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RECETAS Y COCINA


Recetas de Langostinos

    4p | 30min. | Ingredientes: 1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de ají picado 6 dientes de ajo 6 hojas de laurel 2 cucharadas de cebolla picada 1 libra de langostinos 1 cucharada de perejil Zumo de limón... | Preparación: Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena. Calentar el aceite en...

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    8p | 10min. | Ingredientes: 1 kilo de langostinos (no congelados) tamaño mediano 1 palta 3 ó 4 tronquitos tiernos de palmito 1 corazón blanco de apio Hojitas del corazón de dos lechugas 2 limones Para la salsa: 350 gramo... | Preparación: Enjuague los langostinos y sumérgelos en agua hirviendo con una cucharada de sal durante 5 minutos. Escúrrelos...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 1/2 (3 lb 5 oz) kilos de langostinos limpios y pelados 2 cebollas blancas finamente picadas 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite vegetal 3 cucharadas de ají amarillo fresco, ... | Preparación: Cocinar los langostinos en agua hirviendo bien salada 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color. Retirarlos, escu...

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    Niños Light | 40p | 15min. | Ingredientes: 36 langostinos medianos 1 pimiento verde cortado en trozos 1 pimiento rojo cortado en trozos 1 cebolla cortada en trozos grandes 12 champiñones 3 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Pelar los langostinos, quitando la vena central con cuidado y reservarlos cubiertos con un paño húmedo. A continuaci...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 20 Langostinos 2 Dientes de ajo 1/2 Cebolla 1 barra de mantequilla... | Preparación: Lave bien los langostinos. no quiete la cascara que le da el gusto. Corte en trocitos la cebolla y el ajo. En un sartén coloque la mantequilla, deje derretir y luego coloque la cebolla picada y el ajo. Agregue los langostinos y deje freír a s...

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    8p | 130min. | Ingredientes: 1.600 gr. de bacalao desalado 800 gr. de langostinos pequeños 2 cebollas 10 pimientos del piquillo 8 pimientos verdes 300 ml. de salsa de tomate 6 dientes de ajo Guindilla al gusto 1/2... | Preparación: Escurrir completamente el bacalao y secarlo con una toalla, apretando para que no quede nada de agua. Cortarlo e...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de langostinos frescos 2 cucharadas de aceite de oliva 50 grs. de mantequilla 2 chiles anchos 1 diente de ajo 1 manojito de hierbas aromáticas 1/2 taza de vino blanco sal ... | Preparación: Quitar del caparazón los langostinos y lavarlos bien. Luego freírlos en mantequilla y una cucharada de aceite, cuando los la...

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    4p | 10min. | Ingredientes: Langostinos 16 pelados Champiñones 250 grs Cebolla 1 Ajo 1 diente Coñac un poco Nata 150 grs liquida Tomate 1 cucharadita de salsa Perejil picado Mantequilla... | Preparación: Calentar un poco de mantequilla en una sartén. Poner entonces los langostinos. Después de unos 2 o 3 minutos de cocción añadir los champiñones...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 16 langostinos hermosos 5 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1 vaso generoso de whisky El zumo de 2 limones 100 g de mantequilla Perejil picado Sal... | Preparación: Pelamos los langostinos, con cuidado de dejar la cola al aire, pero unida a la cabeza. Con un cuchillo afilado rebanamos unos mm la cola por...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 12 langostinos 1 huevo 150 ml leche 250 g harina 150 ml cerveza Aceite 2 cucharadas de harina (Salpimentada) ... | Preparación: Quitarle la piel y la cola a los langostinos. Mezclar la leche con el huevo batido y remezclar con la harina tamizada. Para espesarla, vierta la cerveza. Tomar la cola de langostinos y enharinala...

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    4p | 25min. | Ingredientes: Sal, Pimienta, Harina, 50gr. Aceite de oliva virgen, 200ml. Limón, 1 Perejil, Arroz, cocido, 200gr. Rape, 800gr. Guisantes, cocidos, 100gr. Zumo de limón, de 1 limón Pimiento morrón, 1 Lang... | Preparación: En una sartén se pone el aceite y se doran las brochetas pasadas por harina, con sal y pimienta. Se meten al ho...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 kg. y 1/4 de langostinos frescos o congelados 1 l. y 1/4 de cerveza o de agua 1 cucharada de sal 1 taza de salsa de tomate 3 cucharaditas de salsa de rábano picante (opcional) 2 cucharaditas de... | Preparación: Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal. Cuando rompa a hervir, echa los langosti...

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    4p | 30min. | Ingredientes: · 1/2 k de langostinos crudos y pelados · 1 piña en rodajas · 8 palillos de brochetas para la marinada: · zumo de naranja · zumo de limón · 1 cucharada de vinagre · 1 cucharada de mostaza · 1 ... | Preparación: En un bol mezclar el zumo de naranja, zumo de limón, el vinagre, la mostaza y el azúcar, mezclar bien, e...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 500 g de langostinos (mediano) aceite de oliva 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 3 tomates 1/2 taza de vino blanco azafrán 1 cucharada de albahaca fresca 1/2 de pimiento morrón Sal, a... | Preparación: Rehogar la cebolla y el ajo picados, durante 2 minutos, en una sartén con aceite. Añadir los tomates pelados, ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 800 gr. de langostinos o gambas 1/4 l. de mayonesa 3 cucharadas de ketchup de tomate 1 cucharadita de mostaza 1 chorrito de brandy 1 lechuga Sal... | Preparación: Cuece el marisco en agua bastante salada y pélalo cuando esté tibio o frío. Si se trata de langostinos, se ponen a la lumbre cubiertos de agua fría. Estarán l...

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    Afrodisiaca | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 docena de langostinos crudos mediano 1 cebolla 2 cucharadas de aceite Manteca 1 cucharada de extracto de tomate 1 vaso de vino blanco 1 vasito de coñac 1 pizca de pimienta de Cayena 3 cuchara... | Preparación: En una sartén alta, con 2 cucharadas de aceite y un buen pedazo de manteca, haga saltear los langostinos y la cebo...

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    Ensalada de langostinos

    4p | 35min. | Ingredientes: 500 grs de langostinos de Sanlúcar 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 1 cebolla mediana 2 tomates maduros Aceite de oliva Vinagre de Jerez Sal gorda marina... | Preparación: Cocer los langostinos en abundante agua con sal y enfriarlos en una salmuera con hielo. Pelarlos. Asar los pimientos y el tomate al horno durante vei...

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    6p | 25min. | Ingredientes: langostino (congelado), 24 unidades pimiento verde, 3 unidades ajo, 2 dientes perejil picado, 2 cucharadas aceite de oliva, 1/2 tacita (taza de café) sal, al gusto pimienta molida, al gusto... | Preparación: Mezclar en un cuenco los ajos pelados y aplastados, el perejil, sal, pimienta y el aceite. Pasar un momento por agua f...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 24 colas de langostino cocidas y escurridas 1 yema de huevo duro 1 cucharadita de mostaza Una pizca de pimentón 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de brandy ... | Preparación: Pase por un tamiz la yema de huevo, viértala en un cuenco, mézclela bien con la mostaza y el pimentón e incorpo...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1600 gramos de bacalao desalado 800 gramos de langostinos pequeños 2 cebollas 10 pimientos del piquillo 8 pimientos verdes 300 milímetros de salsa de tomate 6 dientes de ajo Guindilla al gusto ... | Preparación: Escurrir completamente el bacalao y secarlo con una toalla, apretando para que no quede nada de agua. Cortarlo en ...

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