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RECETAS Y COCINA


Recetas de México

    (511) | 2p | 20min. | Ingredientes: 1/2 kilo de abulón fresco desconchado 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla en trozo 2 hojas de laurel fresco 1 rama de tomillo fresco 1 rama de mejorana fresca 1 cucharadita de sal 1/2 taza de cebo... | Preparación: Una vez desconchado, lavar el abulón bajo el chorro de agua y cubierto con agua suficiente. Cocer con tres corcho...

    (403) | 2p | 0min. | Ingredientes: 1/2 caballito (1/2onza) de tequila añejo 1/2 caballito de ron añejo 1/2 caballito de crema de coco 2 caballitos de jugo de toronja 2 caballitos de jugo de piña 1/2 taza de hielo picado... | Preparación: Poner en la licuadora todos los ingredientes y mezclar a velocidad máxima durante 10 segundos....

    (138) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 manojo de acelgas 2 papas medianas, peladas y picadas 1 jitomate grande, picado 1/2 cucharada de cebolla picada 1 cucharada de aceite Sal y pimienta... | Preparación: Se lavan bien las acelgas y se pican. En una cacerola con aceite caliente se vacían las acelgas, las papas y la cebolla. Se dejan freír un poco, para agregar...

    (25) | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 lata de 375 gramos de atún bien escurrido al natural 1 cucharada de chutney picante de mango 1 cucharada de chutney de tomate 1 cucharada de queso blanco muy magro... | Preparación: Ponga todos los ingredientes en una procesadora y bata hasta que logre un puré sin grumos. Deje reposar la mezcla al menos durante una hora para ...

    (193) | 20p | 30min. | Ingredientes: 1 manojo de cilantro 2 dientes de ajo Un cuarto de cebolla 1 cuadro de pollo norsuisa 2 huevos 8 cucharadas de vinagre 1 taza de aceite Azúcar.... | Preparación: Se licuan todos los ingredientes menos el aceite y el azúcar si se le quiere añadir se le pone tantita para que no sepa mucho amargosita por el vinagre, ya que se ...

    (38) | 4p | 5min. | Ingredientes: 1 taza de vinagreta de violetas 1/3 taza de vino blanco Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Muela la vinagreta con el vino blanco, la sal y la pimienta....

    (156) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 taza de leche agria (buttermilk) 1 taza de mayonesa light 1 taza de yogur natural Pizca de eneldo Pizca de albahaca Pizca de sal Azúcar Pizca de ajo en polvo Pizca de pimienta Zumo de medio... | Preparación: Mezclar todos los ingredientes y refrigerar....

    (38) | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 taza de cebolla morada picada muy fina 2 chiles habaneros asados, desvenados y picados muy finos 1/2 cucharadita de sal 1 taza de naranja agria... | Preparación: Se mezclan todos los ingredientes....

    (122) | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 chiles anchos 1/4 de taza de vinagre 1/2 cebolla 6 pimientas 4 clavos de olor 4 dientes de ajo Aceite para freír Sal al gusto... | Preparación: Limpie los chiles y retíreles las venas y semillas. Fríalos en un poco de aceite y luego remójelos en agua hirviendo. Lícuelos con el vinagre, cebolla, pimientas, clavos y ajo...

    (130) | 4p | 30min. | Ingredientes: 10 chiles guajíllos 7 chiles pasilla 5 chiles ancho 150 g de pepitas de calabaza peladas 1 1/2 litros de caldo de pollo 3 clavos de olor 5 pimientas negras 4 dientes de ajo pelados y picados A... | Preparación: Limpie los chiles quitando venas y semillas. Cúbralos con agua y cocine hasta que esta hierva; retire del fuego y...

    (227) | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 aguacates grandes 20 centilitros de aceite de oliva 4 dientes de ajo 100 gramos de hojas de albahaca fresca 75 gramos de parmesano rallado para decorar: algunas hojas de lechuga (opcional)... | Preparación: 1.Pele el ajo. Lave la albahaca y espónjela, pique el ajo y la albahaca muy finito. 2.Caliente la preparación a baño ...

    (427) | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 cucharaditas de cebolla finamente picada 2 cucharaditas de aceite 400 gramos de acelgas cocidas y escurridas 2 piezas de papa pelada y cortada en cúbitos Sal y pimienta 1/4 de cucharadita de es... | Preparación: Acitronar la cebolla en el aceite. Reservar. Engrasar un molde refractario, mezclar las acelgas, las papas, la ceb...

    (211) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 aguacate grande y maduro 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de miel ... | Preparación: Pele el aguacate y retire el hueso. Luego, bata la pulpa hasta que quede bien suave. Poco a poco vaya agregando los demás ingredientes (jugo de naranja, sal, limón y miel) y méz...

    (32) | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 1/2 taza de crema espesa 1 1/2 taza de yogur natural 1 1/2 taza de mayonesa 100 gramos de blue cheese 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal... | Preparación: Mezcle la crema, el yogur y la mayonesa. Aparte, desbarate el blue cheese con un tenedor, exprímale el diente de ajo y agregue la sal. Mezcle la mezcla del queso con la ...

    (222) | 6p | 5min. | Ingredientes: 2 Manojos de cilantro 2 tazas de aceite de olivo 1 taza de vinagre 3 o 5 ajos dependiendo del tamaño 1 huevo 1 cucharada de azucar 1 cucharada de consome de pollo en polvo 1/4 de cebolla... | Preparación: Se licuan todods los ingredientes tal cual, y se refrigera por lo menos un día para que se concentren los sabores. Este ...

    (194) | 10p | 5min. | Ingredientes: 10 nueces 10 almendras 1/4 cucharada de mostaza 1/4 cucharada de chile piquino 1 chile chipotle adobado molido 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 5 cucharadas de aceite 1 cucharada... | Preparación: Se muelen las nueces y las almendras. Se agrega la mostaza, el chile, la sal, el azúcar y el vinagre y después s...

    (179) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 3/4 Tazas de mayonesa 1 cucharadita de salsa tabasco 2 cucharadas de pimientos morrones rojos picados 1 cucharadita de pepinillos dulces de lata picaditos 10 aceitunas verdes,rellenas,finamente... | Preparación: Mezcle todos los ingredientes y viértalos en un tazón. Refrigérelos durante 1 hora por lo menos antes de servir....

    (149) | 4p | 35min. | Ingredientes: 3 cucharadas de aceite 1 taza de jugo de naranja 1 cabeza chica de ajos 1/8 cucharadita de cominos 1 cucharita de orégano 1/2 raja de canela 4 clavos de olor 1/4 de cucharadita de pimienta negr... | Preparación: Ase los cominos, orégano, canela, clavos, pimienta y ajos en un comal caliente. Muélalos, de preferencia en seco...

    (30) | 4p | 15min. | Ingredientes: Pierna de puerco (el pastor) 3 chiles negros 6 chiles guajillo 5 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de clavo de... | Preparación: Se remojan los chiles. Después se quitan las semillas y las venas y se muele en la licuadora. Se cuela y se pone ...

    (207) | 3p | 15min. | Ingredientes: 3 mitades de aguacate (a lo largo) 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 4 cucharadas soperas de jugo de naranja 3 cucharadas soperas de jugo de limón 1 cucharada sopera de miel líquida sal pi... | Preparación: 1.Revuelva en una jarra el aceite de oliva, el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. ...



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