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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE IRLANDA

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    6p | 50min. | Ingredientes: 12 langostinos 1 huevo 150 ml leche 250 g harina 150 ml cerveza Aceite 2 cucharadas de harina (Salpimentada) ... | Preparación: Quitarle la piel y la cola a los langostinos. Mezclar la leche con el huevo batido y remezclar con la harina tamizada. Para espesarla, vierta la cerveza. Tomar la cola de langostinos y enharinala...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1/2 kg patatas cocidas 150 g de queso cheddar 1 cebolla Perejil picado Pimienta Leche 3 huevos Nuez moscada 65 g de harina Aceite... | Preparación: Pelar y aplastar con ayuda de un tenedor las papas. Mezclar con la cebolla, queso rallado, pimienta y perejil. Agregar leche, harina, los huevos y nuez moscada. Formar bola...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 k de morcilla 750 g de col troceada 2 manzanas 1 cucharada mantequilla 2 lonchas de bacón 1 cebolla en dados 2 cucharadas de caldo Pimienta ... | Preparación: Tomar el bacón y cortarlo en tiras, la morcilla en rebanadas (una vez pelada). Saltear las tiras de beicon. Una vez listo, freír la morcilla. A contin...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 4 patatas medianas peladas. 4 tazas de col troceada. 60 g de mantequilla. 1/2 taza de cebolleta picada. 1/3 taza de leche caliente. Pimienta molida. 1 cucharada de perejil picado ... | Preparación: Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col. En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col, d...

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    2p | 45min. | Ingredientes: 12 champiñones 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 diente de ajo Tomillo 125 g de jamón picado Perejil picado 125 g pan rallado Zumo de limón 2 cucharadas de caldo Pimienta... | Preparación: Pelar y cortar los hongos. Separar la cabeza del tronco. Enmantecar la cabeza. Cortar y picar la cebolla y el aj...

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    3p | 40min. | Ingredientes: 1/2 L de leche 4 huevos 2 cucharadas de azúcar glas 120 ml de gelatina Irish mist (licor típico irlandes) Nata montada Chocolate ... | Preparación: Separar las claras de las yemas y batir las últimas. Mezclar con la leche hervida. Cocinar sin llegar a la ebullición. Diluir la gelatina en agua y agregar. Echar el licor ...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 2 conejos Harina Pimienta 2 cebollas Mantequilla 3 lonchas de bacon 2 dientes de ajo 1/2 vaso de caldo de ave 1 cucharada de mostaza picante 2 cucharadas de perejil picado 80 ml. n... | Preparación: Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar. Saltear los ajos picados, las cebollas y el bacon. Retirar lo ant...

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    4p | 55min. | Ingredientes: 1/2 k de merluza congelada 1/2 cebolla 3 tomates maduros 1 zanahoria 1 ajo Sal 1 ramita de perejil Pimienta nuez moscada 2 huevos Gambas ... | Preparación: Comenzamos por sofreír los tomates, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Añadir el pescado, el pan, la pimienta y la nuez moscada y un poco de agua; dejar co...

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    5p | 130min. | Ingredientes: 1 pollo de 2 kilos 1/2 vaso de perejíl picado Ralladura de 1/2 limón 1/2 vaso de apio picado 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 huevo Pimienta 1 vaso de caldo de ave Harina 1 vaso de le... | Preparación: Mezclar el perejil, la ralladura y el pan rallado. Saltear el apio y la cebolla. Luego agregar el ajos. Y finalmen...

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    3p | 35min. | Ingredientes: 1/2 k de harina tamizada 1/2 k de harina sin refinar 1 cucharadita bicarbonato 2 vasos de suero de leche ... | Preparación: Mezclar el suero junto con la harina tamizada y el bicarbonato. Amasar en una mesada cubierta de harina. Hacerles unos cortes arriba del bollo. Pintar con agua y espolvorear harina. Hornear...

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    4p | 60min. | Ingredientes: Harina de fuerza 1 cucharada de levadura 3 patatas medianas, peladas, hervidas y aplastadas 30 gr. de manteca de cerdo derretida 175 gr. de mantequilla ablandada 75 gr. de azúcar 1 cuchara... | Preparación: Mezclar la manteca de cerdo, 125 gr. de mantequilla, la sal y el azúcar con las patatas. Desleir la levadura con l...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1/2 kg patatas peladas y cocidas 150 gr de queso cheddar 1 cebolla 3 huevos 1/2 vaso de leche 50 g de harina Perejil picado Pimienta negra molida Nuez moscada Aceite Sal ... | Preparación: Pochar la cebolla picada fina en un poco de aceite,a fuego lento, hasta que esté tierna. Mezclar las patatas machacadas, el...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 1/2 k de sardinas pequeñas 1 taza de vinagre de sidra 1 taza de vino blanco 1/2 taza de agua 2 cucharadas de azúcar 1 hoja de laurel 1 ramita de estragón 2 cebollas morada (pequeña) pimi... | Preparación: Quitar las escamas a las sardinas. Eliminar la cabeza, las vísceras y la espina, dejándolas abiertas. Lavarlas...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 kilo harina de avena refinada 250 g harina 150 g azúcar 250 g mantequilla ... | Preparación: Preparar el horno engrasando la bandeja, precalentarlo a 200º C. Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar, la harina tamizada y el bicarbonato. Colocar en una mesa cubierta por harina de avena...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 1 kg y 1/2 de pierna o paletilla de cordero, cortada en tacos y deshuesada 1/2 kg de papas 2 cebollas grandes 4 zanahorias Tomillo Laurel Sal Pimienta... | Preparación: En una cacerola poner la carne junto con el tomillo y el laurel, añadir agua suficiente para que la cubra y dejarla cocer a fuego lento durante una hora. Pel...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1 libra ( 1 libra = 450grs) de cordero 3 libras de papas 1/2 libra de zanahorias 1/2 libra de chirivías 2 o 3 cebollas Aceite 1 cucharadita de azúcar morena 2 tazas de caldo (preparado con hues... | Preparación: Corte la carne en cubitos o en forma de dados. Dore las cebollas junto con la carne en poco aceite. Corte las zan...

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    2p | 30min. | Ingredientes: 5 patatas 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de mayonesa Cebolleta fresca Agua Sal, al gusto ... | Preparación: Cocer 4-5 patatas en agua con sal. Cuando estén blanditas se aplastan y se añade 2 cucharadas de vinagre, 1 de mayonesa y agua segun admita. Luego se pica cebolleta fresca en trocitos pequeñitos y se mezcla co...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 bogavante (aprox. 1 kilo) 50 g de mantequilla 4 cucharadas de whiskey irlandés 150 ml. de créme double 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de mostaza Sal Pimienta negra... | Preparación: Introducir el bogavante vivo en agua hirviendo con la cabeza por delante durante 2 minutos. Sacarlo y pasarlo por agua fría. ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 k de harina 250 g de puré patata frío 30 g de mantequilla 1 vaso de leche 1/2 vaso de queso rallado ... | Preparación: Tamizar la harina. Mezclar con el puré, leche y manteca. Amasar. Formar bollitos pequeños. Enmantecar la fuente y colocar los bollos. Espolvorear harina encima. Humedecerlos con leche y espolvorearles el...

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    5p | 60min. | Ingredientes: 750 g patatas en dados 3 cucharadas de mantequilla 150 g copos de avena 2 dientes de ajo machacados 3 cebollas en dados 2 puerros en láminas 1/2 l caldo de ave 1/2 leche Pimienta Nue... | Preparación: Sofreír los puerros y la cebolla. Agregar la papa y esperar que cocine. Realizar lo mismo con la avena y remover. ...

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