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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE ESPAGUETIS

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    4p | 30min. | Ingredientes: Espagueti, 350 gramos Carne de vaca picada, 250 gramos Ajo, 1 diente Cebolla pequeña, 1 unidad Tomate frito, 250 gramos Caldo de ave, 1/4 taza Vino blanco, 2 cucharadas Aceite de oliva, 3 cucha... | Preparación: Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorarse. Incorporar la carn...

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    4p | 55min. | Ingredientes: 1 1/2 tazas de harina 3 huevos 4 cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas de agua 20 tazas de agua 4 jitomates 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 4 hojas de albahaca Sal 400 gr... | Preparación: Verter la harina en una superficie plana. Formar un hueco y batir los huevos con el aceite y el agua. Añadir po...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de tomates sin cáscara Tres anchoas 100 gr. de aceitunas sin hueso Aceite de oliva virgen extra de Puglia Alcaparras Ajo Aji' (pimentón)... | Preparación: Sofría el ajo y un par de trocitos de ají en una sartén con aceite de oliva virgen extra de Puglia. Quite el agua a los tomates y únalos al ajo y al ají. Cu...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 60 gr. de espagueti por persona Aceite de oliva Bacon cortado en cuadraditos (1 cucharada por comensal) 1 yema de huevo 1 cucharada sopera de nata por persona 1 cucharadita de mantequilla po... | Preparación: Poner un puchero con bastante agua y sal al fuego. Cuando hierva añadir 60 gr. de espagueti por persona. Dejar q...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 350 gramos de espagueti 3 dientes de ajo picados 4 cucharadas de mantequilla 1 lata de mejillones en escabeche u ostiones ahumados 4 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta ... | Preparación: Cocer la pasta en agua hirviendo hasta que quede al dente. En un sartén, freír el ajo con la mantequilla, agregar el espaguet...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 250 gramos espagueti 1 cucharadita azúcar 1 pizca pimienta 1 pizca sal 2 hoja albahaca 50 gramos queso rallado 40 gramos mantequilla 400 gramos tomates 1 cebolla... | Preparación: Se pone en una cazuela los tomates lavados y troceados se cuecen y se pasan por un tamiz. Se ponen a hervir los espaguetis en agua hirviendo. En...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 1 paquete de espagueti 1/2 cucharadita de mantequilla 3 hojitas de laurel Champiñones al gusto Pimiento verde al gusto Cebolla picada al gusto Orégano al gusto 2 cucharaditas de salsa catsup 1... | Preparación: Poner a cocer el espaghetti en suficiente agua, sal y las hojitas de laurel; cuando esté listo, dejar enfriar. F...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 400 g de spaghettis 1 lata de tomate triturado 1 cebolla 250 g de dados de jamón serrano Pimentón Sal y aceite ... | Preparación: Poner en una sarten con aceite, la cebolla triturada. Echar una pizca de sal. A continuación añadir el jamón y unos minutos más tarde, bajar el fuego y agregar el tomate. Echar el pimenton...

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    Espaguetis con salsa de tomate

    4p | 25min. | Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 1 Kg. de tomates maduros 0.75 dl. de aceite de oliva 1 cebolla 2 zanahorias tiernas 2 ramitas de apio 1 ramita de albahaca fresca Sal Pimienta Queso parmesano rallado... | Preparación: Escaldar los tomates, pelarlos y cortar la pulpa en pedacitos, eliminando las pepitas. En una cazuela, sofreír con el...

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    Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 20 cc aceite 3 diente ajo 2 ramita albahaca fresca 1 pizca sal 1 pizca pimienta blanca molida 100 gramos queso parmesano rallado 400 gramos espagueti 50 gramos piñones... | Preparación: Lavar la albahaca, dejarla escurrir y acabarla de secar con un paño. Arrancar las hojitas y picarlas muy finas. Pelar los ajos y picarlos ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 400 gramos de espagueti 300 gramos de calabaza cortada en daditos 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal al gusto Perejil picado al gusto... | Preparación: La zucca sería la calabaza. En un puchero mediano, echar una medida de aceite de oliva y un par de ajos enteros aplastados. Cuando éstos estén dorados apartarlos y sin dej...

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    5p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de espagueti 1 kg. de chirlas (es importante que sean muy frescas) 500 gr. de tomates maduros para salsa 0'75 dl. de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo 1 ramito abundante d... | Preparación: Lavar bien las chirlas, directamente bajo en grifo de agua fría. A continuación, ponerlas en una sartén con una...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 250 gramos de espagueti 400 gramos de camarones 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino blanco seco 1/2 cucharada de albahaca 2 cucharaditas de tomillo 1/2 cuc... | Preparación: Cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurrir y reservar un cuarto de taza del agua de la cocc...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 500 gramos de espaguetis 2 cebollas frescas y grandes 200 gramos de bacon 200 milímetros de crema de leche Aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo Albahaca Orégano Sal al gusto Pimienta... | Preparación: Pelar las cebollas y hervirlas enteras durante dos o tres minutos. Escurrirlas, secarlas y cortarlas en láminas ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 300 g de espaguetis frescos 1/2 cebolla 4 lonchas de panceta 200 g de mantequilla 100 g de queso parmesano 250 ml de nata líquida Agua Aceite de oliva Sal Pimienta... | Preparación: Pica finamente la panceta y la cebolla y pon todo a pochar en una cazuela amplia y baja con un trocito de mantequilla. Pon abundante agua a he...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 500 cc nata líquida 1 chorrito aceite de oliva 2 diente ajos 2 cucharada mantequilla 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra molida 100 gramos beicon 50 gramos queso parmesano 500 gramos espaguetis... | Preparación: Ponemos los espaguetis a cocer en agua con la mantequilla, las pastillas de caldo y un poco de sal. Miéntras se c...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 320 gramos de berenjena 80 gramos de echalote 80 gramos de ajo 128 mililitros de aceite de oliva 132 gramos de jitomate 150 gramos de espaguetti 200 gramos de queso ricotta 120 gramos de... | Preparación: Cortar la berenjena en cubitos. Freír con el echalote y el ajo en el aceite durante 7 minutos. Agregar el jitom...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de cebollas rojas dulces Aceite de oliva virgen extra de Puglia Albahaca Pimienta. ... | Preparación: Pele las cebollas y échelas en una olla con (poca) agua. Tape la olla y deje cocer durante unos 45 minutos. Entretanto pise las cebollas con una cuchara de madera para que se deshagan. Cuando las cebollas se deshagan, ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 400 gramos de spaguetti Sal y pimienta al gusto 3 yemas de huevo Cilantro fresco 2 cucharaditas de mostaza dijon Aceite de oliva Agua tibia... | Preparación: Hierva abundante agua con sal y un poquito de aceite, y cocine en ésta los spaguettis hasta que estén al dente. Mientras tanto coloque en la licuadora las yemas de hue...

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    Niños | 4p | 30min. | Ingredientes: 400 gramos espaguetis 1 cucharada de aceite de oliva 150 gramos de bacon 4 cucharadas de nata líquida 4 yemas de huevo 4 cucharadas de queso rallado sal, al gusto pimienta molida, al gusto... | Preparación: Cortar el bacon en cuadraditos pequeños y freírlo en una sartén al fuego sin nada de grasa, hasta que se dore ligeram...

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