | Ingredientes: 1 calabaza de Castilla, de aproximadamente 4 kilos, en trozos grandes 2 kilos de piloncillo o panela 1 naranja en rodajas 2 guayabas por mitad 50 gramos de canela en raja 1 cucharada de cal 4 ta... | Preparación: Disolver la cal en cuatro tazas de agua y dejarla reposar. Colar y reservar. Colocar los piloncillos en una cacero...

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    Thermomix | 4p | 45min. | Ingredientes: 250 g de calabaza (asada y limpia) 250 g de azúcar 250 g de harina 3 huevos 1 papel de gaseosa azul 1 papel de gaseosa blanco 70 g aceite girasol Pasas y nueces ... | Preparación: Con la calabaza y el azúcar programar 1 minuto, velocidad 6, añadir los huevos y aceite y programar 1 minuto en velocidad 6. Luego la ha...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 2 yogurts de limón y naturales 1 vaso de harina y uno y medio de leche Un sobre de levadura Una cáscara de limón rallada y dos huevos... | Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se unta el molde con mantequilla. Después echas la masa en el molde y lo metes todo en el horno durante 20 minutos....

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    4p | 15min. | Ingredientes: 500 g de Mango maduro 1 taza de Crema de leche 1 cda. de Azúcar 4 ramitas de Menta lavadas ... | Preparación: Pelar el mango retirando sólo la cáscara. Hacer 6 cortes a lo largo, hasta llegar al carozo y retírelo. Reservar 4 tajadas finas, el resto cortar en trozos pequeños, ponerlos en un bol y triturar a veloc...

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