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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE ESPAGUETIS

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    (119) Niños | 4p | 30min. | Ingredientes: espagueti, 300 gramos aceite de oliva, 1 cucharada bacon, 150 gramos nata líquida, 3 cucharadas yema de huevo, 4 unidades queso rallado, 3 cucharadas sal, al gusto pimienta molida, al gusto... | Preparación: Cortar el bacon en cuadraditos pequeños y freírlo en una sartén al fuego sin nada de grasa, hasta que se dore ligera...

    (108) | 4p | 25min. | Ingredientes: 500 cc nata líquida 1 chorrito aceite de oliva 2 diente ajos 2 cucharada mantequilla 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra molida 100 gramos beicon 50 gramos queso parmesano 500 gramos espaguetis... | Preparación: Ponemos los espaguetis a cocer en agua con la mantequilla, las pastillas de caldo y un poco de sal. Miéntras se c...

    (31) | 4p | 40min. | Ingredientes: 400 gr. de espaguetis, 50 gr. de manteca, 2 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo triturados, 1 zanahoria cortada en juliana, 1/4 kg. de nalga picada (molida), 100 gr. de jamón crudo, 1... | Preparación: Colocar en una sartén la manteca y el aceite. Cuando se calienta se rehoga los dientes de ajo, la juliana de zana...

    (12) | 4p | 40min. | Ingredientes: Espagueti: 380 g Tomate: 1 Kg Pimiento amarillo: 1 Aceitunas negras: 30 Albahaca: 1 rama Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharas Diente de ajo: 1 Parmesano rallado: 4 cucharadas Sal y pimienta... | Preparación: Eliminar las semillas de los tomates. Dorar un diente de ajo en una sartén, sacarlo y añadir el pimiento sin sem...

    (302) | 4p | 55min. | Ingredientes: 1 1/2 tazas de harina 3 huevos 4 cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas de agua 20 tazas de agua 4 jitomates 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 4 hojas de albahaca Sal 400 gr... | Preparación: Verter la harina en una superficie plana. Formar un hueco y batir los huevos con el aceite y el agua. Añadir po...

    (113) | 4p | 35min. | Ingredientes: 60 gr. de espagueti por persona Aceite de oliva Bacon cortado en cuadraditos (1 cucharada por comensal) 1 yema de huevo 1 cucharada sopera de nata por persona 1 cucharadita de mantequilla po... | Preparación: Poner un puchero con bastante agua y sal al fuego. Cuando hierva añadir 60 gr. de espagueti por persona. Dejar q...

    (9) | 4p | 55min. | Ingredientes: Espagueti: 380g Alcachofas: 8 Queso de oveja rallado: 4 cucharadas Limón: 1 Diente de ajo: 1 Perejil: 1 rama Aceite de oliva extravirgen: 6 cucharadas Sal y pimienta: la necesaria ... | Preparación: Quitar las hojas más duras de las alcachofas. Cortarlas en gajos y sumergirlas en una cazuela con agua y zumo de limón para ...

    (135) | 4p | 45min. | Ingredientes: 250 gramos de espagueti 400 gramos de camarones 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino blanco seco 1/2 cucharada de albahaca 2 cucharaditas de tomillo 1/2 cuc... | Preparación: Cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurrir y reservar un cuarto de taza del agua de la cocc...

    (80) | 4p | 30min. | Ingredientes: 250 gramos espagueti 1 cucharadita azúcar 1 pizca pimienta 1 pizca sal 2 hoja albahaca 50 gramos queso rallado 40 gramos mantequilla 400 gramos tomates 1 cebolla... | Preparación: Se pone en una cazuela los tomates lavados y troceados se cuecen y se pasan por un tamiz. Se ponen a hervir los espaguetis en agua hirviendo. En...

    (116) | 4p | 30min. | Ingredientes: 500 gramos de espaguetis 2 cebollas frescas y grandes 200 gramos de bacon 200 milímetros de crema de leche Aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo Albahaca Orégano Sal al gusto Pimienta... | Preparación: Pelar las cebollas y hervirlas enteras durante dos o tres minutos. Escurrirlas, secarlas y cortarlas en láminas ...

    (97) | 4p | 25min. | Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 5 anchoas en salazón 0.75 dl. de aceite de oliva 500 gr. de tomates maduros 5 dientes de ajo 1 ramito de perejil Sal Pimienta... | Preparación: Desalar las anchoas, quitar las espinas y córtalas en trozos grandes. Sofreírlas en una cazuela ancha con los ajos picados. Cuando los ajos empiecen a dorars...

    (46) | 4p | 60min. | Ingredientes: Espagueti: 400 g Tomates: 600 g maduros Diente de ajo: 3 Cebolla: 1 Apio: 4 hojas Perejil: 1 rama Menta: algunas hojas Queso de oveja rallado: 4 cucharadas Aceite extravirgen de oliva: 3 cucha... | Preparación: Lavar los tomates, y pasarlos por el pasapuré. Ponerlos en una cazuela con la cebolla cortada fina, los dientes d...

    (19) | 4p | 45min. | Ingredientes: 400 gr. de espaguetis, 50 gr. de manteca, 2 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo triturados, 1 zanahoria cortada en juliana, 1/4 kg. de nalga picada (molida), 100 gr. de jamón crudo, 1... | Preparación: Colocar en una sartén la manteca y el aceite, cuando se calienta se rehoga los dientes de ajo, la juliana de zanah...

    (116) | 4p | 30min. | Ingredientes: 400 gramos de espagueti 300 gramos de calabaza cortada en daditos 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal al gusto Perejil picado al gusto... | Preparación: La zucca sería la calabaza. En un puchero mediano, echar una medida de aceite de oliva y un par de ajos enteros aplastados. Cuando éstos estén dorados apartarlos y sin dej...

    (265) | 5p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de espagueti 1 kg. de chirlas (es importante que sean muy frescas) 500 gr. de tomates maduros para salsa 0'75 dl. de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo 1 ramito abundante d... | Preparación: Lavar bien las chirlas, directamente bajo en grifo de agua fría. A continuación, ponerlas en una sartén con una...

    (117) | 4p | 30min. | Ingredientes: 300 g de espaguetis frescos 1/2 cebolla 4 lonchas de panceta 200 g de mantequilla 100 g de queso parmesano 250 ml de nata líquida Agua Aceite de oliva Sal Pimienta... | Preparación: Pica finamente la panceta y la cebolla y pon todo a pochar en una cazuela amplia y baja con un trocito de mantequilla. Pon abundante agua a he...

    (48) Niños | 4p | 15min. | Ingredientes: 350 gramos de espagueti 100 gramos e tocino entreverado 150 gramos de queso parmesano rallado 3 huevos Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva... | Preparación: Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente". Mientras se cuece la pasta, ca...

    (141) | 4p | 20min. | Ingredientes: 350 gramos de espagueti 3 dientes de ajo picados 4 cucharadas de mantequilla 1 lata de mejillones en escabeche u ostiones ahumados 4 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta ... | Preparación: Cocer la pasta en agua hirviendo hasta que quede al dente. En un sartén, freír el ajo con la mantequilla, agregar el espaguet...

    (79) | 4p | 25min. | Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 75 gr. de tocino magro de cerdo 100 gr. de atún en aceite 200 gr. de setas 1 diente de ajo 1/2 dl. de aceite de oliva Sal Pimienta... | Preparación: En una cazuela de barro sofreír en el aceite de oliva el ajo aplastado y el tocino cortado en tiras fina. Retirar el ajo cuando empiece a dorarse. A cont...

    (16) | 4p | 20min. | Ingredientes: Pasta fresca de huevos tipo espaguetis Crema de leche para batir 300ml Champiñones pequeños tipo clavitos 250gr 1 Cebolla 2 Dientes de ajo Aceite de oliva extravirgen Tartufo Vino blanco seco 1... | Preparación: Hacer un sofrito con ajo, aceite, cebolla y chili. Una vez dorado el ajo, agregarle los champiñones y cocinar p...



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