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RECETAS Y COCINA


Recetas Lights

    Abanicos de berenjenas al horno

    Light Vegetariana | 2p | 45min. | Ingredientes: 2 berenjenas sal 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pizca de pimienta molida 1 pizca de nuez moscada 2 tomates rojos 1 cucharadita de pan integral rallado 1/2 vasito... | Preparación: Lavamos las berenjenas y las cortamos en 5 lonchas cada una a lo largo, dejandolas unidas por el tallo. Las salamo...

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    Light Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 3 diente ajo 3 cucharada mantequilla 4 cucharada aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 1 pizca curry 100 gramos queso rallado 200 gramos arroz 1 cebolla 2 berenjenas... | Preparación: Se pone a cocer el arroz en agua y con sal. Se funde la mantequilla con el aceite y se añade la cebolla y los ajos bien picados. Se deja dora...

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    Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 Kg de acelgas 75 cc aceite 250 cc bechamel 1 pizca sal ... | Preparación: Se lavan las acelgas, se limpian los tallos y se cortan en trocitos. En una sartén con un poco de aceite se rehogan un poco, durante unos 15 minutos a fuego suave. Se tapan, para que las acelgas saquen toda su agua y se guisen. Escurrirlas y disponerl...

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    Light | 4p | 30min. | Ingredientes: 400cc de leche descremada 2 huevos 2 claras 3 cdas de café descafeinado soluble 1cdita de esencia de vainilla 2 cdas de edulcorante líquido... | Preparación: Batir los huevos y las claras y agregar la esencia de vainilla. Disolver el café en la leche y colocar el edulcorante. Mezclar bien los ingredientes y volcar en una flan...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1,1/4 kilo de alcachofas 1 cebolla 1/2 taza de vino blanco 1/2 cucharada de harina 3 cucharadas de aceite de oliva 1 clavo de olor Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto... | Preparación: Quitar todas las hojas exteriores a las alcachofas dejando sólo los corazones. Cortar las puntas de las hojas para que todo cueza por ig...

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    Light | 4p | 60min. | Ingredientes: 8 alcachofas pequeñas ó 4 grandes 4 cdas. de aceite de oliva 2 cdas. de vinagre Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Corta el tallo y las puntas de las hojas de cada alcachofa y golpéalas un poco para que se abran. Colócalas en una fuente para horno, salpimentalas a tu gusto y rocíalas con el aceite y el vinagre. Mete ...

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    Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 litro agua 13 hebra azafrán 500 gramos arroz 250 gramos champiñón 250 gramos tomates 50 gramos cebolla 75 gramos queso rallado 75 gramos mantequilla 1 limón... | Preparación: En una cazuela se pone la cebolla para que se dore un poco, con mantequilla, se agrega el tomate pelado y troceado. Se le añade el arroz y el ag...

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    Light | 6p | 60min. | Ingredientes: 12 calabacitas 500 gramos de jamón cortado en cubitos 1 taza de nueces picadas 2 tazas de crema espesa 1 taza de queso parmesano, rallado Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Cuece las calabacitas al vapor durante 20 minutos, deben quedar cocidas pero muy firmes. Córtales la parte superior y ahuécalas con una cuchara. Re...

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    Celiacos Light | 3p | 50min. | Ingredientes: 45 cc aceite de oliva 1 ramito patatas medianas 4 diente ajo 1 copita perejil 700 gramos dorada 1 cebolla... | Preparación: Se corta la cebolla en cachos pequeños y se fríe hasta dorarla un poco y se hecha en una fuente. Con las ramas de perejil encima, se coloca la dorada abierta con la piel hacia abajo. Se sazona con poca s...

    de 105 votos - Vista: 6217 veces

    Light | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 kilo cardos 150 cc caldo de carne 1 cucharada harina 1 pizca sal 1 pizca pimienta en polvo 150 gramos tocino... | Preparación: Cortar los cardos en trozos, lavarlos bien y quitarle los hilos. Poner a cocer en agua hirviendo con sal 30 minutos en la olla express. Cuando estén tiernos, a parte se pone en una cazuela con el to...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 3 diente ajo 4 cucharada aceite de oliva 1 pizca pimentón dulce 500 gramos acelgas 200 gramos patatas 1 pastilla caldo... | Preparación: Limpiar las acelgas y trocearlas. Pelar las patatas y trocearlas. Poner ambas cosas y la pastilla de caldo en una cacerola con agua y ponerlas a hervir. Cuando todo esté cocido, poner en u...

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    Light | 2p | 20min. | Ingredientes: 1 panecillo integral 2 lonchas de jamón 2 rodajas de piña escurridas una porción de queso chedar rallado... | Preparación: Calentar el grilla a temperatura media. Partir el panecillo por la mitad y tostar ligeramente. Colocar sobre cada mitad una loncha de jamón y una rodaja de piña, y luego la mitad del queso. Colocar en una...

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    Niños Light | 40p | 15min. | Ingredientes: 36 langostinos medianos 1 pimiento verde cortado en trozos 1 pimiento rojo cortado en trozos 1 cebolla cortada en trozos grandes 12 champiñones 3 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Pelar los langostinos, quitando la vena central con cuidado y reservarlos cubiertos con un paño húmedo. A continuaci...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 kilo berenjenas 1 vasito vinagre 4 diente ajo machacados 6 cucharada aceite de oliva 1 cucharada pimentón dulce o picante según gusto 1 cucharada cominos 1 pizca sal... | Preparación: Cortamos las berenjenas en rodajas gruesas, y las hacemos al vapor durante unos minutos. Después las dejamos enfriar. Mientras tanto, pon...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo berenjenas 40 cc aceite 1 cucharadita pimentón 2 diente ajo 1 cucharada cominos 1 pizca sal 1 pizca canela 2 tomates maduros... | Preparación: Se pelan y se trocean las berenjenas. Se ponen a cocer con agua y un poco de sal. Una vez bien cocidas se pasan por el pasapuré. Se ponen otra vez en la cacerola (ésta vez...

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    Niños Light | 4p | 45min. | Ingredientes: 8 alcachofas (grandes) 50 gramos de jamón serrano 2 dientes de ajo 100 gramos pan (mejor del día anterior) 1 cebolla mediana 1/2 taza de vino blanco azafrán en hebras 1 cucharada de harina 2 ... | Preparación: Desmenuzar la miga del pan. Batir los huevos en un cuenco con sal. Pelar 1 diente de ajo, machacarlo y agrega...

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    Celiacos Niños Light Vegetariana | 4p | 10min. | Ingredientes: 1,5 kg de Acelgas Aceite de oliva Agua Sal... | Preparación: Lavar las acelgas. Cocer en un poco de agua con sal las acelgas troceadas. Cuando estén tiernas pero un poco enteras se escurren con un colador. Freír las acelgas en el aceite de oliva, que no esté muy caliente. Escurrirlas para quitarles el aceite sobrante.

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    Light | 4p | 50min. | Ingredientes: 4 filetes de merluza 1 taza de zanahoria rallada fino 1 taza de cebolla rallada fino 2cdas de queso crema dietético 10cc vino blanco 100cc leche descremada 125cc, 1 taza de caldo de verduras die... | Preparación: Condimentar los filetes con sal, pimienta, jugo de limón y llevar a la heladera 1 hora. Mezclar las zanahorias, ce...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kilo tomates maduros 1,5 kilo acelgas 1 cucharadita azúcar 3 cucharada aceite 1 pizca sal 1 cebolla... | Preparación: Cortar, lavar y cocer las acelgas. Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate. En la sartén en donde se ha hecho el tomate, se añaden las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante unos 5 ...

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    Celiacos Light | 4p | 30min. | Ingredientes: 1/2 taza zumo 1 pellizco patatas grandes cocidas 2 cucharada limón 2 cucharada pimienta blanca molida 1/2 cucharada pimentón 750 gramos atún en una rodaja 4 mantequilla... | Preparación: Fundir la mantequilla y mezclarla con el zumo de limón. Mezclar la sal, la pimienta blanca molida y el pimentón y frotar el atún por am...

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