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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE ENTREMESES DE ITALIA

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    4p | 50min. | Ingredientes: 100% harina 1% de levadura fresca 0.3% de sal 60% de agua helada... | Preparación: Mezclar el agua con la levadura y reservar. Mezclar la sal con la harina. Mezclar las dos mezclas entre si. Dejar que doble de tamaño, evitando que tenga contacto con corriente de aire. Taparla con un plástico o trapo húmedo. Una vez q...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 250 g de harina 1/2 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua templada 100 g de champiñón fileteado 100 g de alcachofa en conserva 100 g de jamón de york ... | Preparación: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua temp...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 2 berenjenas gruesas 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 1 cebolla pequeña 1 tacita de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre Sal y pimienta ... | Preparación: Asar las berenjenas a horno fuerte durante 30 ó 45 minutos, hasta que queden blandas. Pelar el tomate, quitarle las semillas y picarlo. Pelar y picar muy finos ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 200 g. carne picada 500 g. harina 20 g. levadura prensada 2 cch. aceite 300 g. tomates pelados 1 pancito remojado en leche 2 huevos 50 g. mozarella 1 cebolla Sal y pimienta... | Preparación: Diluir la levadura en 1/4 taza de agua tibia y unir con la harina, añadir el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario. A...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 1/2 k de harina 1 sobre de levadura 6 cucharadas de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 300 g de carne picada de cerdo 1 vaso de tomate frito 1 cucharadita de pimentón dulce 200 g de queso moza... | Preparación: Poner la harina en forma de volcán y añadir la levadura, 1/2 cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite y el agua...

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    Light | 2p | 20min. | Ingredientes: 1 panecillo integral 2 lonchas de jamón 2 rodajas de piña escurridas una porción de queso chedar rallado... | Preparación: Calentar el grilla a temperatura media. Partir el panecillo por la mitad y tostar ligeramente. Colocar sobre cada mitad una loncha de jamón y una rodaja de piña, y luego la mitad del queso. Colocar en una...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 masas para pizza individual 1/2 taza de tomate frito 2 tomates 150 g de champiñones 2 zanahorias 150 g de queso mozarella 75 g de queso azul 1/2 pimiento rojo 1 cebolla Orégano Aceite de o... | Preparación: Repartir el tomate frito sobre las bases de pizza; colocar los tomates en rodajas, la cebolla en aros finos, los c...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Masa de pizza 50 g de atún Mejillones 1/4 litro de salsa de tomate Queso para fundir Aceitunas verdes ... | Preparación: Unta la base de la pizza con la salsa de tomate. Pon el atún desmigado y la carne de los mejillones previamente cocidos en agua con sal. Coloca las aceitunas y cubre con el queso. Introduce en el horno a 20...

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    5p | 50min. | Ingredientes: 350 g de harina 10 g de levadura prensada 8 cucharadas de aceite de oliva 200 g de atún en aceite 1/2 unidad de pimiento rojo 1/2 taza de tomate frito 100 g de queso mozarella Sal ... | Preparación: Diluír la levadura en 2 cucharadas de agua templada con sal. Colocar la harina en forma de volcán y poner en su interior l...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Base de pizza Salsa de tomate 1 lata de anchoas en aceite 100 g de queso mozzarella Orégano Aceitunas negras Pimiento verde ... | Preparación: Extiende el tomate sobre la base de la pizza. Espolvorea el orégano y la sal. Echa las aceitunas, las anchoas, y el queso. Hornea a 180º durante 25 minutos. Pon encima tiras de pimien...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 masa para pizza 4 tomates de lata 1/2 cebolla 1/2 taza de aceite 250 g. queso roquefort 1 pizca orégano 1 pizca ají molido... | Preparación: Dorar la cebolla picada fina en el aceite, agregar los tomates sin piel y desmenuzados. Cocinar un momento y condimentar. Disponer sobre la pizza horneada y ubicar en el centro el qu...

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    8p | 90min. | Ingredientes: 1/2 k de harina de trigo 25 g de levadura de cerveza fresca Sal 4 dientes de ajo picados Aceite de oliva Orégano desecado 225 ml de agua Aceite de oliva para untar Harina de tr... | Preparación: Coloque la harina, en el bol, formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo, el o...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1/4 de harina 1/2 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua templada 100 g de jamón de york 150 g de queso mozarella 4 rodajas de piña 1/2 lata de aceit... | Preparación: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 400 g de harina 1/2 taza de agua 10 g de levadira de pan 1/3 taza de aceite de oliva 1 taza de tomate natural triturado 150 g de queso mozarella 150 g de queso gruyere 50 g de queso cheddar Or... | Preparación: Mezclar el agua caliente con la levadura y sal. Colocar la harina en un cuenco, hacer un hueco en el centro y verter...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 500 g de harina 1 sobre de levadura 1 cucharadita de sal 7 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza d eagua 500 g de carne picada de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 1 ramita de apio 150 de champ... | Preparación: Rehogar el ajo, la cebolla y la zanahoria, todo picado finamente; cuando esté blandito, añadir la carne y rehogarl...

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    Pizza margarita casera

    Niños Vegetariana | 4p | 140min. | Ingredientes: 1/2 kg harina 25 g levadura de cerveza 1/4 litro de agua 1/2 kg de tomates maduros 200 g de mozarella Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva Sal... | Preparación: Mezcle la harina con una buena pizca de sal, añada la levadura disuelta en 1/4 de agua tibia, y remueva todo hasta obtener una masa suave, blanda y elástica que ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 500 g de harina 1 sobre de levadura 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 1 cebolla 1/4 de espinaca congelada 200 g de queso de burgos 75 g de queso parmesano rallado 75 g de pasas de c... | Preparación: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templad...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 2 kilos de berenjenas Sal 4 limones 1/4 de litro de vinagre Pimienta, orégano 1 cucharada de ajo picado Aceite... | Preparación: Quítele la piel a una berenjena, córtela en tajadas a la largo y luego en palitos, siempre a lo largo. Moje dichos palitos con un poco de jugo de limón y colóquelos dentro de un recipiente no me...

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    Pan toscano

    8p | 70min. | Ingredientes: 1 k de harina de trigo 50 g de levadura de cerveza fresca 150 g de aceituna negras, escurridas Aceite de oliva Sal 1/2 l de agua tibia Harina de trigo para espolvorear ... | Preparación: Retire el carozo a las aceitunas y píquelas en trozos pequeños. Luego, coloque en el bol la harina, en forma de corona y en el...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de aceite 100 gramos de aceitunas negras 2 cucharadas de alcaparra 8 anchoa en aceite 1 cebolla 500 gramos de harina blanca 30 gramos de levadura fres... | Preparación: Disponer la harina sobre el mármol, agrega un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceit...

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