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RECETAS Y COCINA


Recetas de Merluza

    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg. de pescado blanco 75 cc. de aceite 2 dientes de ajo 2 tomates 1 limón, el zumo 100 cc. de vino blanco 1 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de pimentón dulce 1 pizca de sal 1 pizc... | Preparación: Limpiar el pescado y trocear y aliñar las piezas con sal y pimienta y el zumo de limón. Deje reposar por media h...

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    4p | 30min. | Ingredientes: · 1 k y 1/2 de merluza en rodajas · 3 dientes de ajo · harina · sal · perejil picado · aceite · 1 vaso de caldo de pescado · 250 g de almejas · 100 g de guisantes cocidos · 8 puntas de espárr... | Preparación: Lavar y secar las rodajas de merluza, echarlas un poquito de sal y pasarlas por harina, reservar. En una...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 25 cc. de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1250 gr. de merluza entera sin espina 20 gr. de perejil 250 gr. de patatas 1 pizca de colorante 2 hojas de laurel 1 cebolla 1 caldito, pastilla... | Preparación: Con las patatas y la cebolla partido todo en rodajas finas se hace una cama en una fuente de horno. Se condimenta con el ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Sal, Laurel, 1 hoja Cebolla, Patatas, 1kg. Pimiento verde, Ajo, Perejil, Pimiento dulce, Pescado, 1,2kg. De merluza, rodaballo, rape, corujo y/o abadejo Guindilla... | Preparación: Se cortan las patatas en rodajas de un centímetro de espesor. En una cazuela se ponen las patatas y encima el pescado. A continuación la ce...

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    5p | 50min. | Ingredientes: 1 kilo de cola de merluza 500 g de tomate 1 unidad de diente de ajo 1 unidad de cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de perejil picado Sal, al... | Preparación: Lavar, pelar y trocear los tomates. Pelar el diente de ajo. Pelar la cebolla y trocearla. Colocar en el vaso de un...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1,5 Kg. de merluza 3 tomates 2 cebollas 1 1/2 Kg. de patatas 6 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 2 dl de aceite y sal 1 dl de vinagre ... | Preparación: Cortar el pescado en rodajas de 2 a 3 centímetros de grosor. Sazonar. Pelar y cortar las patatas en trozos y cocerlas con poca agua. Cuando las patatas e...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 merluza de 1 kg aproximadamente perejil 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal 1 rodaja de limón 1 rebanada pequeña de pan 1/2 cebolla 1 tomate pequeño... | Preparación: En un puchero con agua hirviendo, sal, unas gotas de aceite, el limón, la media cebolla y el tomate troceado, cocer a fuego lento la cabeza de la m...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 80 cc. de aceite 4 dientes de ajo 50 gr. de harina para rehogar 2 huevos 800 gr. de lomos de merluza 3 pimientos rojos 1 pizca de sal... | Preparación: Asar los pimientos en el horno a fuego medio, una vez asados limpiarlos de pepitas y quitarles la piel, cortandolos en tiras. Reservar. Batir las claras de los huevos a semipun...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg de merluza 1/2 kg de almejas 1/2 vaso de vino blanco 50 g de jamón curado 2 rebanadas de miga de pan 2 yemas de huevo 1 pastilla de caldo de verduras 4 dientes de ajo Leche Harina Aceit... | Preparación: Ponemos en un cazo al fuego 1 litro de agua, un chorro de aceite, un vaso de vino blanco, una rama de perejil y la ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 4 merluza, lomos 1 diente de ajo 15 gr. de harina 50 cc. de vino blanco 100 cc. de caldo de pescado 80 gr. de guisantes 250 gr. de almejas 2 huevos, duros 8 puntas de esparragos blancos 80 gr... | Preparación: Picar los ajos muy finos y saltearlos en una cazuela de barro en aceite dorándolos ligeramente. Sazonar el pescad...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 4 rodajas de merluza de 200 g cada una 50 g de mantequilla 100 g de guisantes 2 cebollas 1 limón Sal Pimienta... | Preparación: Se hierven los guisantes en agua con sal, hasta que estén tiernos. Se cortan las cebollas en rodajas y se rehogan en la mantequilla, a fuego muy suave, durante 15 minutos. Se añaden los guisantes...

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    Light | 4p | 50min. | Ingredientes: 4 filetes de merluza 1 taza de zanahoria rallada fino 1 taza de cebolla rallada fino 2cdas de queso crema dietético 10cc vino blanco 100cc leche descremada 125cc, 1 taza de caldo de verduras die... | Preparación: Condimentar los filetes con sal, pimienta, jugo de limón y llevar a la heladera 1 hora. Mezclar las zanahorias, ce...

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    2p | 30min. | Ingredientes: 4 filetes de merluza 1 cebolla (picada) 1 cucharada de eneldo (picado) 2 cucharaditas de jugo de limón 1/2 cucharaditas de jengibre fresco (picado) 1/2 cucharadita de mostaza 1/4 cucharadi... | Preparación: En la licuadora ponga la cebolla, el eneldo, el jugo de limón, el jengibre, la mostaza, la cúrcuma y la pimienta,...

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    6p | 35min. | Ingredientes: Aceite, 100ml. Cebolla, 1 Ajo, 4 dientes Merluza, 1,5kg. Perejil, 4 ramitas Vino seco, Champiñones, 500gr. ... | Preparación: En una cazuela de barro se pone el aceite y los ajos cortados en láminas. Al empezar a dorarse se le incorpora la cebolla en juliana. Cuando esté bien rehogada se le incorporan los champiñones corta...

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    4p | 40min. | Ingredientes: · 1 k de merluza en rodajas · 1 cebolla · 1 tomate · 4 patatas · 1 vaso de sidra · harina para rebozar · sal · aceite ... | Preparación: Sazonar la merluza lavada y seca, pasar por harina y freír en una sartén con abundante aceite, reservar. Pelar y despepitar el tomate, picar en daditos, pelar la cebolla y picarla...

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    6p | 25min. | Ingredientes: 6 filetes de pescado (ròbalo, pargo, curvina, merluza) El jugo de dos limones 4 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado Sal al gusto Mantequilla para freir Salsa de limón: 100 gramos d... | Preparación: Sazonar los filetes de pescado con el ajo machacado, el jugo de limòn, el perejil picado y la sal. Pasarlos por ...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1 kg filetes merluza 2 cebollas 2 tzas pan remojado 2 yemas 1 lata tomates 1/2 l. leche 2 cdas manteca 2 cdas perejil picado 1 limón 200g jamón crudo 1 tza salsa blanca 1 cubito caldo 1 cd... | Preparación: Lavar, quitar las espinas y condimentar los filetes con sal, pimienta y limón. Rehogar la cebolla, colocarla en ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: Sal, Pimienta, Cebolla, 1 picada Harina, 50gr. Harina, 1/2 cucharada Fumet de pescado, 1/2 litro Ajo, 1 diente Ajo, 1 diente, picado Vino albariño, 1 vaso Perejil, 2 ramas Lomos de merluza, ... | Preparación: En un recipiente con un poco de aceite, ponemos el ajo y el perejil muy picados. Cuando el ajo empiece a dorarse, l...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 500 g. de merluza 100 g. de gambas 2 huevos 1 yogur 1 limón gelatina sal y pimienta negra. ... | Preparación: Cueza en una cazuelita los 2 huevos y en otra la merluza y las gambas. A los 5 minutos de hervir, separe la cazuela donde están los huevos, y a los 10 minutos, la de la merluza. Enfríe y trocee el pescado y pe...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de merluza 150 grs. de gambas 2,5 dls. de nata 6 huevos 125 grs. de salsa de tomate 1 puerro 1/2 cebolla 2 ramas de perejil Mantequilla Pan rallado Pimienta blanca molida Sal Agua ... | Preparación: Calentar en agua el puerro, la cebolla y las ramas de perejil. Cuando empiece a hervir agregar la merluza y mantener...

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