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RECETAS Y COCINA


Recetas de Mejillones

    4p | 50min. | Ingredientes: 1.250 g. de mejillones Una cebolla Un diente de ajo Cuatro cucharadas de salsa de tomate Dos cucharadas de aceite de oliva virgen Una cucharada de perejil picado Sal marina ... | Preparación: Limpiar concienzudamente los mejillones, quitando todos los pelos. Aparte picar finamente la cebolla. Poner una cazuela a fuego ...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 2 kilos de mejillones 1 cebolla grande cortada en trozos Perejil 1 hoja de laurel 250 gr de champiñones de lata fileteados 50 gr de manteca 2 cucharadas de harina 2 dientes de ajo 200 cm3 de v... | Preparación: Lavar convenientemente los mejillones verificando que estén bien cerrados, si esta abierto desecharlo. Colocar lo...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 de mejillones 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 5 cucharadas de aceite de oliva 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo Perejil Sal ... | Preparación: Se pica la cebolla, el ajo y el perejil y se reservan. Ponemos aceite en una cazuela de barro plana a fuego no muy fuerte, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dor...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 24 mejillones bien gordos y grandes 1 limón 4 puerros 1 dl de vino blanco 1 cucharada de harina Perifollo Mostaza Pimienta... | Preparación: Limpia los mejillones y pon en una cacerola al fuego y, a medida que vayan abriéndose, ve retirándolos de la concha, dejándolos en una taza y agregando al final el caldo que hayan sol...

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    4p | 75min. | Ingredientes: 4 huevos 1 vaso de crema de leche 2 cucharadas queso rallado 5 lonchas de salami Albahaca 1/2 k de mejillones Zumo de medio limón 1 diente de ajo 1 guindilla ... | Preparación: En un boul colocar los huevos y batirlos junto con la leche. Agregar el queso, el salami picado y la albahaca. Llevar esta preparación al hor...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 12 mejillones 250 gr. de queso parmesano gratinado 250 cc. de limón 1 pimenton verde 3 chorizos 100 cc. de vino blanco... | Preparación: Se colocan los mejillones 5 minutos al horno para que se abra el caparazón, luego se sacan del horno y se retira un lado del caparazón dejando así solo uno. Se le agrega el chorizo en troz...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Mejillones Aceiteajo Guindilla Harina Vino blanco Perejil... | Preparación: Abrir los mejillones (al vapor); se les quita la cáscara y se reserva el líquido que sueltan. En una cazuela de barro, con un poco de de aceite, se ponen a dorar unos ajos, con una guindilla. Cuando estén dorados, se echan los mejillones, para q...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 2 kg de mejillones 6 dientes de ajo en láminas 1 cuarto de litro de agua 5 cucharadas de aceite de oliva virgen Perejil picado 1 cucharada pequeña de harina 1 chorretón de vino blanco... | Preparación: En una cazuela amplia pero baja, rehogar el ajo picado en el aceite. A contnuación añadimos la pizca de harina y la revolv...

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    4p | 15min. | Ingredientes: mejillón, 2 latas cebolleta, 1/2 unidad tomate, 2 unidades lechuga (pequeña), 1 unidad zumo de limón, 1 unidad mostaza, 1 cucharada aceite de oliva, 1 taza yema de huevo, 2 unidades ketchup, ... | Preparación: Lavar y picar los tomates (maduros pero firmes). Lavar la lechuga, escurrirla y picarla en juliana. Picar la ce...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 2 kg. de mejillones 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Pimienta negra 1 hoja de laurel 1 limón ... | Preparación: Limpia bien los mejillones, arrancándoles las barbas y las adherencias. Lávalos y déjalos escurrir. Prepara una cazuela más bien honda, a ser posible de barro. Introduce los mejillones, unos cu...

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    2p | 20min. | Ingredientes: Mejillones. Una cebolla grande. Aceite. Sal gruesa. Pimentón dulce. Unos granos de pimienta. Un chorro de vinagre. Laurel.... | Preparación: Cocer los mejillones con agua y sal gruesa, un instante, para abrirlos. Limpiarlos y reservarlos. Aparte, en una sartén con abundante aceite, pochar la cebolla cortada en aros. Una vez...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1,5 kg. de mejillones 500 gr. de almejas 1 cebolla 1 tomate 5 dientes de ajo 1 ramito de perejil 1 guindilla 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta roja dulce 200 cc. de vino 400 cc. de ag... | Preparación: Poner a calentar aceite. Cuando esté caliente, añadir la cebolla picadita y dejar dorar, para añadir entonces el ...

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    4p | 55min. | Ingredientes: Mejillón, 2 kilos Tomate, 500 gramos Diente de ajo, 2 unidades Guindilla, al gusto Aceite de oliva, 2 cucharadas Perejil, 1 ramillete Azúcar, 1 pizca Sal, al gusto ... | Preparación: Lavar los mejillones bajo el chorro del agua fría, rasparlos bien con un cuchillo y quitar todas las barbas que tengan. Ponerlos en una cac...

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    4p | 30min. | Ingredientes: mejillón, 1 kilo tomate, 350 gramos cebolla, 1/2 unidad ajo, 2 unidades piñón (pelado), 2 cucharadas queso rallado, 2 cucharadas tomillo, al gusto aceite de oliva, 4 cucharadas perejil, al gus... | Preparación: Limpiar bien los mejillones raspando las conchas con un cuchillo o con un estropajo bajo el chorro del agua fría...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 pizca de tomillo 1 pizca de sal 1 kg. de mejillones 5 gr. de harina 300 gr. de cebollas 2 ramitos de perejil 1 hoja de laurel 150 cc. de vino blanco 1 limón 100 gr. de mantequilla 1 pizca ... | Preparación: En una cazuela se pone los mejillones limpios a cocer junto al vino, perejil, un pedazo de cebolla, tomillo, laurel...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 Kg y 1/2 de mejillones 1/2 vaso de vino dulce 2 vasos de cerveza 1 cebolla pequeña 1 cuchara de perejil picado 1 cucharada de harina 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mantequil... | Preparación: Lavamos los mejillones. Pelamos la cebolla y la pelamos muy finita. Calentamos el acceite en una cazuela y sofrei...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 2 kg de mejillones 1 cebolla 100 ml de vino blanco 100 ml de aceite de oliva virgen Perejil picado Harina Sal Laurel Perejil... | Preparación: Limpiar los mejillones y ponerlos en una cazuela con la hoja de laurel y el vino blanco y los ponemos a cocer hasta que se abran. Quitamos las conchas a los mejillones y reservamos e...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Mejillones Limón Aceite de oliva Sal... | Preparación: En una plancha caliente poner los mejillones bien limpios. Cuando se estén abriendo separar la concha que no está unida al mejillón y tirarla. Dejar que el mejillón se siga haciendo siempre con la parte de la concha en contacto con la plancha, nunca el mejillón propiam...

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    4p | 20min. | Ingredientes: mejillón, 1,1/2 kilo zumo de limón, 1 unidad limón(pelado y troceado), 1 unidad guindilla, 1/2 unidad perejil picado, al gusto sal, al gusto... | Preparación: Limpiar los mejillones y colocarlos, con el resto de los ingredientes salvo el perejil picado, en una cazuela amplia que disponga de tapa. Poner a fuego medio alto, d...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 Kg de mejillón cocido 1/2 concha (perfectamente limpios) 100 g de cebolla troceada 1 dosis de perejil troceado 1 benjamín de cava 75 ml de nata líquida 40 g de mantequilla ... | Preparación: Rehoga la cebolla con la mantequilla a fuego suave. Cuando la cebolla esté transparente, añade los mejillones, y déjalos unos ...

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