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RECETAS: NAVARRA
Aguacates rellenos de queso idiazabal
Aguacates rellenos de queso idiazabal
Ajoarriero
Ajoarriero de bogavante
Ajoarriero de langosta
Alcachofa de tudela rellena de cangrejo de río en salsa de reineta con coulis de piquillo de lodosa
Alcachofa de tudela rellena de cangrejo de río en salsa de reineta con coulis de piquillo de lodosa
alcachofa de tudela rellena de centollo con vinagreta de morros de ternera de navarra
alcachofa de tudela rellena de foie con bufanda de tocino ibérico sobre milhojas de queso de roncal
Alcachofas con almejas
Alcachofas con cordero
Alcachofas con cordero
Alcachofas con hongos en salsa perigurdín
Alcachofas con jamon
Alcachofas con jamón
Arroz navarro con cordero
Bacalao al ajoarriero
Bacalao al queso idiazabal
Bacalao al queso idiazabal
Bacalao al queso idiazabal
Berenjena rellena de carne con ibérico y queso hilado
Besugo con vinagre viejo de vino
Bocaditos de merluza con queso roncal
Bocaditos de merluza con queso roncal
Bocaditos de merluza con queso roncal
Borrajas al horno
Borrajas con patatas
Brocheta de espárrago de navarra y gamba en gabardina
Buñuelos de queso idiazabal
Buñuelos de queso idiazabal
Calabacín relleno de manitas
Canelón de calabacín relleno de morcilla y chistorra con salsa de pochas
Canutillos de crema
Capricho de ternera de navarra con cebolla confitada en baño de vino de navarra
Cardo con almejas
Cardos con almendra y jamón
Carrilleras
Chistorra en salsa de levadura madre
Chuleta de vaca a la parrilla
Cochifrito
Cogollo de tudela guisado relleno de ternera de navarra
Cogollos y espárragos en salsa de anchoa
Coliflor al ajoarriero
Conchas de bacalao al queso roncal
Conchas de bacalao al queso roncal
Conejo con almejas
Cordero al chilindron
Alcachofas con jamón
Alcachofas con papada de cerdo, almejas y trufa
Alcachofas con vinagreta
Alcachofas con vinagreta
Alcachofas con vitoria
Alcachofas con vitoria
Alcachofas de tudela con almejas
Alcachofas fritas
Alcachofas fritas
Alcachofas rellenas
Alcachofas rellenas
Almuercico navarro
Alubias rojas de tolosa
Anchoas rellenas de piquillo de lodosa e idiazábal sobre ensalada al agraz verjus
Arroz con almejas
Buñuelos de queso idiazabal
Canelón de calabacín relleno de morcilla y chistorra con salsa de pochas
Canelón de queso roncal relleno de ensalada de gulas
Canutillos de sumbilla
Cardo a la navarra
Cardo con foie
Carrilleras
Chistorra en salsa de levadura madre
Chistorra en salsa de levadura madre
Chuletas de cordero en salsa de perejil y alcaparras
Codornices rellenas de foie
Cogollos de tudela con anchoa
Coliflor
Conchas de bacalao al queso roncal
Conchas de bacalao al queso roncal
Conejo al estilo navarro
Copa de huevo de codorniz con espuma de espárrago de navarra, huevas de trucha y sal de jamón
Cordero al chilindrón