Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 64
Encuadernación: rústica
Formato: 16,5 x 20 cm.

Delicias para personas que cocinan para ellas solas. Teniendo en cuenta el problema que supone el sacar partido a los grandes envases familiares que se encuentran en el supermercado, estas recetas le mostrarán cómo mimarse y disfrutar a cualquier hora del día ya sea con desayunos y tentempiés, pequeñas comidas o postres. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 64
Encuadernación: rústica
Formato: 16,5 x 20 cm.

Cocina con el wok, como lo hacen en Asia, y prepara suculentas recetas chinas, indias y de Indonesia, Tailandia y Japón. Verás lo fácil y rápido que te resultará cocinar utilizando ingredientes cotidianos. Si empleas determinados productos, propios de la cocina asiática, verás que los platos resultarán incluso más exóticos. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 240
Encuadernación: cartoné
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate . ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 120
Encuadernación: cartoné
Formato: 23 x 25 cm.

Desde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son muchas las creaciones que han pasado por las barras de nuestros bares. Alicia Serrano y Jesús María Ansa, cocineros del bar 'Gaucho', uno de los mejores bares de pintxos de Pamplona, nos han querido dar una muestra de esta diversidad en este libro. ENTRAR

Editorial: Aizkorri
Idioma: Español
Nº páginas: 224
Encuadernación: cartoné
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

En este libro escrito por el crítico gastronómico Mikel Corcuera, se analiza el movimiento de la 'nueva cocina vasca' surgido hace 25 años. Primero se habla de la evolución de la cocina vasca hasta que surge el movimiento en los años 1976-1977, acompañado de recetas tradicionales. Luego se trata de cómo se creó y de los doce componentes del mismo (Arzak, Subijana, Arguiñano...), incluyendo sus recetas. Después se recoje una segunda generación de cocineros (Martín Berasategui, Hilario Arbelaitz...) y se termina con la nueva generación que está surgiendo. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 120
Encuadernación: cartoné
Formato: 23 x 25 cm.

Este libro está escrito por tres jefes de cocina de unos de los mejores restaurantes del País Vasco: Jose Miguel Olazabalaga Aizian (Sheraton), Isidro Arribas Andramari y Beñat Ormaetxea Aretxondo. Josemi Olazabalaga se formó trabajando en los siguientes restaurantes de prestigio: Goizeko Kabi, Zalacain, Baserri Maitea y Andra Mari. En 1998, consiguió el primer premio en el Concurso de Alta Cocina de Vitoria... ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 240
Encuadernación: cartoné
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

La elaboración de los diferentes tipos de pasta aparece explicada paso a paso con texto e imágenes: desde cómo preparar unos simples tallarines, cómo rellenar los tortellini a cómo hacer unos won-tans. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 248
Encuadernación: cartoné
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

Frías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer todo acerca de este sano alimento. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 304
Encuadernación: cartoné
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

En este libro encontrarás los tipos de verdura más importantes, los métodos de cultivo y cocción… y mucha información más en torno a la práctica culinaria. Recetas: desde las más básicas a las más creativas. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 304
Encuadernación: cartoné
Formato: 21,5 x 28,5 cm.

Selección de más de 300 recetas que se adentra en todos los aspectos de la repostería: bizcochos, pizzas, tartaletas, pasteles, tartas, tipos de pan... ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 240
Encuadernación: libro de tela
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

Esta obra recoge varias recetas de pescado, los más exquisitos platos preparados con los más modernos métodos gastronomícos, con todos los pasos desde la compra hasta el momento de servir. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 208
Encuadernación: libro de tela
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

En este libro contrará las mejores especialidades internacionales, desde las clásicas recetas europeas, hasta las exóticas recetas procedentes del Lejano Oriente. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 216
Encuadernación: libro de tela
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

Una enciclopedia completa sobre las diferentes clases de caza, múltiples recetas y todos los procesos de preparación explicados con gran lujo de detalles, con fotografías a todo color. ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 384
Encuadernación: cartoné
Formato: 21,5 x 27,5 cm.

Completa y variada selección de 160 recetas para la cocina de todos los días, divididas en primeros platos, segundos y postres. Recetas prácticas y fáciles de preparar ENTRAR

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 408
Encuadernación: cartoné
Formato: 19 X 24,5 cm.

Desde los aguacates hasta las zarzamoras... Nunca había sido posible ver en los mercados una oferta tan abundante y variada de frutas, autóctonas y exóticas. más de 800 ideas ENTRAR