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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE ISRAEL

    4p | 100min. | Ingredientes: 2 berenjenas alargadas. 2 pimientos rojos grandes. 2 tomates. 1 manojo de cebolletas tiernas. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen. Vinagre. Sal.... | Preparación: Envolvemos uno a uno los pimientos, las berenjenas y el manojo de las cebolletas en papel de aluminio. Colocamos los paquetes en la bandeja baja del horno, pre...

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    4p | 45min. | Ingredientes: ½ kg de verduras (coliflor, ajíes, zanahorias, zapallitos, repollos, pepinos) 2 vasos de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 1/3 de vaso de jugo de limón 1 cucharadita de sal 1 cucharadita ... | Preparación: Ponga a cocinar a fuego mediano durante 10 minutos en una cacerola tapada, todos los ingredientes de la salsa vina...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 berenjena grande 1 cebolla mediana Medio atado de perejil picado Media taza de tahine (pasta de semillas de sésamo) 2 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo aplastados 2 cucharaditas de ... | Preparación: Coloque la berenjena entera con cáscara directamente sobre la llama de la cocina con la hornalla a fuego mediano,...

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    4p | 10min. | Ingredientes: Arroz blanco hervido, 4 tazas Aceite de maní 2 cdas. Almendras sin piel, cortadas en trozos 1 taza Pasas de uva rubias, sin semillas 1 taza Almendras enteras, tostadas, sin piel ... | Preparación: En la sartén, a fuego medio/alto, caliente el aceite, añada las almendras y, mezclando para que se hagan parejo, dórelas. Ento...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 berenjenas de tamaño mediano 2 cucharadas de jugo de limón 2/3 de taza de mayonesa 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de perejil picado sal y pimienta, a gusto ... | Preparación: Ase las berenjenas sobre la hornalla dándolas vuelta de todos lados. Pélelas y píselas con tenedor (o en licuadora). Agregue el jugo de lim...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 tomates grandes, maduros, lavados 2 pepinos medianos, lavados y pelados 1 pimenton verde lavado, sin nervaduras ni semillas 1 cebolla mediana, picada finamente 4 cdas. perejil fresco, las hojas ... | Preparación: Corte el tomate, el morrón verde y el pepino en dados de 1/2 cm. de lado, eche en el bol. Luego añada la cebolla...

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    6p | 60min. | Ingredientes: Trucha o Salmón de 2,5 cm de grosor Zanahoria Clavo de olor Azúcar Limón 6 rodajas ... | Preparación: Limpie las rodajas de pescado bajo el chorro del agua fría y séquelas con papel absorbente. Espolvoréelas con un poco de sal y pimienta, a gusto, y resérvelas. En la sartén, mezcle la cebolla, la zanahor...

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    8p | 120min. | Ingredientes: 1 nuez Manteca 300 g Harina de trigo 125 g Harina integral de trigo 125 g Azúcar negro 1 cda. Levadura de cerveza en polvo 1 cda. de postre Bicarbonato de sodio 2 cdtas. Jengibre molido 1 cdta... | Preparación: Precaliente el horno a temperatura media. Enmanteque el papel, si es que optó por éste, o la placa para horno dir...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 tazas de garbanzos cocidos 2/3 taza de pasta de tahine taza de jugo de limón 2 dientes de ajo machacados 1 cucharadita de sal cucharadita de comino perejil ... | Preparación: Coloque todos los ingredientes en una picadora o licuadora, mezcle hasta que los garbanzos estén cremosos. Guarde el hummus en un recipiente tapado ...

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    8p | 60min. | Ingredientes: ¾ de Kg de harina 1 vaso de aceite ¾ de vaso de agua 1 cucharada de sal ½ Kg de queso blanco ½ Kg de papas hervidas y pisadas 2 huevos 3 cucharadas de queso rallado sal y ... | Preparación: Trabaje la harina con el aceite y la sal. Vaya agregando el agua y mezcle hasta obtener una masa tierna. Estírela n...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1 gallina de 2,5 Kg sal y pimienta, a gusto 1 limón 6 cucharadas de grasa de gallina 3 cucharadas de miel ... | Preparación: Condimente la gallina con la sal y la pimienta. Frótela con el limón. Derrita la grasa y mézclela con la miel. Pinte la gallina por dentro y por fuera con esa mezcla. Ase a horno moderado durante 1...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de pescado (merluza, o brótola), cortado en trozos 2 cebollas cortadas en juliana 2 papas cortadas en trozos 2 zanahorias ralladas 1 cucharada de aceite 1 pizca de pimienta o ají molido 2 h... | Preparación: En una cacerola con una cucharada de aceite, coloque las cebollas, las papas y luego los trozos de pescado previam...

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    10p | 75min. | Ingredientes: 3 huevos 1 1/3 tazas de miel 1 1/2 tazas de azúcar 1 taza de café negro fuerte 2 cucharaditas de polvo de hornear 3 cucharadas de margarina suavizada 1 cucharadita de bicarbonato de soda 4 taza... | Preparación: Precaliente el horno a 325 grados. Engrase y enharine un molde para queque de 9 x 13 pulgadas. En un tazón gr...

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    8p | 35min. | Ingredientes: 1 taza y media de harina 1 cucharadita y media de bicarbonato de soda 4 cucharadas de cocoa 1 taza de azúcar Media taza de leche 1 cucharada de vinagre 2 huevos batidos 1 cucharadita de vainill... | Preparación: Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la cocoa y el azúcar. Mezclar aparte la manteca derretida, la leche...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1/2 kilo de zanahorias peladas y cortadas en trozos 1/2 kilo de zapallitos cortados en trozos 2 huevos, 2 claras 2 cucharadas de maizena sal, pimienta y nuez moscada ... | Preparación: Hervir las zanahorias y los zapallitos por separado y dejar enfriar. Pasar por la procesadora las zanahorias con 1 huevo y 1 clara y 1 cuchar...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1 taza de azúcar 1/3 taza de aceite 3 huevos 1/4 de cucharadita de sal 1/2 taza de harina de matzá 1/3 de taza de cacao en polvo nueces picadas ... | Preparación: Mezclar todos los ingredientes, colocar en una asadera y cocinar a horno moderado durante 35 minutos...

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    8p | 75min. | Ingredientes: Sal 1 cdita. Almendras molidas 1,25 tazas Jugo de limón 0,5 cda. Clara de huevo 8 unid. Agua 1 cda. Azúcar 1,5 tazas Ralladura de limón 0,5 unid. Yema de huevo 8 unid. Nueces molidas 1,25 taza... | Preparación: Batir las yemas, incorporar, de a poco, el azúcar y continuar batiendo hasta que tenga color amarillo limón. ...

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    6p | 90min. | Ingredientes: Levadura de cerveza en polvo 1 cda. Azúcar 2 cdas. Aceite de maíz 60 ml Sal 1 cdta. Harina de trigo 500 g Huevos un poco batido 1 Huevo bien batido, 1 Semillas de sésamo para espolvorear Acei... | Preparación: Mezcle 1 cucharada de azúcar con la levadura, en el bol pequeño. Luego, vierta en la ollita 250 ml. de agua con...

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    4p | 130min. | Ingredientes: Pechugas de pollo 4 Unidades Aceite de oliva 1 cda. Cebolla picada 1 Espinaca blanqueada 1 Taza Hierbas picadas A gusto Huevo 1 Manteca 1 cda. Nuez Moscada 1 Una pizca Queso cabra untar 100 g ... | Preparación: En una sartén con aceite de oliva y manteca, rehogue la cebolla, condimente con sal. Corte el queso de cabra en...

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    6p | 50min. | Ingredientes: Aceite de oliva 1 y 3/4 tazas Ajo picados 8 dientes Albahaca (opcional) 12 hojas Alcaucil 12 Alcachofa Morrillo Harina de matzo 2 tazas Limones pequeños exprimidos 3 Perejil fresco 12 hojas ... | Preparación: Retire las hojas de alcauciles que estén duras o dañadas. Con un cuchillo afilado corte sus puntas y déjeles los...

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