RECETAS Y COCINA


Menús semanales de España

Lista de compra Menú Semana 1

Menú Semana 1

Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes | Sábado | Domingo

Lunes

Primer plato: Lentejas con verduras
Segundo plato: Filetes de pollo empanados
Postre: Yogur

Lentejas con verduras (50 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

300 g de lentejas pardina
1 puerro
1 ajos
1 hoja de laurel
1 pimiento verde
1 tomate pequeño
2 zanahorias
Aceite
Sal
Agua

Preparación:

Poner a remojo las lentejas el día anterior. Al día siguiente, escurrir las lentejas, aclarar. En una cacerola con aceite rehogamos las verduras limpias y picadas finamente (pimiento, zanahoria, puerro, tomate), el diente de ajo se puede añadir entero y luego retirar si se desea. Una vez pochado las verduras incorporar las lentejas, las patatas en trozos, la hoja de laurel y sazonar. Cubrir de agua y cocer a fuego lento unos 40 minutos. Rectificar de sal si es necesario.

Filetes de pollo empanados (20 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

4 filetes de pollo
Sal
Perejil
1-2 dientes de ajo
Aceite para freír
1-2 huevos
Pan rallado

Preparación:

Batir el huevo y añadir el ajo y el perejil machacado.
Sazonar los filetes, y dejarlos durante unos minutos en el huevo, mientras podéis ir calentando el aceite en una sartén. A continuación, pasar los filetes por el pan rallado y freírlos hasta que estén doraditos,  ¡ojo! pero sin quemarse, dejara escurrir sobre papel absorbente unos segundos y colocarlos sobre un plato, y listo para servir!.

Postre: yogur

4 yogures de sabores al gusto.

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