DICCIONARIO
VOCABULARIO DEL VINO
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IDEAL
Esquema teórico de un vino perfecto. Este vino no existe, pero cualquier elaboración será tanto más apreciada cuanto más se aproxime a él.
IMPUREZA
Sustancia ajena al vino.
INCORRECTO
Vino con defectos o anormalidades de pequeña intensidad.
INSÍPIDO
Falto de sabores. Plano. Soso.
INTENSIDAD
Esquema para medir la cantidad de color, aroma o sabor de un vino.
INTENSO
Vino de aroma consistente y rápidamente perceptible.
IRISACIONES
Reflejos o destellos de algunos matices más o menos afines en el color de un vino.
ISOTERMA
Línea imaginaria que une en el mapa puntos geográficos en los que se registran idénticas temperaturas medias anuales.
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