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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE MARRUECOS, POSTRES Y DULCES

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    (178) Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: 1,3 kilo harina 500 cc aceite 3 cucharada levadura 500 gramo azúcar 1 limón 6 huevos... | Preparación: Se baten los huevos con el azúcar, se agrega el aceite, la raspadura de limón y la levadura. Se echa harina, poco a poco, hasta que mojándoselas manos con un poco de aceite se puedan formar unas bolas gordas como un peque...

    (132) | 4p | 50min. | Ingredientes: Harina Aceite de oliva Queso Huevos Claras batidas Crema Mantequilla ... | Preparación: Se amasa la harina con un poco de agua, luego se completa su masa con aceite y después se hace con un trozo de ella panecillos delgados, que se extienden con una caña, como unos veinticinco panes delgados y se ponen en el fondo de la almo...

    (122) | 4p | 35min. | Ingredientes: Arroz Leche fresca recién ordeñada Mantequilla casera Azúcar Canela ... | Preparación: Se toma arroz lavado con agua caliente y se pone en la olla, se le vierte leche fresca pura en el momento de ordeñarse, se pone esta olla en una marmita de cobre, que tenga agua hasta su mitad o poco más. Se coloca la marmita al fuego y ...

    (227) | 8p | 90min. | Ingredientes: 1/2 kilo de masa de hojaldre Azucar, miel mantequilla pistachos almendras agua de rosas o de azahar cardamomo... | Preparación: Preparamos el sirope poniendo a calentar una taza de agua con tres cucharadas de miel. Cuando se haya disuelto por completo esta y el sirope se haya reducido hasta tomar cierta textura aceitosa, añad...

    (101) Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: 1 kilo almendra molida 500 gramos azúcar 1 limon 2 huevos... | Preparación: Trabajar bien todos los ingredientes y poner colorante y sabor a gusto. Hacer bolitas, del tamaño de una nuez grande. Bañar en azúcar glas y meter al horno hasta que se doren....

    (104) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 vaso de agua 4 huevos Vainilla 1 vaso de harina 1 cucharada de mantequilla Una pizca de sal Aceite para freír ... | Preparación: Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa. Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte. Poner la masa...

    (104) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo de calabaza. 4 huevos 6 cucharadas de miel. 100 gramos de almendras molidas o picadas. Agua de azahar. Para decorar: almendras tostadas ... | Preparación: Se lava la calabaza y se abre por la mitad, o se trocea, dependiendo del tamaño. Se cuece la calabaza al horno. Una vez cocida se le saca la pulpa que se machaca c...

    (71) Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo almendras 0,5 cucharada canela en polvo 3 cucharada agua de azahar 30 hoja bastela 750 gramo azúcar 2 yemas... | Preparación: Se pelan las almendras, metiéndolas en una cacerola con agua hirviendo unos minutos. Se pelan, se secan con un paño y se mezclan con el azúcar. Si se tiene máquina de moler carne se muelen e...

    (58) Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 kilo harina 1 chorrito agua de azahar 500 gramos mantequilla 80 gramos levadura 100 gramos azúcar glasee 250 gramos azúcar 300 gramos datiles 2 huevos... | Preparación: Se pone la mantequilla derretida al baño maría con la harina hasta que se haga una masa.Trabajarlo bien. Unir los demás ingredientes y continuar amasan...

    (74) | 4p | 40min. | Ingredientes: 3 tazas de frutos secos (de un solo tipo o varios, pero que no sean cacahuetes) 2/3 de taza de azúcar 1 cucharada de zumo de naranja 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de nuez mosc... | Preparación: Precalentar el horno a temperatura baja. Cubrir la bandeja del horno con papel de aluminio, la cara brillante hacia...

    (90) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 kg de higos secos 150 g de nueces peladas 100 g de almendras peladas 2 cuch. de canela molida 1 cucharadita de clavo molido 4 cuch. de semillas de sésamo miel ... | Preparación: Poner los higos en una cazuela grande y cubrir con agua fría. Colocar un plato encima de los higos para mantenerlos sumergidos y dejar a...

    (111) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 kilo de calabaza. 4 huevos 6 cucharadas de miel. 100 gramos de almendras molidas o picadas. Agua de azahar. Para decorar: almendras tostadas ... | Preparación: Se lava la calabaza y se abre por la mitad, o se trocea, dependiendo del tamaño. Se cuece la calabaza al horno. Una vez cocida se le saca la pulpa que se machaca co...

    (93) Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 3 tacita azúcar 3 taza masa filo ( ver receta) 1 taza zumo 1 cucharadita canela en polvo 25 hoja mantequilla 1 cucharita limón... | Preparación: Preparar el almíbar poniendo el azúcar con el agua en una olla ahervir. Apenas suelte el hervor, agregar el jugo de limón y la rama de canela, dejando que hierva a fuego muy bajo ...

    (132) | 8p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kilo de masa de hojaldre (congelado o mejor de obrador) Azucar Miel Mantequilla Pistachos Almendras Cardamomo Agua de rosas o de azahar... | Preparación: Preparamos el sirope poniendo a calentar una taza de agua con tres cucharadas de miel. Cuando se haya disuelto por completo esta y el sirope se haya reducido hasta toma...

    (74) Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 60 cc aceite 1,5 litro leche 20 cucharadita azúcar 4 cucharada harina de arroz 30 hoja bastela 50 gramos mantequilla 250 gramos almendras peladas... | Preparación: Se cuece la leche con el azúcar y se mezcla con la harina de arroz y el agua de azahar. Se le agrega la mantequilla que se deja descansar ligeramente. Se deja en...

    (72) | 6p | 70min. | Ingredientes: ½ kilo de Harina sin Preparar 200 gms de azúcar 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de polvo de hornear 3 huevos ralladura de 1 limón ... | Preparación: Cernir los ingredientes secos, incorporar el resto con la ayuda de una cuchara de madera, hasta formar una masa. Pasarla a la mesa de trabaj...

    (36) Niños Vegetariana | 10p | 150min. | Ingredientes: Membrillo: 1 kg, Azúcar: el necesario. ... | Preparación: Lavar y secar los membrillos y ponerlos enteros en una olla con abundante agua. Cocerlos a fuego moderado durante 1 hora. Escurrirlos, pelarlos y quitarles las semillas y los corazones, escurrirlos y trocearlos. Añadir el mismo peso de azúcar y cocerlos 40 minutos e...

    (60) Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 kilo harina 0,5 cucharadita canela 1 cucharada jenjibre 3 cucharada aceite 1 vaso sésamo 0,5 sobre de levadura 250 gramos azúcar 500 gramos mantequilla... | Preparación: Trabajar y unir bien todos los ingredientes hasta que la harina fragüe. Hacer los dulces redonditos con molde, o un vaso de té, que puede servir de mol...

    (87) | 5p | 30min. | Ingredientes: 1 barra de pan 3 vasos de azúcar 3 cucharadas de azúcar 4 vasos de agua Zumo de un limón ... | Preparación: Poner a cocinar el azúcar, y agregarle agua y jugo de limón, para hacer un caramelo. Cortar el pan en rebanadas, colocarlos en una sartén, echarles el caramelo encima y dejar que absorva. Una vez finalizado, dar ...

    (80) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 kg de higos secos 150 g de nueces peladas 100 g de almendras peladas 2 cuch. de canela molida 1 cucharadita de clavo molido 4 cuch. de semillas de sésamo Miel. ... | Preparación: Poner los higos en una cazuela grande y cubrir con agua fría. Colocar un plato encima de los higos para mantenerlos sumergidos y deja...



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