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RECETAS Y COCINA


Recetas de Langostas

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    (144) | 10p | 45min. | Ingredientes: 20 trozos de bacalao de unos 100 gr. cada uno ya desalados 1 langosta de 2 kg. 3 cebollas 2 dientes de ajo 2 dl. de salsa de tomate 1/2 litro aceite de oliva 1 copa de vinagre de vino Sal... | Preparación: Cocer la langosta en abundante agua, con sal y vinagre. Meter la langosta cuando empiece a hervir el agua y tenerl...

    (85) | 6p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de caparazones de langosta 1 cebolla 1 diente de ajo caldo de gallina 1 libra de langosta 2 tazas de caldo de pescado 1 pizca de color 1 lata de pasta de tomate Harina de trigo 2 cuch... | Preparación: Sofría la cebolla, el ajo y los huesos durante una hora. Luego agregue el caldo de pescado, el color, la pasta de ...

    (161) | 6p | 90min. | Ingredientes: Aceite de oliva 1 Cebolla grande Tomates 1 diente de ajo 1 Guindilla pequeña de las Antillas Tomillo, laurel, nuez moscada, sal y pimienta al gusto Pescado 1 Langosta pequeña 3 Cangrejos Curr... | Preparación: Marear con aceite de oliva, en una cazuela, una cebolla grande en rodajas, unos tomates cortados en cuatro partes,...

    (9) | 6p | 45min. | Ingredientes: 4 Langostas de 500 gramos 1 kilo y 1/2 de tomates maduros 5 dientes de ajo 2 pimientos verdes 10 almendras 1 dL de coñac 2 dL de aceite de oliva 4 hebras de Azafrán Perejil Sal ... | Preparación: En un mortero hacer una picada con dos dientes de ajo, tres ramitas de perejil, las almendras, el azafrán y el coñac, machacar...

    (124) | 4p | 100min. | Ingredientes: 2 langostas vivas 2 cebollas cortadas muy finas 2 pimientos verdes troceados en aros 1/2 litro de cava brut 1 picada de pan tostado y seco Las corales de la langosta 1/4 litro de leche 2 litros... | Preparación: Trocear la langosta en vivo y en forma de medallones desde la cola hasta el inicio de la cabeza. Abrirla por la mi...

    (75) | 4p | 45min. | Ingredientes: 3 kilos de langosta fresca 1 kilo de erizos frescos Tomates Cebolla Ajo Cilantro Laurel Aceite de oliva Vino blanco Brandy... | Preparación: Sofreir la cebolla, el ajo y las langostas partidas por la mitad. Sacar la carne de los erizos.Echar junto al tomate con el laurel y el vino blanco y cocinar hasta que la langosta est...

    (108) | 6p | 60min. | Ingredientes: langosta(2), 2 kilos cebolla grande, 2 unidades tomate, 3 unidades caldo de pescado, 1 litro aceite de oliva, 5 cucharadas perejil picado, 1 cucharada pan payés, 6 rebanadas sal, al gusto pimi... | Preparación: Cocer las langostas en 1,5 litro de agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Sacar y reservar. Calentar el ac...

    (56) | 4p | 45min. | Ingredientes: 750 grs. de tomate maduro 1 cebolla 2 dientes de ajo Un trozo de pimiento verde Aceite Perejil 2 kg. de langosta La sal necesaria y coñac... | Preparación: Debidamente troceada la langosta y los demás ingredientes sólidos, se pone todo en la cazuela con la sal y seis platos soperos de agua, y fuego vivo se hace hervir duran...

    (70) | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 tajadas de pan cortadas finas y un poco tostadas 2 langostas de medio kilo 2 ramitas de perejil picado muy pequeño 2 dientes de ajo picaditos 2 tomates rallados sin pepitas 1 pimiento verde pic... | Preparación: En una cazuela preparamos un sofrito con aceite, la cebolla, el pimiento verde, el tomate, ajo y el perejil. Apart...

    (137) Afrodisiaca | 4p | 15min. | Ingredientes: 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de ron negro de Jamaica 4 colas de langosta 100 gr. de manteca 3/4 de taza de vinagre de vino Sal y Pimienta 1 cucharada de pereji... | Preparación: Pelar y trocear las langostas, y apartarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la s...

    (14) | 4p | 40min. | Ingredientes: 8 porciones 25 o 30 colitas de langosta 2 limones 4 chiles xcatic 1 cebolla ¼ de taza de vinagre 1 copa de vino blanco 2 cucharadas de estragón 2 cucharadas de agua 8 yemas 300 gramos d... | Preparación: Cocer las colitas de langosta y ponerles sal, pimienta y limón, al gusto. Los chiles xcatic se asan, se pelan, s...

    (68) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 libra de colitas de langosta 1/2 taza de cebolla 1/4 taza de mantequilla 1 tallo de apio picado 1/2 taza de puerro picado 1 taza de hongos 1 taza de papas 2 tazas de agua 1 taza de leche eva... | Preparación: Cocinar las colitas en agua hirviendo por 5 minutos. Bote el agua, retire la carne de las colas de langosta y hierv...

    (76) | 4p | 35min. | Ingredientes: 2 Kg. de langostas de Menorca 8 Cucharadas de aceite Tomates 1 Cebolla Perejil 2 Ajos 1/2 Pimiento verde 1 l y medio de agua 1 Cucharada de coñac Leche 1 Barra de pan duro ... | Preparación: Picar la cebolla, el pimiento verde, los ajos y el perejil. Freír con aceite a fuego lento. Cuando la cebolla empiece a s...

    (67) | 4p | 25min. | Ingredientes: Langosta 4 de 500 grs Tomate 1500 grs maduros Ajo 5 dientes Pimiento verde 2 Almendras 10 Coñac 100 ml Aceite de oliva 200 ml Azafrán 4 hebras Perejil Sal... | Preparación: En un mortero hacer una picada con dos dientes de ajo, tres ramitas de perejil, las almendras, el azafrán y el coñac, machacarlo todo bien y reservar...

    (82) | 4p | 25min. | Ingredientes: Sopas de pan (rodajas de pan cortadas muy delgadas y tostadas) 3 Langostas de 1/2 kg. troceadas 2 Cebollas medianas (cortada a cuadritos muy pequeños) 1 Pimiento Verde pequeño ( " " " " ) 4 Di... | Preparación: Picada: En un mortero machacamos los ingredientes sólidos, (ajo, perejil, almendra, azafrán y sal) seguidament...

    (107) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 cebolla picada 1 pimiento verde despepitado y picado 2 tomates despepitados y rallados 2 dientes de ajo picados 2 ramitas de perejil picado Aceite de oliva 4 langostas de 1/2 kg. aproximadamen... | Preparación: En una cazuela preparamos un sofrito con aceite, la cebolla, el pimiento verde, el tomate, ajo y perejil. Aparte, s...

    (219) | 4p | 60min. | Ingredientes: · 1 langosta viva de 1,5 kg aproximadamente · 16 rebanadas finas de pan blanco sin sal · 1 cebolla grande · 3 tomates grandes maduros · 2 dientes de ajo · Unos brotes de perejil fresco · 5... | Preparación: Atar la langosta e introducirla en una olla con 6,5 tazas de agua hirviendo. Cocerla durante 15 minutos. Desp...

    (62) | 4p | 20min. | Ingredientes: Sopas de pan 3 langostas de medio kilo troceadas 2 cebollas medianas cortadas en cuadraditos 1 pimiento verde pequeño cortado en cuadraditos 4 dientes de ajos 1 taza de puré de tomate crudo Pa... | Preparación: Cortar la cola de la langosta se corta entre las juntas en rodajas y la cabeza longitudinalmente. La langosta se...

    (69) | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 colas de langosta 1 kg de langostinos congelados 6 cebollas grandes 3 dientes de ajo Medio vaso de aceite 1 ramito de hierbas 2 cucharaditas de curry 200 cl de vino blanco 250 g de leche eva... | Preparación: Quita el caparazón de las colas de langosta y córtalas en trocitos. Dóralas en una sartén en el aceite, añade...

    (104) | 4p | 60min. | Ingredientes: 4 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de ron negro 4 colas de langosta 100 gr. de manteca 3/4 de taza de vinagre de vino Sal Pimienta 1 cucharada de perejil ... | Preparación: Pelar y cortar en trocitos las langostas, y separarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón,...



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