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RECETAS: CARNES

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Alcachofas con cordero
Capricho de ternera de navarra con cebolla confitada en baño de vino de navarra
Carrilleras
Carrilleras
Chistorra en salsa de levadura madre
Chistorra en salsa de levadura madre
Chuleta de vaca a la parrilla
Chuletas de cordero en salsa de perejil y alcaparras
Cochifrito
Cogollo de tudela guisado relleno de ternera de navarra
Cordero al chilindron
Cordero al chilindrón
Cordero guisado
Corte de carrilleras de ternera de navarra y foie, condensado de coco y pan de especias
Estofado de solomillo de buey

Jabalí a la navarra
Jabalí guisado
Mini hamburguesa de ternera de navarra
Pera rellena de ternera de navarra con vinagre de manzanilla caramelizada
Tocino de ibérico y vinagreta de aceituna negra

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