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RECETAS Y COCINA


Recetas de Mejillones

    (135) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 paquete de puré de patata 1 kg de mejillones 1 cebolla 25 g de mantequilla 200 g de salsa napolitana 1 vaso de leche 50 g de aceitunas negras 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil 1 huevo P... | Preparación: Abrimos los mejillones al vapor con un poco de tomillo y una hoja de laurel, les quitamos las valvas y cortamos en ...

    (129) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1,5 kg. de mejillones 500 gr. de almejas 1 cebolla 1 tomate 5 dientes de ajo 1 ramito de perejil 1 guindilla 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta roja dulce 200 cc. de vino 400 cc. de ag... | Preparación: Poner a calentar aceite. Cuando esté caliente, añadir la cebolla picadita y dejar dorar, para añadir entonces el ...

    (79) | 4p | 60min. | Ingredientes: 4 trozos de bacalao 400 g de mejillones 250 g de champiñones 100 g de mantequilla 1 cebolla 200 g de nata líquida 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de pimienta blanca molida 4 cucharadas d... | Preparación: Dejamos en remojo el bacalao durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas, lo pasamos por agua fría, le quita...

    (78) | 4p | 30min. | Ingredientes: 100 cc lata 1 pellizco nata líquida 500 gramo brécol (brócoli) 1 mejillones... | Preparación: Se cuece el brécol y se escurre muy bien. Se dispone en una fuente de servir. En una cazuela se pone la nata y los mejillones con todo su jugo. Se condimenta con la pimienta y a fuego suave se le da un ligero hervor. Se vierte la ...

    (39) | 4p | 20min. | Ingredientes: 600 gr. de vieiras (Pecten maximus) 500 gr. de mejillones (Mytilis edulis) 200 gr de champiñones 50 gr. de mantequilla 100 ml. de aceite 100 ml. de vino blanco Sal Pimienta molida... | Preparación: Se abren los mejillones dándoles un hervor en el vino blanco. Se añade un poco de mantequilla y un poco de pimienta. Se saca l...

    (76) | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 kilos de mejillones 1 cebolla grande cortada en trozos Perejil 1 hoja de laurel 250 gr de champiñones de lata fileteados 50 gr de manteca 2 cucharadas de harina 2 dientes de ajo 200 cm3 de v... | Preparación: Lavar convenientemente los mejillones verificando que estén bien cerrados, si esta abierto desecharlo. Colocar lo...

    (40) | 4p | 30min. | Ingredientes: 200 gr. de mejillones 200 gr. de rape 250 gr. de pescadilla 50 gr. de queso rallado 1 cucharada sopera rasa de harina Laurel, oregano y sal 1 huevo 1/2 cebolla 1 vaso de vino blanco seco 25 g... | Preparación: Limpiar el pescado y ponerlo a hervir con el laurel, el vino, el oregano la cebolla y la sal. Poner al vapor lo mej...

    (47) | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 kg. de mejillones 2 kg. de berberechos 1 kg. de almejas 1 cebolla 2 dl. de vino blanco 2 tomates rojos 2 chalotas 1 limón 200 gr. de mantequilla 1 ramillete aromático Estragón Cebollino ... | Preparación: Se limpian y aclaran bien todos los moluscos. Se ponen en una cazuela con un poco de cebolla picada, un ramillet...

    (93) | 4p | 15min. | Ingredientes: mejillón, 2 latas cebolleta, 1/2 unidad tomate, 2 unidades lechuga (pequeña), 1 unidad zumo de limón, 1 unidad mostaza, 1 cucharada aceite de oliva, 1 taza yema de huevo, 2 unidades ketchup, ... | Preparación: Lavar y picar los tomates (maduros pero firmes). Lavar la lechuga, escurrirla y picarla en juliana. Picar la ce...

    (43) | 4p | 30min. | Ingredientes: 4 Kg. de mejillones 1 vaso de vino seco 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Limón Pan rallado Aceite Sal y pimienta... | Preparación: Limpiar los mejillones y ponerlos al fuego lento en una cazuela con un vaso de agua hierviendo. Cuando se vayan abriendo hay que pasarlos a otra cazuela; colar fino su líquid...

    (102) | 4p | 60min. | Ingredientes: 2 Kilos de mejillones 1 Lechuga o escarola 2 cebollas medianas 200 g. de aceitunas rellenas de pimiento rojo 8 cucharadas de mayonesa 4 cucharadas de yogurt El zumo de medio limóm 1 pizca de es... | Preparación: Limpiar perfectamente los megillones y hervirlos al vapor que estén abiertos. Separarlos de sus conchas y reserba...

    (115) | 4p | 75min. | Ingredientes: 4 huevos 1 vaso de crema de leche 2 cucharadas queso rallado 5 lonchas de salami Albahaca 1/2 k de mejillones Zumo de medio limón 1 diente de ajo 1 guindilla ... | Preparación: En un boul colocar los huevos y batirlos junto con la leche. Agregar el queso, el salami picado y la albahaca. Llevar esta preparación al hor...

    (81) | 2p | 40min. | Ingredientes: 1 besugo de 1.250 kg 2 cucharadas de aceite 1 cebolla 50 gr de mantequilla 2 cucharadas de harina El zumo de un limón 200 ml de vino blanco seco 100 gr de champiñones fileteados 500 gr de meji... | Preparación: Se abren los mejillones al vapor y se reserva aparte el caldo colado. Se pica la cebolla muy fina y se fríe con ...

    (69) | 4p | 20min. | Ingredientes: mejillón, 16 unidades caldo de pescado, 1 litro mantequilla, 30 gramos harina, 2 cucharadas nata líquida, 3 cucharadas huevo, 1 unidad pan rallado, al gusto sal, al gusto pimienta blanca molid... | Preparación: Limpiar los mejillones y lavar bien. Poner en una cacerola con 1 taza de agua. Cocer hasta que se abran, quita...

    (51) | 4p | 50min. | Ingredientes: 8 mejillones 8 gambas 8 champiñones pequeños 4 tomates cereza 125 gr. de jamón cocido 2 cebolletas frescas 1/2 l. de salsa bechamel Sal Pimienta Harina Huevo batido Pan rallado 2 cucharada... | Preparación: Se limpian los mejillones. Se ponen al fuego en una cazuela con tapadera y se tienen unos minutos, hasta que se a...

    (75) | 6p | 75min. | Ingredientes: 1 kg de mejillones 2 filetes de pescadilla congelados 1 taza de tomate frito 2 huevos 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel Pan rallado Sal... | Preparación: Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cazuela con el vino y la hoja de laurel, se hierve con el recipiente tapado. Una vez que se han abierto les quitamos el a...

    (69) | 4p | 30min. | Ingredientes: 4 rodajas de Rape 200 grs. de guisantes (congelados o lata) 1 cebolla mediana picada finamente 100 ml. de aceite de oliva 500 grs. de mejillones frescos 2 pimientos del piquillo de lata 2 diente... | Preparación: Lave los mejillones y colóquelos en una cazuela, tápelos y cocínelos a fuego vivo, para que se abran, retírelos ...

    (65) | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 libras de mejillones en su concha 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de agua 1 rodaja de limón Orégano fresco 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de cibulet o cebollín picado fino 2 cucharadas... | Preparación: Lave y cepille bien los mejillones en agua fría y cocínelos por 10 minutos en agua, vino y la rodaja de limón....

    (74) | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 kg de mejillones 3 cebollas 1 vaso de vino blanco seco 2 cucharadas de copos de patata Aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 l de agua Hebras de azafrán 1 ramita de perejil Sal... | Preparación: Pelamos las cebollas y las picamos muy finas, las ponemos a pochar en la sartén con aceite de oliva hasta que esté transparente p...

    Ensalada de angulas y mejillones en escabeche

    (64) Light | 2p | 20min. | Ingredientes: Angulas de trigo. Guisantes. 1. Zanahoria. Pimiento rojo. Tomates cherrys. Barritas de cangrejo. 1 Lata de mejillones en escabeche. Sal. Aceite.... | Preparación: Ponemos agua en una olla, cuando empiece a hervir echamos sal y un chorrito de aceite, seguido las angulas de trigo, la zanahoria en trocitos pequeños y los guisan...



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