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RECETAS Y COCINA


Recetas de Judías Verdes

    (127) | 6p | 720min. | Ingredientes: 1,5 kilo cordero cortado en dados 1 cucharadita canela 4 diente ajo 2 cucharada aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 400 gramo membrillo 400 gramo calabaza 500 gramo arroz 4 patatas 4 clavos ... | Preparación: En una olla de horno con tapa, se calienta el aceite y se incorpora la cebolla. Se rehoga hasta que empiece a dorar...

    (14) Light | 6p | 50min. | Ingredientes: 750 gr. de judías blancas cocidas 500 gr. de almejas 3 tomates maduros 1 cebolla 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo 25 gr. de almendras tostadas 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika) Aceite... | Preparación: Picar la cebolla bien finita y sofreírla con aceite de oliva hasta que tome color. Los tomates una vez escaldado...

    (143) | 4p | 95min. | Ingredientes: 300 g de alubias 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 tomate 300 g de judías verdes 2 dientes de ajo Aceite y sal... | Preparación: Pon a remojo las alubias la noche anterior. Pon a cocer en agua fría con sal las alubias durante una hora aproximadamente, junto con la zanahoria, el tomate, el pimiento verde, y un poco de aceite. ...

    (226) Niños | 2p | 60min. | Ingredientes: 50 gr. de judías blancas cocidas 1 taza de arroz 1 trozo de costilla de cerdo 2 nabos pequeños Azafrán o colorante ... | Preparación: Se ponen a cocer la costilla y los nabos troceados a fuego lento. Cuando estén cocidos se añaden el azafrán, las judías y el arroz para que éste se cueza. Se rectifica de sal. El ...

    (83) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 pimientos secos rojos o ñoras 80 gramos de arroz 2 dientes de ajo 1 tomate 1 cebolla 200 gramos de judías blancas ya cocidas Aceite Sal ... | Preparación: En una sartén con el aceite se hace un sofrito con la cebolla, el tomate, los ajos sin pelar y las ñoras previamente hidratadas. Con agua o caldo de carne d...

    (126) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 berenjena mediana (1/2 kilo) 4 cucharadas de aceite 4 dientes de ajos picados fino 2 cucharaditas de judías negras en conservas enjuagadas y troceadas 1 trozo de jengibre fresco rallado 2 cebol... | Preparación: Cortar en rodajas la berenjena y untarlas con aceite calentar a fuego lento las rodajas hasta que se doren y déjel...

    (234) | 4p | 120min. | Ingredientes: 1 ramito de perejil 250 gr. de arroz 1 diente de ajo 400 gr. de judías negras 1 pizca de sal 1 hoja de laurel 1 cebolla... | Preparación: Ponemos en remojo las judías la noche anterior. Las estofamos añadiendo la cebolla, el ajo, el perejil, el laurel y un chorrito de aceite. Procuramos que no queden con mucho caldo. Una ve...

    (145) | 4p | 120min. | Ingredientes: 500 grs. de boliches del Pilar. 2 sardinas de cubo. 2 tomates enteros para hacer tomates secos confitados. Aceite de oliva. Ajo. Laurel. Cebollino. Azúcar.... | Preparación: Poner en remojo en agua tibia los boliches durante ocho horas. Cambiar el agua y poner al fuego junto con la cabeza de ajos y el laurel. Cuando hierva e...

    (100) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite 2 cebollas 700 g de tomates 2 guindillas 2 clavo de olor 1 diente de ajo triturado 3 g de jengibre en polvo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 1 pizca de ... | Preparación: Un día antes remojar las judías negras en agua. Calentar el aceite con algunas cucharadas de agua en una cacerol...

    (195) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 kg. judías verdes 1/2 kg. patatas 1 hueso grande de vaca 1 punta de jamón 1 trocito de unto 1 chorizo de guisar... | Preparación: En abundante agua se pone a hervir el hueso, la punta de jamón y el chorizo. Se lava y se pican las judías. Se pelan las patatas, se lavan y se trocean en trozos medianos. Cuando esté listo el ...

    (114) | 4p | 15min. | Ingredientes: 900 ml de agua 200 g de judías verdes 3 cucharadas de aceite de cacahuete 1 zanahoria, pelada y picada en juliana 225 g col china (bok choy), rallado 100 g de espinacas frescas, blanqueadas y... | Preparación: Añadir el agua a una cacerola y llevar a ebullición agregue el frijol y cocinar durante 5 minutos, escurrir y res...

    (190) | 4p | 60min. | Ingredientes: 400 g de judías blancas 4 pimientos rojos morrones 150 g de panceta fresca 1 cebolla 1 ramita de perejil Aceite Sal... | Preparación: La noche anterior ponemos las alubias en un bol a remojo. Ponemos las judías en una cazuela con agua fría, llevamos a ebullición y las cocemos a fuego lento durante una hora y media, al fina...

    (145) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de judías blancas 150 g de pasas Laurel 4 dientes de ajo 1 zanahoria Aceite 1 cebolla Pimentón 1 chorizo tierno... | Preparación: Poner en remojo las judías blancas en remojo la noche anterior. Escurrir y poner en una olla. Añadir el laurel, los dientes de ajo, el chorizo y la zanahoria pelada y partida en rodaja...

    (177) | 2p | 35min. | Ingredientes: 2 pimientos secos rojos o ñoras 80 gr. de arroz 2 dientes de ajo 1 tomate 1 cebolla 200 gr. de judias blancas ya cocidas 80 cc. de aceite 1 pizca de sal... | Preparación: En una sartén con el aceite se hace un sofrito con la cebolla, el tomate, los ajos sin pelar y las ñoras previamente hidratadas. Con agua o caldo de carne...

    (177) | 4p | 50min. | Ingredientes: 250 g de arroz 2 dl de judías rojas 1 cebolla mediana 200 g de tomate 2 dientes de ajo 1/2 pimiento 12 dl de agua de cocer las judías 1 hoja de laurel 1 dl de aceite de oliva Sal Guindilla... | Preparación: Se tienen las judías a remojo y se cuecen. Se sofríe con el aceite, la cebolla, los dientes de ajos picados y la...

    (89) | 5p | 120min. | Ingredientes: 500 gr. de arroz tipo bomba 250 gr. de fesols (alubias blancas o pintas. Lo clásico es que sean blancas) 400 gr. de garreta ( jarrete) 1 pie y 1 oreja de cerdo frescos 200 gr. de cansalà (toci... | Preparación: Poner a cocer en una olla o puchero, con tres litros de agua fría y poca cantidad de sal, los fesols (que se habr...

    (171) | 6p | 170min. | Ingredientes: 1 col 3 pies de cerdo 400 g de garbanzos 1 rabo de cerdo 300 g de tocino 250 g de morcilla 250 de manteca de cerdo 700 g de judías verdes 250 g de guisantes 2 ramitas de apio 5 ramitos de ca... | Preparación: Poner los garbanzos en remojo durante 12 horas. Poner a cocer, los pies de cerdo partidos por la mitad, el rabo de ...

    (119) | 4p | 120min. | Ingredientes: judía blanca, 250 gramos diente de ajo, 4 unidades ajo(cabeza), 1 unidad cebolla, 1 unidad sepia, 2 unidades almeja, 300 gramos gamba, 175 gramos aceite de oliva, 4 cucharadas caldo de pescado... | Preparación: Poner a remojar las judías la noche anterior a la prepararción. Cocerlas en agua con una cabeza de ajos y unas ...

    (83) | 4p | 120min. | Ingredientes: 800 g de judías verdes 200 g de habichuelas 600 g de patatas 1 dl de aceite de oliva 1 trozo de unto 1 cucharada de pimentón Sal Agua... | Preparación: Pon en abundante agua el día anterior las habichuelas. Cuece en una olla, con agua fría, junto con el trozo de unto, durante 90 minutos aproximadamente. A media cocció...

    (7) | 4p | 40min. | Ingredientes: Harina de maíz para polenta: 500g Judías: 250g Tocino ahumado: 75g Tomates pelados: 300g Parmesano rallado: 50g Cebolla: 1 pequeña Perejil: 1 pequeño ramo Diente de ajo: 2 Aceite de oliva extr... | Preparación: Poner las judías a remojo toda la noche. Luego cocerlas en un litro y medio de agua sin sal y escurrirlas, co...



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