.

RECETAS Y COCINA


RECETAS DE ITALIANA SALSAS

Páginas

    4p | 40min. | Ingredientes: 8 dientes de ajo pelados 3 cdas. de albahaca picada finamente 2 cucharadas de manterquilla 2 y 1/2 cucharadas de queso provolone rallado Sal a gusto Pimienta negra Aceite de oliva virge... | Preparación: Corte los dientes de ajo en rodajitas y triture en el mortero, mientras, añada de a poco la albahaca y la manteca. ...

    de 382 votos - Vista: 63043 veces

    8p | 50min. | Ingredientes: 1 k de tomate enteros, en conserva 6 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo machacados 1 cebolla picada 1 zanahoria picada Perejil 4 hojas de albahaca picada finamente Sal Pimi... | Preparación: Escurra los tomates, reserve el líquido para otro plato, y páselos el tamiz, deseche las semillas. Luego, calien...

    de 420 votos - Vista: 57662 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 1/4 kg. de carne picada de ternera 1 loncha de bacon 1 cebolla mediana 1 zanahoria (es opcional, pero deja la salsa muy suave de sabor) 1 huevo 1 bote de tomate frito (400 gr.) Aceite de o... | Preparación: Mezclar la carne picada con el huevo. Picar la cebolla y la zanahoria. Pone una cacerola al fuego con aceite y reh...

    de 135 votos - Vista: 6379 veces

    2p | 35min. | Ingredientes: 250 g de champiñones. 1/2 L de leche. 40 g de mantequilla. 30 g de harina. 2 yemas de huevo duro. Nuez moscada. Sal. Pimienta molida ... | Preparación: Calentar la manteca en una olla. Agregar los champiñones cortados en pequeños trozos, la harina y las yemas de huevo. Salpimentar y echarle nuez moscada. Remover bie...

    de 136 votos - Vista: 5093 veces

    Vegetariana | 6p | 20min. | Ingredientes: 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina de trigo, medio litro de leche, sal.... | Preparación: Meta la mantequilla en una olla, caliéntela a fuego lento y añada lentamente la harina. Mezcle bien. Después eche la leche mezclando sin parar hasta obtener una crema homogénea. Añada sal. Puede usar esta exquisitez e...

    de 232 votos - Vista: 4130 veces

    4p | 10min. | Ingredientes: 30 g de hojas de albahaca 2 dientes de ajo 3 cucharadas de piñones 3 cucharadas de queso parmesano rallado aceite sal ... | Preparación: Mezclar el ajo, la albahaca, los piñones y el queso con la batidora, hasta obtener un puré espeso. Verter el aceite de oliva poco a poco, con la batidora funcionando, hasta que se integ...

    de 220 votos - Vista: 3220 veces

    Salsa pesto milanesa

    4p | 35min. | Ingredientes: 3 dientes de ajo 2 cucharadas de piñones sin tostar 50 gr. de hojas frescas de albahaca, sólo las hojas quitar tallos y nervios 100 gr. de queso rallado parmesano, u otro queso fuerte 150 cc. ... | Preparación: En un mortero se ponen los 3 ajos, con un poco de sal, y se majan hasta obtener un puré fino, como si de hacer al...

    de 202 votos - Vista: 3064 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 500 gramos de carne picada de ternera 300 gramos de zanahorias 2 cebollas medianas 200 gramos de apio Nuez moscada 50 gramos de aceite de oliva 100 gramos de mantequilla 300 gramos de salsa de ... | Preparación: Deje cocer en una olla con un poco de agua, aceite, zanahorias, apio y cebollas. Cuando el agua se seque y las ver...

    de 222 votos - Vista: 3052 veces

    Salsa pomodoro

    6p | 30min. | Ingredientes: 10 tomates maduros 1 cebolla cabezona roja 1 diente de ajo Champiñones picados al gusto Tomillo orégano mejorana y albahaca picados al gusto Aceitunas negras picadas al gusto Caldo de pollo... | Preparación: Poner en agua caliente los tomates para retirarles la cáscara; Aparte, rallar la cebolla y exprimir el diente de ajo...

    de 145 votos - Vista: 2619 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 300 gr.de pasta corta (caracolas, margaritas, espirales...) 2 cebollas 50 gr. pasas de Corinto 25 gr. de piñones 200 ml. de nata 1 cucharadita de curry Aceite de oliva Sal... | Preparación: Cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que estén tiernas pero firmes. Añadir...

    de 165 votos - Vista: 2416 veces

    8p | 25min. | Ingredientes: 1 cebolla cabezona picada 1 cucharada de aceite de olivas 1 kilo de carne molida 1 taza de vino tinto 2 tallos de apio finamente picado 1 anahoria rallada 1 docena de tomates maduros Laurel y t... | Preparación: Sofría la cebolla en el aceite de olivas. Cuando esté dorada agregue la carne y cocine removiendo hasta que suel...

    de 109 votos - Vista: 2361 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 50 g de camarones limpios 300 g de mejillones sin valva 150 g de almejas sin valva 200 g de calamares cortados en tiritas 50 g de champignones cortados en láminas finas 2 latas de tomate t... | Preparación: Rehogar en una sartén con aceite, a fuego medio, el ajo, el ají y las hojas de salvia, unos 3 minutos. Luego, agr...

    de 149 votos - Vista: 15759 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: 120 gr de panceta fresca 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 k de tomates maduros Jengibre Aceite de oliva Sal... | Preparación: Picar en dados finos la panceta y saltearla a fuego lento con el aceite. Añadir la cebolla, fileteada muy fina y un diente de ajo. Retirar el ajo cuando esté dorado. Agregar los tomates (pelados, sin se...

    de 163 votos - Vista: 5351 veces

    6p | 30min. | Ingredientes: 500 gramos de carne picada de ternera, 300 gramos de zanahorias, 2 cebollas medianas, 200 gramos de apio, nuez moscada, 50 gramos de aceite de oliva, 100 gramos de mantequilla, 300 gramo... | Preparación: Deje cocer en una olla con un poco de agua, aceite, zanahorias, apio y cebollas. Cuando el agua se seque y las ver...

    de 136 votos - Vista: 5021 veces

    1p | 30min. | Ingredientes: 2-3 dientes de ajo Aceite de oliva 1 cebolla picada 1 pimiento verde picado 1 zanahoria rallada 1 lata de tomates en conserva, al natural Un par de buenos pellizcos de orégano Un pellizc... | Preparación: Saltear los dientes de ajo en el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Salar. Deja...

    de 178 votos - Vista: 4716 veces

    4p | 15min. | Ingredientes: 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina de trigo Medio litro de leche Sal. ... | Preparación: Meta la mantequilla en una olla, caliéntela a fuego lento y añada lentamente la harina. Mezcle bien. Después eche la leche mezclando sin parar hasta obtener una crema homogénea. Añada sal. Puede usar esta exquisitez en lugar d...

    de 265 votos - Vista: 4097 veces

    6p | 30min. | Ingredientes: 3 cucharadas de cebolla 2 yemas de huevo 4 cucharadas de agua 200 gramos de mantequilla 1 cucharada de estragón 1 cucharada de perejil Vinagre Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Verter en una cacerola el vinagre, la cebolla picada y sal y pimienta y cocinar hasta que el vinagre se evapore. Retirar del fuego y dejar en...

    de 113 votos - Vista: 3209 veces

    2p | 10min. | Ingredientes: 1dl de yogur natural o kefir 2 cucharadas de nueces picadas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón sal y pimienta ... | Preparación: Pasar el yogur por un filtro de papel para café o por un colador, de manera que tenga menos consistencia. Mezclarlo con el zumo de limón y añadir el aceite gota a gota...

    de 222 votos - Vista: 3010 veces

    1p | 30min. | Ingredientes: 36 hojas de albahaca 3 dientes de ajo 90 gr. de pecorino rallado 1 cucharada de aceite de oliva Sal gruesa ... | Preparación: Para preparar el pesto, machacar un poco de ajo y unas hojas de albahaca en un mortero, ir gradualmente añadiendo sal gruesa, albahaca y ajo, cuando esto esté todo integrado en el mortero y a fu...

    de 152 votos - Vista: 2439 veces

    4p | 35min. | Ingredientes: 1 kilo tomate natural triturado 2 cucharadita azúcar 1 cucharadita perejil 1 vaso vino blanco 1 ramita apio 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra molida 500 gramos carne picada 150 gramos mantequ... | Preparación: Se dora la mantequilla y se añaden las verduras picadas finamente, el vino, el perejil, sal y pimienta. Cuando la...

    de 115 votos - Vista: 2404 veces



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger