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RECETAS Y COCINA


Recetas de Pimientos

    (164) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kg de acelgas limpias 1/2 cabeza de ajo picado 1 ají morrón concassé 100 g de aceitunas negras descarozadas fileteadas 100 cc de aceite de oliva 25 g de manteca Sal, pimienta y ají molido... | Preparación: En un recipiente con agua salada blanquear la acelga, escurrirla bien y hacerle unos cuantos cortes. En una sartén ...

    (160) Celiacos Vegetariana | 4p | 110min. | Ingredientes: 1 kilo pimientos rojos asados 1 vaso vinagre 5 gramo sal 500gramos azúcar moreno 2 guindillas.... | Preparación: Asar los pimientos al horno hasta que la piel esté tostada y se pueda quitar con facilidad. Poner el vinagre, el azúcar, la sal y las guindillas en una cazuela amplia a fuego lento, hasta que el azúcar se haya dis...

    (17) | 6p | 35min. | Ingredientes: 4 morrones grandes, 2 rojos y 2 amarillos 3 cebollas chicas 4 cucharadas de aceite de oliva 6 filetes de anchoa limpios 2 dientes de ajo 4 cucharadas de vinagre de vino 2 cucharadas de agua 1 c... | Preparación: Asar los morrones al horno hasta que se tiernicen; enfriar, pelar, quitar las semillas y cortar en gajos. Cortar la...

    (149) | 4p | 35min. | Ingredientes: Las alas de 8 pollos 2 de tomates pequeños 2 de pimientos verdes Harina Aceite de oliva Sal al gusto... | Preparación: Primero hacer las dos brochetas, una con los tomates y otra con el pimiento verde y colocarlas en la parrilla. Después, pasar por harina las alas de pollo y freirlas con dos pimientos verdes. Este plato se p...

    (117) | 4p | 60min. | Ingredientes: 400 gr. de espinacas congeladas 1 patata grande 1 huevo 2 cucharadas de queso rallado 1 pimiento asado 3 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pim... | Preparación: Introducir la patata en una olla con agua fría y cocerla unos 20 minutos a partir de que empiece la ebullición. Es...

    (128) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 k de aleta de ternera 1 cebolla 2 zanahorias 2 dientes de ajo 150 g de jamón serrano en taquitos 2 huevos cocidos 1 lata de pimiento morrón 75 g de aceitunas verdes sin hueso 1 vaso de vino ... | Preparación: Limpiar de grasas la aleta y extenderla bien como un filete, salpimentar. Mezclar el jamón, junto con los huev...

    (135) | 4p | 30min. | Ingredientes: 16 Alitas de pollo Dos tomatitos 2 pimientos verdes Harina Aceite de oliva Sal... | Preparación: Primero confecciona las dos brochetas, una con los tomatitos y otra con el pimiento verde y colócalas en la parrilla. Después, pasa por harina las alas de pollo y fríelas con dos pimientos verdes. Este plato se presenta acomp...

    (107) | 2p | 30min. | Ingredientes: 1 kg. de almejas. 1 lata de pimientos del piquillo. 2 fetas de jamon crudo de 2 milimetros de espesor cortadas en tiritas y secadas al horno hasta que queden crujientes. Miel. Pimentón picante. P... | Preparación: Lavar las almejas y ponerlas al fuego en carerola tapada hasta que abran. Retirarlas de las valvas, colar el líqu...

    (150) | 4p | 55min. | Ingredientes: 250 grs. alubias de ojo 150 grs. pimiento verde 250 grs. cebolla 50 grs. tomate frito 4 dientes ajo 60 grs. nueces troceadas 1 kilo 400 grs. de picantones (pollos pequeños) 1/2 litro de caldo p... | Preparación: Se cuecen las alauias 40 minutos, se dejan enfriar en el agua de la cocción y se escurren. Aparte se fríen los p...

    (94) | 2p | 25min. | Ingredientes: 3 pimientos 3 dientes de ajo 125 gr. de anchoas en aceite 100 cc. de aceite... | Preparación: Se colocan las anchoas en aceite, y sobre éstas, el pimiento anteriormente frito. Por último se recubre con ajo picado....

    (44) | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 docenas de anchoas 6 pimientos del piquillo Aceite de oliva 1 diente de ajo Huevo batido Harina Sal... | Preparación: Abre y descabeza las anchoas quitando también las espinas, o mejor aún, cuando las compres pide en la pescadería que te lo hagan. Sálalas una a una. En una cazuelita, calienta un chorro majo de aceite con...

    (209) | 4p | 70min. | Ingredientes: Aceite Azúcar Vinagre de manzana Ají 1 kg. ... | Preparación: Limpiar 1 Kg. de ajíes, cocinarlos en aceite hasta que estén casi dorados, escurrirlos y colocarlos en un recipiente, evitando que se superpongan. Espolvorearlos con abundante azúcar y cubrirlos con vinagre de manzana; cocinar hasta que los ajíes estén t...

    Ajvar tradicional serbio

    (9) | 8p | 45min. | Ingredientes: 8 Pimientos rojos grandes 2 berenjenas medianas( debes estar bien brillantes y firmes) 8 dientes de ajo medianos Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Vinagre de vino blanco... | Preparación: Lavar las verduras y colocarlas secas y enteras sobre una bandeja metálica para horno. Hornear a temperatura media-alta. Las verduras est...

    (165) | 4p | 90min. | Ingredientes: 750 cc. de sidra 1 cucharadita de pan rallado 200 cc. de aceite de oliva 4 pimientos verdes 1 cucharadita de perejil picado 3 cebollas grandes 1 pellizco de sal 1 kg. de bacalao desalado y desm... | Preparación: Para hacer la gelatina de sidra calentar como 250 cc.de sidra en un cazo y echa en él la gelatina en polvo. Remueve...

    (83) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1/4 de pescado 2 cebollas 1 lata de pimientos morones Pan rallado 1 huevo 1 limón Salsa de tomate 1 vaso de vino blanco Perejil Pimentón Sal fina... | Preparación: Guisamos el pescado, lo limpiamos de escamas y espinas y lo molemos. En un caldero freímos la cebolla, picada. En una hondilla ponemos la cebolla frita, el...

    (83) | 4p | 7min. | Ingredientes: 1 lata (15 onzas) de corazones de alcachofas 1/2 taza de pimientos morrones en tiritas 1 cucharadita de ajo machacado 2 cucharaditas de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto... | Preparación: En una sartén, saltea a fuego medio todos los ingredientes en el aceite de oliva de 5 a 7 minutos. Sirve como acompañante....

    (171) | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 pimientos rojos asados 4 patatas grandes cocidas 1 cebolla 1 lata de melva 250 gr. de huevas 300 gr. de huevos de choco (sepia, calamar) 1 chorreon de aceite de oliva 1 chorrito de vinagre 1... | Preparación: Cortar los pimientos rojos en tiras, las patatas en rodajas y la cebolla en juliana. Cocer las huevas y los huevos d...

    (190) | 4p | 60min. | Ingredientes: 400 g de judías blancas 4 pimientos rojos morrones 150 g de panceta fresca 1 cebolla 1 ramita de perejil Aceite Sal... | Preparación: La noche anterior ponemos las alubias en un bol a remojo. Ponemos las judías en una cazuela con agua fría, llevamos a ebullición y las cocemos a fuego lento durante una hora y media, al fina...

    (98) | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 rebanadas de pan tostado 4 lonchas de queso 1 pimiento verde 8 filetes de anchoa 1 huevo duro picado... | Preparación: Freír los pimientos. Colocar sobre una rebanada de pan tostado una loncha de queso, encima 2 filetes de anchoa y en medio una tira de pimiento verde frito. Adornar con el huevo duro picado....

    (65) | 2p | 50min. | Ingredientes: 6 pimientos del piquillo 120 cc. de aceite oliva 1 huevo batido 24 anchoas 1 diente de ajo 1 pizca de sal 40 gr. de harina... | Preparación: Abrir y descabezar las anchoas quitando también las espinas. Salarlas una a una y se reservan. En una cazuelita, calentar un chorro de aceite con el diente de ajo picado, y cuando éste ...



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