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RECETAS Y COCINA


Recetas de Patatas

    4p | 40min. | Ingredientes: 500 grs de patatas medianas 1 kg de acelgas Aceite de oliva 2 dientes de ajo Agua y sal... | Preparación: Limpiar las acelgas en agua fría, separando las hojas verdes y raspando los tallos, quitándoles los hilos más gruesos. Cortar los tallos. Poner a cocer las acelgas en una olla con bastante agua y un poco de sal, hasta qu...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 5 papas grandes, mondadas y cortadas en cuadritos, mas o menos de 1/2 pulgada 3 huevos, hervidos duros 1/2 taza de apio (celery) picado fino 1/2 taza de cebolla, picada fino 3 o 4 tiras de pimi... | Preparación: En una olla grande, poner a hervir agua sazonada con sal. Agregar las papas y cueza hasta que las papas estén coci...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Calamares Pimentón dulce Patatas Vino blanco Tomate maduro Laurel Ajo Perejil Aceite Cebolla Sal... | Preparación: Sofreímos en una cacerola y en un buen aceite de oliva la cebolla picada, el ajo y perejil también picados, un tomate o dos sin piel y troceados. Cuando el sofrito está casi hecho añadimos los c...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 Patatas Agua Sal... | Preparación: En una cazuela con recipiente para cocer al vapor se ponen 3-4 vasos de agua. Se meten las patatas peladas enteras o partidas en 2-4 trozos. Salar ligeramente y poner la tapa. Poner a fuego fuerte. En cuanto hierva el agua, bajar el fuego y continuar a fuego suave. Las patatas al vapor están ...

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    Pollo asado con patatas

    Niños | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 pollo en cuartos 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco 1/2 vasito de agua 1 limón 2 cebollas 4 patatas perejil sal aceite... | Preparación: Cortar la cebolla en aros finos, colocar estos en la fuente del horno, disponer encima el pollo. Majar en un mortero, el ajo y perejil picado, añadir œ vaso de aceite y sal. Un...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 Kg. de Acelgas 1 Kg.de Patatas 2 Huevos 2 Ajos 4 cucharadas Aceite Sal.... | Preparación: Se quitan las hojas verdes y las hebras de las acelgas. Se pelan las patatas. Se cortan ambas en cuadrados. Las acelgas se ponen 15 minutos en agua hirviendo mientras se fríen las patatas hasta que esten doradas. Se rehogan las acelg...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de chipirones limpios, troceados 1 kg de patatas Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo picados 2 cebollas picadas Sal... | Preparación: Colocar en una cazuela bien amplia una pizca de aceite de oliva, sal, los ajos y las cebollas, a fuego medio, hasta que cojan ligero color y queden tiernos. Añadir a co...

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    Churrasco al horno con patatas

    4p | 60min. | Ingredientes: 3/4 kg. de churrasco de La Cabrera 1/2 kg. de patatas 1 cebolla grande Vino blanco Vinagre Ajo, sal y pimienta... | Preparación: Mientras se calienta el horno a 180º C cortar la cebolla en aros y colocarlos en un fuente para horno. Pelar las patatas en rodajas gruesas y ponerlas encima de la cebolla. Salpimentar, rociar con...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 kg de patatas 150 g de panceta 1 cucharada de pimentón dulce o picante 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite De Oliva Sal ... | Preparación: Pelar las patatas, lavarlas, trocearlas, y ponerlas a cocer en agua con sal y la hoja de laurel. Pasados 20 minutos, retirarlas del fuego, y escurrirlas. Poner un poco de aceite e...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 400 g de patatas 300 g de remolacha 2 pepinillos 1 huevo 1 limón 1 arenque ahumado Aceite Vinagre Sal Pimienta Mostaza... | Preparación: Quita la piel y las espinas del arenque, corta en cuadraditos, corta igualmente en cuadraditos los pepinillos y las patatas previamente cocidas y peladas. Pon en una ensaladera, espolvo...

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    5p | 35min. | Ingredientes: 10 papas o patatas tocarreñas 1 cebolla 1 cucharadita de paprika 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 100 cc. de aceite... | Preparación: Lavar bien las papas y ponlas a cocinar con el gajo (ramito) de cebolla. Agregar un poco de sal, cuando esten a punto, pelar y cortar las papas o patatas en tajadas delgadas de más o menos me...

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    Vegetariana | 6p | 30min. | Ingredientes: 1 kilos de papas 1 kilos de acelgas 200 gramos de zanahorias aceite 4 dientes de ajo 3 huevos 100 gramos de harina Sal al gusto... | Preparación: Limpiar y cortar las acelgas. Poner a cocinar por separado, la parte verde, cambiar dos veces de agua. La cocción se realiza con sal y agua hirviendo. Cocer aparte las papas y z...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 400gr. judias verdes 1 Kg. patatas de buena calidad 1 cebolla grande 1 zanahoria Agua Sal Aceite de oliva virgen ... | Preparación: Limpiar la judias verdes, cortar la cebolla en 4 partes, pelar y cortar las patatas, pelar la zanahoria y cortarla a rodajas, poner el agua al fuego co la sal y cuando arranque la ebullicion pone...

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    2p | 30min. | Ingredientes: 2 filetes de trucha 1 patata grande 1 cebolla grande 1 diente ajo sal aceite estragón albahaca 2 nueces de mantequilla un chorreón de vino ... | Preparación: Se fríe la cebolla con el ajo y las especias, cuando la cebolla está transparente se retira del fuego. Mientras tanto se precalienta el horno. Se cortan las ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: · 1 k de patatas · 250 g de chorizo para · 1 cebolla · 1 hoja de laurel · 1 cucharada de pimentón · 1 l de caldo o agua · aceite · sal o cubito de caldo ... | Preparación: Pelar y cortar en trozos las patatas; pelar y picar la cebolla finamente. Rehogar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite a fuego...

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    6p | 360min. | Ingredientes: 1 kilo de papa seca 1/2 taza de aceite 1/2 kilo de carne de cerdo 1/2 kilo de carne de pollo 1 taza de cebolla picadita 3 dientes de ajos 1/2 taza de aji colorado panca molido Aji amaril... | Preparación: Lavar la papa seca y remojarla por espacio de 1 a 2 horas con agua bien caliente. Calentar el aceite y freír las ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 3 papas 4 chiles jalapeños 3 cebollas grandes 6 granos de pimienta 3 hojas de laurel 1/4 de taza de aceite de olivo 2 cucharadas de vinagre Sal al gusto... | Preparación: Las papas se cuecen enteras, antes de que estén totalmente blandas se retiran del fuego y se cortan en cuadros. Los chiles se cortan en tiritas. Las cebo...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 6 patatas cocidas 2 pimientos morrones 1 cebolla fresca 190 gr. de atún en conserva 2 huevos cocidos 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 1 ramito de perejil... | Preparación: Pelar y cortar las patatas en rodajas. Una vez cocidas, añadir los huevos cocidos cortados de la misma forma. Poner los piminetos...

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    5p | 40min. | Ingredientes: 3 papas se parten en trocitos pequenos Un tomate Un pedazo de cebolla 2 ajo Cilantro Orégano un poquito Medio kilo de carne de res Sal al gusto Aceite un poquito Agua un litro y medio... | Preparación: Se pone a hervir el agua, mientras haces pedacitos la carne y las papas, Se licua el tomate, cebolla y ajo (2) y se hecha ...

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    6p | 15min. | Ingredientes: 1 Kg. de Acelgas 1 Kg. de Patatas Una cebolla 2 ajos Un chorrito de vino blanco Un poquito de agua (1/4 de vaso) Pereji 2 huevos Queso rallado... | Preparación: Se cuecen las acelgas en agua. En una sarten se frien las patatas y la cebolla, como para tortilla. Se rehogan con un ajo las acelgas y las patatas con la cebolla, ...

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