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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE TORTILLAS, TORTILLAS

    3p | 25min. | Ingredientes: 1 bolsa de porotos verdes congelados 6 huevos 1 cucharada de harina Sal Pimienta Aceite ... | Preparación: Cocer los porotos verdes en agua salada. Cuando estén cocidos, colarlos y agregarlos a los huevos batidos. Añadir la cucharada de harina, salpimentar y mezclar bien. Batir los huevos en un bol hasta lograr una mezcl...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1/2 kg. de patatas 7 huevos 1 cebolla 250 gr. de bacón o tocino 2 cucharadas de mantequilla Sal Pimienta Aceite Hojiblanca D.O ... | Preparación: En primer lugar corta en trozos pequeños el bacón o tocino quitándole la corteza. Pon esos trozos de tocino en agua hirviendo para quitarles la sal y ponerlos esponjosos. D...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 20 cucharadas de arroz blanco guisado con ajo y perejil 8 huevos batidos Perejil picado Sal... | Preparación: Mezclar a los huevos batidos el arroz guisado con ajo y perejil. Sazonar ligeramente, añadir el perejil picado y cuajar la tortilla enrollándola, de forma que quede bien tostada pero jugosa en su interior. Servirla cal...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 berenjenas 1/2 docena de ajos tiernos 6 huevos Aceite de oliva Sal ... | Preparación: Cortar a tacos las hortalizas. Freír en una sartén con aceite de oliva los pimientos, berenjenas, ajos tiernos y la sal. Batir los huevos Mezclar el sofrito con los huevos. Echar la mezcla en sart...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 5 huevos 3 tomates maduros 1 cebolla grande rallada 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de pimiento verde 2 manojos de perejil picado Sal Pimienta ... | Preparación: Freír la cebolla en el aceite, cortar los tomates en trocitos, cocerlos con la cebolla. Añadir el pimiento, el perejil, mover 5 minutos, quitar del fuego...

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    4p | 10min. | Ingredientes: Huevos Agua Sal Queso ( tipo tranchete ) Aceite Queso rallado... | Preparación: Batimos los huevos y les añadimos un poco de agua, la sal y el queso tipo tranchete. Volvemos a batirlos y hacemos la tortilla en la sartén. Cuando la tortilla esté hecha la salpicamos de queso rallado por encima y la metemos al horno hasta qu...

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    4p | 50min. | Ingredientes: huevo, 4 unidades requesón, 250 gramos harina, 25 gramos cebolla, 1/2 unidad tomate, 250 gramos perejil picado, 1 cucharada tomillo, al gusto mantequilla, 1 cucharada aceite, 2 cucharadas sal... | Preparación: Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos. ...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 200 g de champiñones 200 g de guisantes 1 manojo de cebollitas tiernas 4 salchichas de Frankfurt 1 loncha de jamón serrano 6 huevos 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 ... | Preparación: Cortamos los champiñones en láminas finas, los sazonamos y los freímosen un poco de aceite. Añadimos las sal...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 2 huevos 180 g de queso fresco para untar 120 g de gambas peladas 1 cebolleta 1 ramita perejil 1 cucharada de leche 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta... | Preparación: Cascar los huevos en un bol, añadir la leche y una pizca de sal y batir bien con un tenedor hasta obtener un compuesto homogéneo. Calentar 2 cuc...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 12 huevos 150 g de atún en aceite 100 g de jamón Sal 500 g de patatas 400 g de guisantes Aceite de oliva Salsa de tomate para acompañar... | Preparación: Ponemos una cazuela con agua al fuego, y cuando hierva, echamos los guisantes y un poco de sal y cocemos durante 30 minutos. Luego los sacamos y lo escurrimos. Troceamos...

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    2p | 10min. | Ingredientes: 4 huevos Champiñones... | Preparación: Cocinar un poco los champiñones. Luego, agregar los huevos batidos y mezclar. En una sartén cuajar la tortilla....

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    3p | 15min. | Ingredientes: 6 huevos 2 pimientos verdes 1 cebolla 2 tomates 1 diente de ajo Perejil Aceite de oliva... | Preparación: Sofreír los pimientos y la cebolla cortados a rodajas muy finas. Aparte, en una sartén con aceite freír el ajo, el perejil picado y los tomates cortados pequeños. Mezclar todo. Batir los huevos y añadir las verdura...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 ramito perejil 2 cucharada aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 30 gramos mantequilla 40 gramos queso parmesano 200 gramos espaguetis 4 huevos... | Preparación: Se ponen a cocer los espaguetis en agua hirviendo y con una pizca de sal. Se echa en una sartén la mantequilla, los espaguetis escurridos y el queso parmesano. Se ...

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    5p | 15min. | Ingredientes: 6 huevos batidos con sal a gusto 1/2 lata de vegetales mixtos (de cualquier marca) 1 cebolla pequeña picada en lascas 2 cucharadas de aceite de oliva Una poquito de perejíl... | Preparación: En una sartén grande sofreír la cebolla en el aceite de oliva, hasta que queden martiguados. Luego donde tienes los huevos ya batidos, ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 4 patatas 200 gr. de cebolla 1 pizca de sal 6 huevos... | Preparación: Poner las patatas cortadas en rodajas gruesas en la placa de horno. Añadir la sal y la cebolla muy picada. Poner sobre las patatas y las cebollas el aceite. Meter a horno moderado, unos 160º centígrados, removiendo de vez en cuando hasta que las patatas est...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 4 huevos Fideos de tallarin Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva extra Virgen... | Preparación: Batir los huevos en un tazón, agregar la sal y pimienta, luego agregar los fideos de tallarin (previamente cocidos), mezclar bien. Por último agregar esta mezcla a la sartén con el aceite de oliva bien caliente. Dorar po...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 k de patatas 6 huevos 1 cebolla y media Aceite Sal 1 cucharadita de perejil picado 1/2 vaso de vino blanco 1 /2 vaso de agua 1 cucharadita de harina ... | Preparación: Pelar las patatas y la cebolla y picar en cuadritos finos, sazonar; poner en una sartén abundante aceite y freír la cebolla y las patatas (sin dejar qu...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 5 huevos 4 patatas 1 cucharadita de sal 1 tacita de aceite cebolla 2 tomates frescos 3 rodajas de jamón de york 3 rodajas de queso loncha 0,5 pimiento rojo 1 taza de mayonesa o crema de yogur... | Preparación: Preparar una sartén (mejor alta y estrecha) con el aceite y calentar a fuego lento. Pelar las patatas en tacos pe...

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    4p | 40min. | Ingredientes: Relleno: 1 1/2 taza de carne de soya o carne vegetal 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla (picada en cuadrados finitos) 1 pimentón verde o rojo (picado en cuadraditos) 2 dientes de ajo (... | Preparación: Se remoja la carne de soya en 3 tazas de agua hirviendo. Se pone a freír con el aceite de oliva la cebolla junto a...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 buen manojo de hojas de perejil picado 4 pedazos hermosos de atún en conserva de aceite o en escabeche, escurrido y desmigado 8 huevos Sal... | Preparación: En un bol amplio volcamos el atún y lo mezclamos con el perejil. Batimos los huevos y le mezclamos el bonito con el perejil, añadiendo u...

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