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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE MÉXICO, PASTAS

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    (152) | 4p | 0min. | Ingredientes: 1/2 kg de arroz 200 grs de manteca 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 elote 2 calabacitas Sal al gusto... | Preparación: Lava el arroz con agua tibia y escurre. En la manteca caliente machaca los ajos y fríelos. Luego vierte el arroz, y déjalo medio dorar con la cebolla e incorpora las calabacitas y los elotes sazona con sal y ag...

    (99) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 litro agua caliente 2 cucharada consome de pollo 2 cucharada aceite 6 hoja laurel 250 gramos chile poblano 500 gramos arroz... | Preparación: En una budinera o cazuela se pone el aceite y se pocha el arroz, ya que está cascabeleando, se agrega el agua caliente, el chile poblano, las hojas de laurel y el consomé. Se mantiene...

    (4) Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 4 canelones ya cocidos al dente 120 g de champiñones rebanados 1/4 de cebolla finamente picada 1/2 taza de queso ricotta o requesón 3 manojos de espinacas 1 taza de queso mozzarella rallado 1 hu... | Preparación: Saltea los champiñones, la espinaca y la cebolla, sazona hasta que seque todo el líquido. Precalienta el horno ...

    (118) | 4p | 70min. | Ingredientes: 1/2 kilo de carne de res picada 2 cebollas 3 cucharadas de grasa Pimentón Sal Orégano Pimiento morrón 500 grs. de harina 2 yemas de huevo 5 grs. de manteca Salsa de tomates Queso rallado... | Preparación: Pon la harina en forma de corona arriba de la mesa, coloca en medio la manteca derretida, los huevos batidos y una s...

    (36) | 2p | 30min. | Ingredientes: 1 taza macarrones 250 gr. carne picada 1/2 c. ajo en polvo 1 c. chile en polvo 1 pizca sal 1 pizca pimienta 100 gr. queso mozzarella 1 lata sopa de tomate... | Preparación: Cocer los macarrones. Freír la carne, añadir el ajo, sal y pimienta. Incorporar los macarrones cocidos y la lata de sopa de tomate. Justo antes de serv...

    (131) | 3p | 15min. | Ingredientes: Una lata chica de pimientos morrones,escurrida 300ml de crema espesa 1/2 taza de leche 1 troso de cebolla Un chorrito de leche 1 cucharadita de sal Consomé en polvo y pimienta al gusto para sazo... | Preparación: Se ponen a hervir 2 litros de agua con una cucharadita de sal, la cebolla y un chorrito de aceite. Cuando el agua ...

    (67) | 10p | 30min. | Ingredientes: 1 bolsa de pasta de codos 1 bote mayonesa 1 ramito de cilantro 1 lata de chile en rajas... | Preparación: Primero pon a hervir la pasta cuando ya está la pones en agua fría. Después haces la mescla del cilantro, la mayonesa, y el chile y lo licuas. Luego se lo agregas a la pasta cuando ya la escurriste y listo....

    (105) | 4p | 120min. | Ingredientes: 300 g espirales 1 manojo de rúcula 24 camarones 1 kg de mejillones 500 g de pulpitos 1 vaso de vino blanco 250 g de nata 1 cucharada de concentrado de tomate 4 cucharadas de zumo de limón Ace... | Preparación: Limpiar bien los mejillones y cocerlos en un cazuela con el vino blanco hasta que se abran. Saque los mejillones y...

    (75) | 4p | 15min. | Ingredientes: Un paquete de espaguetis mediano 1/2 kg de carne molida magra Una lata de tomates Roma pelados 1/4 de taza de vino tinto 2 cdas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 tomate rojo grande 1 pimien... | Preparación: Freír la carne molida con sal y pimienta hasta que dore. Agregar los ajos, los pimientos y la cebolla finamente pi...

    (5) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 Paquete de pasta Spagueti, cocida y escurrida 1 taza de crema ácida 1 Cebolla pequeña 3 Jitomates pelados y sin semillas 1 Cubo de caldo de pollo... | Preparación: Se cuece en suficiente agua hirviendo con sal la pasta a que quede al "dente", esto es que quede un poco durita, pero sin sabor a harina. Se fríe a que acitrone...

    (60) | 6p | 30min. | Ingredientes: 150 gramos de tocino picado 100 gramos de jamón picado 3 huevos enteros 3 yemas de huevo (aparte de los 3 anteriores) 1/4 de taza de crema espesa 100 gramos de queso parmesano rallado Sal y pimi... | Preparación: Dora el tocino y el jamón hasta que suelten su grasa, reservalos. Mezcla los huevos y las yemas con la crema y el...

    (152) | 3p | 60min. | Ingredientes: 250 gramos de fetuccini 1 taza de granos de elote congelados 1 taza de hongos frescos rebanados 250 gramos de camarones cocidos (aparte el caldo) Para la salsa: 3 cucharadas de harina 1/2 cuch... | Preparación: Cueza la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y transfiera a una cacerola con capacidad para tres...

    (120) | 5p | 30min. | Ingredientes: 1 paquete de canelones 1 cucharadita de sal Aceite para freír Para el relleno: 210 gramos de camarones cocidos y pelados 240 gramos de requeson 2 cucharaditas de perejil picado 2 huevos Gras... | Preparación: Pon a cocer los canelones en agua hirviendo con sal durante 10 minutos aproximadamente, enjuagalos en agua fría y ...

    (204) | 4p | 45min. | Ingredientes: 12 piezas de canelones 80 gramos de queso manchego Ajonjolí negro para adornar Salsa de acuyo la necesaria 4 piezas de hoja santa Salsa: 1/2 kilo de tomate verde 20 gramos de chile cua... | Preparación: Cocinar los canelones en abundante agua hirviendo con sal. Rellenar y gratinar con el queso. Acomodar al centro d...

    (11) Vegetariana | 2p | 25min. | Ingredientes: 250 g pasta en forma de caracolitos 3 cucharadas aceite de oliva 1/2 chile dulce picado en cuadritos 1 rama de apio picada 3 tomates maduros rallados 1/2 cucharadita azúcar 1/2 taza maíz dulce ... | Preparación: Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Aparte, en una olla pequeña cocine la soya. Coloque el ...

    (67) | 3p | 15min. | Ingredientes: 1 paquete de coditos {200}gramos Una lata chica de pimientos morrones,escurrida 300 ml de crema espesa 1/2 taza de leche 1 trozo de cebolla Un chorrito de leche 1 cucharadita de sal Consomé en ... | Preparación: Se ponen a hervir 2 litros de agua con una cucharadita de sal, la cebolla y un chorrito de aceite. Cuando el agua ...

    (130) | 6p | 30min. | Ingredientes: 1 paquete de pasta de coditos de 200 g. 1/2 taza de atun de 340 g. 1/2 frasco de mayonesa de 340 g. 2 chipotles molidos Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Cocer la pasta siguiendo las instrucciones de la bolsa. Mientras tanto en un tazón mezclar la mayonesa, el atún y los chipotles, añadir los coditos y mezclar con cui...

    (56) | 6p | 50min. | Ingredientes: 1/4 taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo picados finamente 4 chiles de arbol secos y bien picados 1 taza de pure de jitomates condimentado 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de salsa in... | Preparación: Calienta el aceite y fríe los dientes de ajo con los chiles hasta que doren un poco, añade el puré de jitomate, ...

    (47) | 6p | 45min. | Ingredientes: 1 paquete de espagueti 8 tazas de agua 1 cucharadita de sal 1 hoja de laurel 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 2 cucharaditas de aceite 1 lata de leche evaporada 1 barrita de mantequilla 75g de ... | Preparación: En una cacerola grande ponga a hervir el agua con la sal, el laurel, la cebolla el ajo y el aceite. Cuando el agua ...

    (85) | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 1/2 paquete de spagueti o (380 gr de pasta) 3 huevos 4 cucharadas de queso parmesano 1 cucharada de perejil fresco picado y cucharada de aceite de oliva 180 gr. de jamon(rebanadas gruesas) tipo... | Preparación: Hervir la pasta: hasta que este muy suave se haga nudo y se rompa. Batir con un tenedor en un tazón:h uevos, perej...



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