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RECETAS Y COCINA


Recetas de Langostas

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    4p | 50min. | Ingredientes: 2 langostas de 2 a 2 1/2 libras cada una 1/2 cucharadita de sal trocitos de mantequilla mantequilla derretida pimienta blanca en polvo a gusto ... | Preparación: Si se va a usar langostas vivas, poner a hervir a fuego alto 6 litros de agua con 4 cucharadas de sal y cuando rompa a herir, echar las langostas cabeza abajo con cuida...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de caparazones de langosta 1 cebolla 1 diente de ajo caldo de gallina 1 libra de langosta 2 tazas de caldo de pescado 1 pizca de color 1 lata de pasta de tomate Harina de trigo 2 cuch... | Preparación: Sofría la cebolla, el ajo y los huesos durante una hora. Luego agregue el caldo de pescado, el color, la pasta de ...

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    10p | 45min. | Ingredientes: 20 trozos de bacalao de unos 100 gr. cada uno ya desalados 1 langosta de 2 kg. 3 cebollas 2 dientes de ajo 2 dl. de salsa de tomate 1/2 litro aceite de oliva 1 copa de vinagre de vino Sal... | Preparación: Cocer la langosta en abundante agua, con sal y vinagre. Meter la langosta cuando empiece a hervir el agua y tenerl...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 4 colas de langosta 1 kg de langostinos congelados 6 cebollas grandes 3 dientes de ajo Medio vaso de aceite 1 ramito de hierbas 2 cucharaditas de curry 200 cl de vino blanco 250 g de leche eva... | Preparación: Quita el caparazón de las colas de langosta y córtalas en trocitos. Dóralas en una sartén en el aceite, añade...

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    Afrodisiaca | 4p | 15min. | Ingredientes: 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de ron negro de Jamaica 4 colas de langosta 100 gr. de manteca 3/4 de taza de vinagre de vino Sal y Pimienta 1 cucharada de pereji... | Preparación: Pelar y trocear las langostas, y apartarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la s...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 langostas vivas Sal gruesa Sal fina Aceite de oliva 75 gr. de mantequilla Pimienta negra Zumo de limón... | Preparación: Corta las langostas vivas por la mitad de forma longitudinal y salpiméntalas. Enciende la plancha y pon una capa de sal gruesa. Una vez que esté caliente pon las langostas con la carne sobre la plancha...

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    4p | 40min. | Ingredientes: langosta (2), 1,1/2 kilo tomate natural triturado, 250 gramos cebolla grande, 1 unidad diente de ajo, 1 unidad pimiento verde, 1 unidad pimiento rojo, 1/2 unidad lima (zumo), 1/2 unidad aceite ... | Preparación: Cocer las langostas en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos dependiendo del tamaño. Para que no pierdan la...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 4 medias langostas crudas Ajo troceado 400 g de tomate a dados 50 g de cebolla troceada 70 ml de aceite de oliva 80 g de mantequilla 40 ml de coñac 100 ml de vino blanco seco Pimienta ... | Preparación: Salpimienta las langostas, por la parte de la carne y dóralas en una cazuela baja con aceite bien caliente durante...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de aceite. 1/2 taza de ají picadito. 1/2 taza de cebolla picadita. 1/2 taza de harina de trigo. 1 taza de leche. 1 taza de queso rallado. 1 cucharada d... | Preparación: Mezcle la harina con la mostaza, la leche y el queso rallado; agréguelos a la cebolla y el ají sofritos y revuél...

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    2p | 100min. | Ingredientes: 2 langostas medianas Sal y pimienta 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 cucharadas de mantequilla 3 jitomates 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 3 cucharadas de aceite 1 taza de arroz 1/2 taza de ca... | Preparación: Cocer los frijoles. Freír en manteca. Una vez que empiezan a hervir machacar ligeramente. Agregar el caldo de frij...

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    1p | 15min. | Ingredientes: 1 pieza de langosta Sal al gusto Pimienta blanca al gusto 1 cucharada de aceite 1 pieza de papa al horno 1 cucharada de crema 3 ramas de perejil finamente picado 1 ramita de berro 1 cucharada ... | Preparación: Cortar la langosta por mitad dejando la cabeza unida. Sazonar con la sal y la pimienta. Asar con el aceite en la par...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 4 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de ron negro 4 colas de langosta 100 gr. de manteca 3/4 de taza de vinagre de vino Sal Pimienta 1 cucharada de perejil ... | Preparación: Pelar y cortar en trocitos las langostas, y separarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón,...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 1 cebolla pequeña rodajeada fina 1/2 limón rodajeado 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta 2 hojas de laurel 6 langostas grandes 2 cucharadas Sherry o vino blanco 1 1/2 taza de leche ... | Preparación: Se cocinan las langostas diez minutos en tres litros de agua hirviendo, cebolla, limón, sal, pimienta y dos hojas...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 2 Kg. de langostas de Menorca 8 Cucharadas de aceite Tomates 1 Cebolla Perejil 2 Ajos 1/2 Pimiento verde 1 l y medio de agua 1 Cucharada de coñac Leche 1 Barra de pan duro ... | Preparación: Picar la cebolla, el pimiento verde, los ajos y el perejil. Freír con aceite a fuego lento. Cuando la cebolla empiece a s...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 langosta de 1kg 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 100 g de mantequilla 4 cucharadas de coñac 1,5 dl de vino blanco seco 2 escalonias 6 tomates Ajo Sal Pimienta P... | Preparación: Abrimos la langosta a lo largo y retiramos una bolsita que se encuentra a la altura de la cabeza y que por lo gener...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 2 Kg. de langosta (2 ó 4 piezas) 1 Cucharada de coñac 2 Ajos Perejil Aceite ... | Preparación: Abrir las langostas por la mitad y quitarles el estómago y los intestinos. Echar dentro unas gotas de coñac. Colocar las langostas sobre las brasas en una parrilla con poco aceite hasta que estén hechas, entre 10 y 15 minutos...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 libra de carne de langosta hervida 1/2 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de pimiento verde bien picadito 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de vinagre 1 cebolla mediana en rebanadas bien finas ... | Preparación: Sacar la carne de colas de langosta hervidas, picarlas en pedazos e incorporarlas a una fuente apropiada. Mezclar el...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 o 5 langostas vivas 100 grs. de mantequilla 2 cabezas de ajo machacadas Sal Pimienta... | Preparación: La langosta viva y entera se mata introduciéndola en agua hirviendo hasta que quede roja (se puede cocer en vino blanco). Se parte la langosta a lo largo del cuerpo, cuidando que las partes queden unidas. Se retiran las ví...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 2 langostas de 900 gramos 1 cucharadita de estagon en vinagre 1 cebollita cambray 10 gramos de pimienta 2 decilitros de vino blanco seco 3 decilitros de leche 1 decilitro de crema 1 cucharada d... | Preparación: Pela la cebolla y la zanahoria,lavalas y rebanalas. Pon el vinagre en una cacerola grande; el ramillete de hierbas,...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 90 g de mantequilla 1 cebolla, picada 2 cucharadas de polvo de curry 1 cucharada de harina Sal, al gusto 240 ml de leche Jugo de 1 limón Carne de langosta, gruesamente picada ... | Preparación: Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla hasta que esté tierna (alrededor de 6 minutos). Combine la h...

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