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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE HONDURAS

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    (121) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 libras de arroz 1 libras de camarones pequeno pelados 2 cubitos de pollo o camarones 1/2 cebolla picada 1 barra de margarina 1/2 chile verde picado 1 zanahoria picada fina sal y pimienta al g... | Preparación: Derretir la margarina y agregar, el chile, la cebolla y el apio sofreír. A continuación agregar el arroz, los cam...

    (120) | 6p | 15min. | Ingredientes: ½ taza de cebolla picada 3 cdas. de pimentón rojo picado 2 cdas. de aceite de oliva 2 tazas de arroz 1 sobre de Consomé de Verduras 3 tazas de agua caliente 1 lata de Guandú con Coco de 312... | Preparación: Sofreír la cebolla, el pimentón y el arroz por 2 minutos. Agregar el Guandú con Coco, el Consomé de Verdur...

    (149) Vegetariana | 6p | 25min. | Ingredientes: 2 tazas de granos de elote (no tierno) 4 1/2 tazas de agua 1 rama de canela 1 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal... | Preparación: Batir el elote con 3/4 de taza de agua, poco a poco. Colar bien y agregar el agua restante., la canela y el azúcar. Cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar que se queme. Una ...

    (188) | 4p | 40min. | Ingredientes: Ensalada mixta Tiras de tortillas de colores 6 unidades de apio 2 dedos de pollo empanizado bañado con salsa barbacoa 1/4 de tomate en cuadros ... | Preparación: Lave y desinfecte la lechuga para la ensalada mixta. Se hacen tiras de zanahoria y repollo morado. Las tiras de tortillas de colores van fritas. El pollo es emp...

    (140) | 6p | 60min. | Ingredientes: 12 Tortillas de Maíz (pequeñas) ½ Libra de Queso ahumado (rallado) 1 Libra de Aceite Vegetal 1 Chile Jalapeño rojo Pimienta Negra (molida) Sal al gusto 2 tazas de Frijoles Rojos cocidos 1 ... | Preparación: Muela o licúe los frijoles con ½ cebolla y el chile jalapeño en la margarina o mantequilla previamente cal...

    (86) | 4p | 120min. | Ingredientes: 1 Chanchito de pocos meses (chanchito de horno) 6 tomates grandes y maduros 1/2 botella de vinagre 2 cabezas de ajos 3 cebollas Pimienta molida al gusto Sal, achiote al gusto, chiles verdes y ma... | Preparación: Al chanchito bien preparado y bien pelado, se le hacen unos piquetes con un cuchillo puntudo para que le entre el co...

    (112) | 2p | 60min. | Ingredientes: 1 sirloins o filete de carne de res 10 onzas de puré decorado con hierbas 12 unidades de camarón empanizado 3 onzas de vegetales al vapor: brócoli con ajo 1 pan de ajo 1 aderezo de su preferencia... | Preparación: El filete de res se prepara a la parrilla condimentado con sal, pimienta y ajo granulado. Los vegetales como e...

    (112) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo en fajitas 4 onzas de carne de bisteck 1/2 lechuga Chimol Mantequilla al gusto Guacamole Salsa de la casa 1 chile jalapeño toreado 1 rodaja de limón 6 onzas de vegetales... | Preparación: Tanto la pechuga del pollo como la carne de bisteck van asados a la parrilla. Se cortan en tiras largas y cortas. ...

    (106) | 6p | 30min. | Ingredientes: 1 taza de salsa barbacoa 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 taza de jugo de limon 1/2 cucharada de azucar morena 1/2 taza de agua 2 costillales tipo baby ribs... | Preparación: Mezcle todos los ingredientes agregarlos a las costillas y refrigerar un dia antes.. Escurra las costillas y bote la mezcla. Forre un recipiente con papel...

    (110) | 4p | 0min. | Ingredientes: 3 huevos 1/2 taza de leche 1 1/2 taza de harina (cernida) 3 cdas de mantequilla o margarina 1 punto de sal relleno 1 lata de crema de mais 1 lata de mais entero 1 sopa campbell"s de hongos ... | Preparación: Batir los huevos por bastante tiempo y agregarle los demás ingredientes (harina.mantequilla.leche y sal), hacer las...

    (159) | 5p | 45min. | Ingredientes: 10 tortillas 1 repollo 1 lb de carne molida ya sea de cerdo o de res 1 cebolla grande 1 chile verde De 3 a 4 huevos cocidos Queso seco o parmesano rayado ... | Preparación: Se frien las tortillas en aceite muy caliente hasta que esten bien tostaditas. Se prepara la carne con la cebolla y el chile y sal especias al gusto y se...

    (161) | 10p | 60min. | Ingredientes: 4 5 tazas de arroz precocido 1/2 libra de pasas pequeñas 1/2 botella de vino tinto 1/2 libra de almendras en rodajas 2 barras de margarina 1 cebolla grande rallada... | Preparación: Se dejan las pasas en remojo con el vino, con cuatro horas de anticipación. Asímismo se hace el arroz precocido, solo con sal al gusto. Estando...

    (117) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1½ tzs. de frijoles colorados cocidos o de lata, lavados y escurridos 3 cdas. de cebolla picada 1 diente de ajo picado ¼ cdta. de comino molido 1 tz. de caldo de pollo 1 zanahor... | Preparación: Para preparar el relleno: Ponga los frijoles colorados, la cebolla, el ajo, el comino y el caldo a fuego alto en u...

    (30) | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 Lbs. de camarones grandes sin pelar 1/4 taza de aceite de oliva virgen 2 oz. de mantequilla 1 cebolla grande picada muy fina 6 dientes de ajo picados muy finos 1 ramita de romero fresco bien pi... | Preparación: Lavar bien los camarones, asegurando de quitarle cualquier residuo de arena. Calentar el aceite de oliva a fuego me...

    (73) | 4p | 40min. | Ingredientes: 6 masas como para tortilla 4 onzas de queso blanco 1 ó 2 huevos... | Preparación: Se revuelve la masa, el queso y el huevo (se prueba si necesita sal, pues el queso es salado), se hacen las pelotitas, se aplastan con el dedo, pone la cacerola con manteca y fríe las pelotitas. Para hacer el caldo se pone un poquito de manteca, se...

    (131) | 8p | 20min. | Ingredientes: 1 cebolla en rodajas finas 1 pimentón (chile dulce) verde en tiras 2 dientes de ajo triturados 3 cdas. de aceite de oliva 1 lb. (454g) de filetes de pescado en cubos, adobados con pimienta, limón ... | Preparación: Sofreír los 3 primeros ingredientes en el aceite por 3 minutos. Agregar el pescado y continuar la cocción por...

    (115) | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 lb. de maíz pequeño blanco (1kg) 10 pimienta gorda Zazafrás (cáscaras) ... | Preparación: Tostar y sancochar el maíz. Lavarlo y molerlo, agregarle sal al gusto. Colarlo con una manta. Se cocina sin dejar de mover, se le agregan las cáscaras de zazafrás y la pimienta gorda y se deja espesar al gusto hasta que hierva. ...

    (94) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 pollo tierno 1/4 de crema 3 huevos 50 grs. de mantequilla 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de polvo de hornear 1 taza de chícharos 1 lata de pimiento morrón rojo Perejil de hojas grandes... | Preparación: Se cuece el pollo con poca agua, sal, ajo y cebolla, se muele, ya cocido se mezcla con la mantequilla, crema, maic...

    (124) | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 sobre de Sopa de Papas con Vegetales 1 taza de frijoles negros cocidos y licuado 1 cebolla mediana en trocitos 4 ¼ tazas de agua 2 cdas. de Crema de Leche 1 Cubito de Pollo 1 taza de cua... | Preparación: En una olla cocinar los 6 primeros ingredientes por 10 minutos aproximadamente. ...

    (105) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 kilo de sobras de pavo, pollo o carne 2 huevos 2 dientes de ajo Pan rallado Perejil Sal Aceite de oliva Patatas fritas ... | Preparación: En un recipiente coloca las sobras de carne, pollo o pavo picadas. En un mortero machaca el perejil junto a los ajos y añádelo a la carne, mezcla bien y agrega los 2 huevos b...



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