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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE POSTRES CON FRUTAS, FRUTAS

    (289) | 8p | 120min. | Ingredientes: Crema de tamarindo: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de pulpa de tamarindo 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de guayaba... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Verte...

    (248) | 8p | 120min. | Ingredientes: Crema de zapote: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de zapote en trocitos 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de níspero: ... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Vert...

    (212) | 6p | 120min. | Ingredientes: Crema de guanábana: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de guanábana sin semillas 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de mar... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Ver...

    (538) Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: Naranjas, 2 unidades Mango maduro, 1 unidad Melocotón en almíbar, 2 unidades Cointreau, 2 cucharadas Mandarina, 1 unidad Natillas, 1 taza... | Preparación: Pelar las naranjas y el mango, cortarlos en gajos, distribuirlos en los platos; colocar igualmente el melocotón cortado en láminas finas. Incorporar a las natillas aún...

    (226) | 4p | 20min. | Ingredientes: 4 aguacates maduros 100 ml de crema 250 gramos de queso crema Chipotle adobado, al gusto Limón y sal, al gusto ... | Preparación: Parta los aguacates por la mitad, a lo largo, y quíteles el hueso, sazónelos con sal y unas gotas de jugo de limón. Diluya el queso, agregándole chipotle al gusto y crema. Rellene el aguacat...

    (226) | 2p | 5min. | Ingredientes: 1 aguacate 1 vaso de zumo de naranja Azúcar al gusto... | Preparación: Parte el aguacate por la mitad y quitale el hueso, con lapunta de un cuchillo lo cuarteamos muy picadito, todo dentro de la cáscara que nos servirá para servirlos, añadimos dos cucharas de azúcar y mezclamos con la pulpa. Una vez mezclados lo llenamos de z...

    (207) | 4p | 180min. | Ingredientes: 1 kg de miel 200 gr. de azúcar Almendra Pan rallado muy fino 4 gotas de esencia de naranja Obleas redondas de 20 cm. de diámetro. ... | Preparación: Se pone al fuego la miel con el azúcar, se cuece hasta darle el punto de bola, una vez hecho esto se le agrega el pan rallado, la almendra y la esencia de naranja, moviénd...

    (204) | 4p | 30min. | Ingredientes: 350 g de fresas 1 cucharada de azúcar 50 g de nata Para las albóndigas: 1 vaina de vainilla 150 g de requesón 3 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de zumo de limón 1 huevo 1 yema 30 g de ha... | Preparación: Lavar las fresas, quitarles los rabos y prensarlos bien con un tenedor. Mezclarlas con el azúcar y la nata y...

    (190) Celiacos Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 250 gramos azúcar 250 gramos almendras con piel... | Preparación: En una sartén se ponen las almendras y el azúcar, todo junto y al fuego. Se le van dando vueltas sin parar hasta conseguir que las almendras estén tostadas y el azúcar dorado. Una vez que está todo el azúcar deshecho, se vuelca la sartén en el mármol de la ...

    (20) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 kg de almendras 1 kg de azúcar 1/4 de litro de agua ... | Preparación: Ponemos en un vaso las almendras que quepan, del kilo que tenemos. Lavar las almendras y colocarlas en una sartén con azúcar y agua. Por cada vaso de almendras, colmado, se añade uno de azúcar raso, y una copa de agua. Mover de vez en cuando con una...

    (141) | 4p | 10min. | Ingredientes: 500 g de almendras peladas 300 g de azúcar 200 g de agua ... | Preparación: Escaldar ligeramente en agua las almendras para quitarles la piel fácilmente, echarlas a una cazuela con el agua y el azúcar, poner la cazuela al fuego y remover lentamente, con la ayuda de una espátula de madera, hasta que se evapore el agua y tome el...

    (175) | 8p | 120min. | Ingredientes: Crema de piña: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de piña en trocitos 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de melón: 1 y ... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Ve...

    (181) | 6p | 120min. | Ingredientes: Crema de higos: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de higos maduros 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de nances: 1 y 1/2... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Verte...

    (60) Vegetariana | 30p | 90min. | Ingredientes: 2 cdas. levadura granulada 4 1/2 tazas harina 1/2 taza azúcar 1 cta. sal 1/2 taza leche 1/2 taza agua 1/2 taza mantequilla 2 huevos 1 cta. vainilla 1/2 taza mantequilla 2... | Preparación: En el tazón grande de la batidora mezclar levadura, harina 2 tazas, azúcar y sal, mezclar bien por 5 segundos. ...

    (210) | 20p | 30min. | Ingredientes: 3 aguacates Chocolate para baños maria ... | Preparación: Corta el aguacate en trozos. Pon el chocolate a baño maria y le hechas el chocolate arriba del aguacate y listo....

    (247) | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 aguacates 2 naranjas 8 fresas 8 a 12 hojas de hierbabuena Para la salsa: 250 gramos de queso cottage 2 cucharadas cafeteras de miel líquida 10 centilitros de aceite de oliva 2 cucharadas s... | Preparación: Prepare la salsa: Ponga todos los elementos previstos para ésta en un molde, revuelva con un tenedor y vierta en u...

    (350) | 6p | 30min. | Ingredientes: 120 gramos de manzanas 1 litro de agua 1/4 taza de azúcar ... | Preparación: Lavamos las manzanas y las cortamos en cuartos. En una olla colocamos el agua y las manzanas cortadas, y hervimos durante unos quince minutos hasta que las manzanas estén cocidas. Retiramos del fuego, extraemos las manzanas del agua y las dejamos enfr...

    (156) | 8p | 45min. | Ingredientes: 1 coco grande pelado y rallado finamente 500 gramos de azúcar 1 1/2 tazas de agua Colorante rojo Para los moldes: Aceite de almendras dulces u obleas ... | Preparación: El azúcar se pone con el agua en una cacerola sobre el fuego sin dejar de mover hasta que se desbarate, luego ya no se mueve y se deja hervir a fuego lento...

    (9) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kg de almendras 1 kg de azúcar 1/4 de litro de agua También se puede medir por tazas: 1 de almendras 1 de azúcar 1 de agua ... | Preparación: Ponemos en un vaso las almendras que quepan del kilo que tenemos. Lavar las almendras y colocarlas en un cuenco con el azúcar y agua. Por cada vaso de almendras, colmado, se añ...

    (181) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 taza de almendras (con piel) 1 taza de azúcar 1 taza de agua... | Preparación: Lavar las almendras y colocarlas en un cuenco con el azúcar y agua. Revolver para mezclar y dejar reposar durante 24 horas. En el momento de hacerlas, colocarlas en un cazo de fondo grueso al fuego (lo ideal sería hacerlas en un cazo o caldero...



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