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RECETAS: MADRID
Gallina en pepitoria
Gambas envueltas en beicon
Gambas envueltas en beicon
Garlic soup
Gazpacho madrileño
Hervidito mendez alvaro
Higado encebollado
Hojaldre de espinacas
Hojaldritos de cangrejo
Huesos de san expedito
Huesos de santo
Huesos de santo
Huevos a la madrileña
Huevos rellenos en ensalada
Huevos turcos
Mejillones a la cazuela
Mejillones gratinados con jamón
Melón relleno
Merluza gratinada
Mermelada de cebolla
Mermelada de uvas
Milhoja de lubina
Moka
Muslos de pavo asados
Muslos de pollo a la madrileña
Muslos de pollo rellenos
Natillas
Natillas madrileñas
Ostras a la crema de espinacas
Paella con bacalao
Pasta con berenjena y ciruela
Pastel de jamón y queso
Patatas con jamón al horno
Paté de mejillón
Pavo trufado
Pechugas al roquefort
Perdices con jamón y pimientos
Pimientos del piquillo rellenos
Piña con licor
Pollo al ajillo de alcalá
Pollo en pepitoria
Potaje de bacalao
Potaje de semana santa de garbanzos y bacalao
Puré de patata con queso
Redondo de ternera a la piña
Rollitos con queso
Rollitos de salmón
Judías a la madrileña
Judías verdes con tomate
Kutteln auf madrider art
Leche frita
Lenguado a la madrileña
Lenguado a las uvas
Lenguas de gato
Lombarda a la madrileña
Lombarda madrileña
Lomo a la canela asado
Lomo con almendras
Madrid 'cocido' (meat, potato and chickpea stew)
Madrid-style baked red bream
Madrid 'torrijas' (bread pudding)
Madrid tripe
Pan de nueces
Pastel de carne ii
Patatas al horno
Patatas mª luisa
Pavo asado a la madrileña
Pechuga de pato en salsa
Peras al vino tinto
Pescado variado salteado con bechamel
Piña al licor
Piña con madroños
Pollo con manzanas
Potaje con bacalao
Potaje de garbanzos y espinacas a la madrileña
Potato omelette
Rabo de buey estofado
Revuelto de espinacas ii
Rollitos de espincas y queso
Ropa vieja
