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RECETAS DE MICHOACÁN

 

Albóndigas de gallina
Albóndigas de pescado
Almendrado de gallina
Aporreada de huetamo
Bagre en adobo frío
Barbacoa de pollo
Budín de huitlacoche
Caldo de camarón seco
Caldo michi
Caldo oreado
Carne de cerdo en tatemado
Chanducata
Chorizo de huetamo
Cocido o caldo de res michoacán
Codornices a la cacerola
Conejo al cogñac
Conejo con huitlacoche
Conejo en salsa de ajonjolí
Enchiladas de santa clara
Escabeche en bagre
Espinazo de puerco con albóndigas
Fiambre moreliano
Guajolote en mole ranchero
Guilotas a la miel
Iguana en mole
Lengua fría
Lengua rellena
Lengua tapada
Lomo de cerdo en pulque
Manitas de puerco en escabeche
Morisqueta con chorizo
Pescaditos blancos con azafrán
Pescado emperejilado
Pescado en birria
Pescados blancos
Pescados blancos rellenos y empapelados
Pichones en caldillo de piñones
Pierna de carnero
Pierna de puerco estilo apatzingán
Pierna navideña
Pollo en arteza
Pollo en escabeche rojo
Pollo en mole rojo sencillo
Pollo en mole verde
Pollo en salsa de ciruela
Revoltijo en caldo de chile pasilla
Revueltos de queso y empapelados
Riñones de carnero a la parrilla
Riñones en salsa de chile pasilla
Salpicón de res
Salsa de chile pasilla de michoacán
Sopa de bolitas
Sopa de corundas
Sopa de uchepos
Sopa tarasca
Tamales de elote con picadillo
Tamales de milpa
Tamales para acelgas
Trucha en salsa de macadamia
Ubre en salsa chiplote
Uchepos

 

 

 

 

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