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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE JAMAICA

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    (208) | 4p | 10min. | Ingredientes: 6 cucharadas de ajo picado 6 cucharadas de cebolla seca picada 2 cucharadas pimienta de Jamaica 1 cucharada picada escallion 2 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de azúcar morena 4 ... | Preparación: Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle en una licuadora. Retire, coloque en un recipiente y refr...

    (212) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 cebolla picada 1/2 taza de scallions picado 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de tomillo 1 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 DE pimienta (pimiento morrón) 1/4 de cucharadita de nuez m... | Preparación: Prepare el adobo poniendo todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Colocar las alas en u...

    (133) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 cucharada de caldo de pollo en polvo 1/4 de taza de cebolla picada 1/2 cucharadita de perejil picado 1/4 de cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita... | Preparación: Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana. Añadir el agua, la mantequilla y el arroz. Revuelva para c...

    (90) | 6p | 30min. | Ingredientes: 1/4 kg de bacalao salado 1/4 kg de de harina 2 cebollas medianas 2 tomates pequeños 2 dientes de ajo 1/2 chile – scotch bonnet, a ser posible 2 tallos de escallion (cebolletas) 2 cucharad... | Preparación: Poner el bacalao en remojo, a poder ser durante la noche. Escurrir, pasar por agua fría y desmenuzar el pescado,...

    (108) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 1/2 lbs. jumbo shrimp camarones jumbo 3/4 de coco rallado 3/4 de taza de pan rallado 2 huevos, batidos 1/2 taza de harina 3 cdas. de mostaza 1 cucharada de miel Aceite, para freír ... | Preparación: Pelar los camarones y reservar. Mezclar los huevos, la mostaza en un tazón pequeño. Aparte mezclar el pan rallado...

    (107) | 6p | 15min. | Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla grande pelada, en rodajas 1/4 cucharadita de canela Pizca pimienta Sal y pimienta al gusto 5 camotes medianos, co... | Preparación: Caliente una sartén grande y agregue el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla y rehogar de 3 a 4 minutos, a c...

    (18) | 4p | 30min. | Ingredientes: Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Harina Filetes de jamon de cerdo 1 lata de piña al natural... | Preparación: Se salpimentan los filetes de cerdo y se en harina. Una vez fritos se reservan en una cacerola y se les añade el jugo de piña poniéndolo a hervir hasta que se consuma a la mitad mas o menos. Se le añade ...

    (113) | 4p | 30min. | Ingredientes: Rebanadas de pan 1/2 cdta. de Sal 2 tazas de agua 1 taza de aceite ... | Preparación: Hacer una solución de agua y sal al gusto luego remoje las rebanadas en la solución. Calentar el aceite en la sartén. Mientras tanto Secar el exceso de agua de las rebanadas de pan, con ayuda de papel absorbente o un paño limpio. F...

    (53) | 4p | 35min. | Ingredientes: 4 chuletas ahumadas 2 tazas de jugo de naranja 2 Cdas. de perejil picadito 2 Cdas. de maicena 3 clavos de olor 3 pimientas olorosas 1 taza de vino blanco 1 cdita. de ralladura de naranja Aceit... | Preparación: Se ponen en un poquito de aceite a dorar las chuletas, luego se echa el jugo de naranja, clavo de olor, pimienta olo...

    (109) | 1p | 5min. | Ingredientes: 1 cl Kahlua 1 cl Bailey's 1 1/2 cl Frangelico 4 cl de café caliente Crema batida (opcional)... | Preparación: Sevir en un vaso (de Irish Coffee) sin hielo. Decorar con la crema....

    (111) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 taza de carne cocida de cangrejo 2 Aguacate 2 peras peladas y picadas 1/2 cucharadita de pimienta picada scotch capó 1/4 de taza de tomate picado 1/4 de taza de jugo de lima 2 c... | Preparación: Mezcle todos los ingredientes excepto la lechuga y las cuñas de lima. Colocar la lechuga en los bordes de los p...

    (134) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 Tazas de arroz 3 ramitas de tomillo 2 diente de ajo 2 tallos de cebollín 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 1 lata de guisantes 4 tazas de leche de coco Agua (en caso de neces... | Preparación: Verter el arroz en una olla y cocinar junto con todos los ingredientes, excepto los guisantes, hasta que se absorba...

    (116) | 1p | 10min. | Ingredientes: 1 banana madura 1 cda. de miel 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada 1/2 taza de jugo de naranja 1 taza de leche de soja ... | Preparación: Mezcle todos los ingredientes a alta velocidad. Servir con hielo. ...

    (126) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 taza de harina de maíz 1/2 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear Sal al gusto 3 cucharadas de azúcar 1 huevo, batido 1 taza de leche 2 cucharadas de margarina Algunas go... | Preparación: Tamizar la sal, la harina y el polvo de hornear en un tazón. Añadir la harina de maíz y azúcar. Incorporar el ...

    (146) | 4p | 25min. | Ingredientes: 6 oz. (180 ml.) de Cerveza roja 5 huevos 1c. de leche 2 1/2 de harina 1 tarro de mermelada de naranja 16 camarones (sin cáscara) 8 oz. (1/4) de coco rallado ... | Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes los huevos, leche, harina y cerveza roja, para conseguir una masa, donde se incorporarán los camarones ...

    (112) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 lata de camote (16 a 20 onzas) cortadas a la mitad longitudinalmente 1 1/4 tazas de azúcar moreno 1 1/2 cucharada de maicena Jamaica 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de canela en J... | Preparación: Colocar el camote en una fuente engrasada con mantequilla, apta para horno. Combinar el azúcar moreno, la maicena...

    (111) | 4p | 35min. | Ingredientes: 2 manzanas grandes tarta, sin pelar 2 cucharadas de mantequilla 2 camotes grandes, cocidos 2 cucharadas de agua caliente Mantequilla y canela ... | Preparación: Cortar las manzanas transversalmente. Calentar en una sartén la mantequilla, freír las rebanadas de manzana, con cuidado de no romperlas. Cortar el camote e...

    (97) | 4p | 35min. | Ingredientes: 4 chuletas ahumadas 2 tazas de jugo de naranja 2 Cdas. de perejil picadito 2 Cdas. de maicena 3 clavos de olor 3 pimientas olorosas 1 taza de vino blanco 1 cdita. de ralladura de naranja aceit... | Preparación: Dorar las chuletas en una sartén con un poquito de aceite, a continuación incorporar el jugo de naranja, clavo de ...

    (131) | 4p | 40min. | Ingredientes: 6 mangos pelados y en rodajas finas 1 taza de vinagre de sidra de Jamaica 1 taza de azúcar morena 2 cucharadas de ajo picado Jamaica 1 jengibre pelado y en rodajas finas 1 cucharada de ... | Preparación: En una olla grande poner todos los ingredientes a hervir, a fuego medio. Reduzca la temperatura a fuego lento, c...

    (157) | 1p | 5min. | Ingredientes: 2 medidas de ananá 1 medida de Sweet & Sour Mix 4 medidas de ron dorado 2 medidas de Jugo de naranja 1 medida de Granadina ... | Preparación: Batir muy rápido las 4 primeras bebidas y servir en un vaso con bastante hielo. Luego agregar una cereza y una rodaja de naranja. Por último, agregar la granadina en forma de lluvia...



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