Para elaborar una fondue se necesita un recipiente especial llamado caquelon que queda sujeto sobre un pequeño hornillo. Puede ser de hierro fundido con el interior esmaltado o metálico. Para la fondue son imprescindibles los pinchos, y los platos compartimentados. En la parte ancha se dispone la carne, el pescado o los mariscos, y se reservan los espacios pequeñas para las salsas. Se llevan a la mesa servidos de carne o pescado y las salsas se las sirve cada comensal a su gusto.
