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RECETAS Y COCINA


Recetas de Legumbres

    (3) | 4p | 45min. | Ingredientes: Acelgas Garbanzos Aceite Ajo Pimentón Sal ... | Preparación: Se cuecen los garbanzos y las acelgas troceadas con agua y sal. En una sartén se pone el aceite y se orea el ajo. Se añade el pimentón y a continuación se pone las acelgas junto con los garbanzos se refríen y listo para servir. ...

    (50) Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 2 tazas de garbanzos cocidos 1 taza de jugo de limón 2 tomates 1/2 cebolla picada Sal marina Aceite ... | Preparación: Remojar los garbanzos. Aparte remojar alga kombu con abundante agua. Cocinar el garbanzo en el agua de remojo del alga kombu, juntamente con las algas, los tomates y la cebolla. Cuando estén blandos (3 ...

    (44) Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 2 tazas de lentejas cocidas, bien escurridas y desmenuzadas 1 taza de papas hervidas y ralladas 1 huevo batido Aceite 2 dientes de ajo 1 cebolla Pan rallado Harina Integral (suficiente para que... | Preparación: Mezclar las lentejas desmenuzadas con el puré de papas. Incorporar el huevo batido, un poco de aceite, ajo, las c...

    (173) Thermomix Light Vegetariana | 4p | 80min. | Ingredientes: Soja texturizada 200gr. 2 huevos Ajo Cebolla Especias y hierbas al gusto Salsa de tomate Harina... | Preparación: Ponemos la soja texturizada a remojo, cubierta de agua, unos 30 minutos. Pasado ese tiempo escurrimos bien apretándola para eliminar el máximo de agua posible. En un bol batimos los 2 huevos, añadimos ...

    (159) Celiacos | 4p | 80min. | Ingredientes: 1 kilo alubias blancas 1 ramito perejil 3 diente ajo 4 cucharada aceite 1 pizca sal 1 hoja laurel 125 gramos morcilla 150 gramos falda de ternera 20 gramos cebolla 125 gramos chorizo... | Preparación: Se tienen las alubias en remojo la noche anterior. Ponerlas en una olla con agua fría que las cubra. Dar un primer hervor ...

    (190) | 4p | 60min. | Ingredientes: 400 g de judías blancas 4 pimientos rojos morrones 150 g de panceta fresca 1 cebolla 1 ramita de perejil Aceite Sal... | Preparación: La noche anterior ponemos las alubias en un bol a remojo. Ponemos las judías en una cazuela con agua fría, llevamos a ebullición y las cocemos a fuego lento durante una hora y media, al fina...

    (187) | 4p | 50min. | Ingredientes: 300 gr. de alubias blancas 1 cebolla 300 cc. de salsa de tomate 200 gr. de jamón serrano 100 gr. de queso rallado 30 gr. de mantequilla 1 chorrito de aceite 1 pizca de sal... | Preparación: Las alubias estarán en remojo la noche anterior. Rehogar la cebolla, con muy poco aceite y añadir el jamón. Sofreír un poco y dispo...

    (212) | 6p | 70min. | Ingredientes: 1/2 kilo de Alubias blancas 1/2 kilo de almejas finas Un Tomate pequeño (maduro) Una cebolla 1 hoja de Laurel Una rama de Perejil Una papeleta de azafrán Un diente de Ajo 1 cucharadita de pime... | Preparación: Se ponen las alubias en remojo en agua fría, durante la noche anterior. A la mañana siguiente se escurren, se t...

    (196) | 4p | 75min. | Ingredientes: 300 g de alubias 4 calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 tomates 1/2 pimiento verde... | Preparación: Pon en remojo las alubias la noche anterior y cuece en agua con sal y un chorro de aceite durante una hora. Escurre y reserva. Pica las verduras en juliana y rehógalas. Incorpora los calamares, cortados en aros. Sala y s...

    (185) | 4p | 60min. | Ingredientes: 250 g de alubias blancas 200 g de chorizo casero 1 cebolla 2 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite Sal... | Preparación: Dejar las alubias en remojo durante 12 horas. Escurre y ponlas en una olla cubiertas con agua fría. Agrega la cebolla troceada, los ajos pelados y cortados, la hoja de laurel y un cho...

    (183) | 4p | 60min. | Ingredientes: 600 g de alubias blancas 1 faisán 1 cebolla 12 cebollas francesas 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 tomate 1 zanahoria 1 trozo de codillo 1/2 cucharadita de pimentón dulce Vino blanco Pim... | Preparación: Ponemos a estofar el faisán en una cazuela con todos los ingredientes, una vez que esté dorado añadimos el vino...

    (202) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 vaso de habas germinadas peladas 1/2 vaso de garbanzos pelados 1/2 vaso de Burghul 3 cebollas 1 cabeza de ajos Cilantro verde y perejil 2 cucharadas de harina Sal Pimienta Comino Esp... | Preparación: Picar las habas, los garbanzos, el burghul, la cebolla, el perejil, ajo y cilantro. Añadir las especias y mezclar b...

    (192) | 6p | 35min. | Ingredientes: 2 tazas de aceite para freír 1 taza de harina de maíz 1 zanahoria rallada 1 taza de queso rallado 1 taza de pan rallado 1 cucharadita de comino 2 dientes de ajo picados 4 cebollas... | Preparación: Ponga las lentejas en una olla mediana y cúbralas con agua. Llévelas a ebullición, a fuego fuerte y luego baj...

    (167) | 6p | 120min. | Ingredientes: 1.600 gr. de pecho y de espalda de carnero 1 pollo de 1.400 gr. aproximadamente 300 gr. de sémola de trigo 200 gr. de garbanzos 2 cebollas grandes 1/2 cabeza de ajos 500 gr. de zanahorias ... | Preparación: Tener los garbanzos a remojo desde el día anterior, echarlos en abundante agua fría y cocerlos hasta que estén b...

    (172) | 4p | 90min. | Ingredientes: 400 gramos de jas pintas 250 gramos de solomillo de cerdo 200 ccs de vino tinto 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 hoja de laurel 1 litro de agua 80 ccs de aceite oliva 1 pizca de sal ... | Preparación: Poner las judías en remojo en un bol con agua fría durante toda la noche. En una cazuela con agua fría, poner las ju...

    (152) | 4p | 70min. | Ingredientes: 400 g de alubias blancas secas 400 g de tomates pelados 2 ó 3 dientes de ajo aceite de oliva 5 o más hojas de salvia fresca Sal y pimienta negra recién molida... | Preparación: Deje en remojo las alubias secas durante toda la noche y luego escúrralas. Hiérvalas en agua ligeramente salada durante 30-40 minutos. Caliente va...

    (131) | 4p | 90min. | Ingredientes: 4 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo 1 kilo de alubias blancas 20 g de cebolla 125 g de chorizo 150 g de falda de ternera 1 hoja de laurel 125 g de morcilla 1 pizca de sal 1 ramit... | Preparación: Se tienen las alubias en remojo la noche anterior. Ponerlas en una olla con agua fría que las cubra. Dar un prime...

    (154) | 4p | 60min. | Ingredientes: 300 g de alubias blancas 300 g de migas de bacalao 1 cebolla troceada 1 hoja de laurel 1 diente de ajo picadito 1 vasito de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre Perejil picado y sal ... | Preparación: Poner a remojo las alubias la noche anterior en agua fría. Sacarlas del remojo y cocerlas en la olla a presión con abund...

    (186) | 4p | 65min. | Ingredientes: 300 grs. de alubias blancas 4 calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 tomates Medio pimiento verde Aceite de oliva Perejil picado Agua y sal... | Preparación: Cuece las alubias (que habrás puesto en remojo de víspera) en agua con sal y un chorrito de aceite, durante una hora más o menos. Escurre y reserva. Pon a rehogar l...

    (218) | 4p | 180min. | Ingredientes: 300 g de alubias blancas 1/2 k de costillas de cerdo 1 diente de ajo 1 dl de aceite de oliva 1 hoja de laurel 2 ramas de perejil unas hebras de azafrán sal ... | Preparación: Poner las alubias en remojo en agua fría durante 8 horas. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela con la cebolla, partida en dos, el laurel, el perejil ...



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