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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE COMIDAS DE ESPAÑA, LEGUMBRES

    (3) | 4p | 45min. | Ingredientes: Acelgas Garbanzos Aceite Ajo Pimentón Sal ... | Preparación: Se cuecen los garbanzos y las acelgas troceadas con agua y sal. En una sartén se pone el aceite y se orea el ajo. Se añade el pimentón y a continuación se pone las acelgas junto con los garbanzos se refríen y listo para servir. ...

    (173) Thermomix Light Vegetariana | 4p | 80min. | Ingredientes: Soja texturizada 200gr. 2 huevos Ajo Cebolla Especias y hierbas al gusto Salsa de tomate Harina... | Preparación: Ponemos la soja texturizada a remojo, cubierta de agua, unos 30 minutos. Pasado ese tiempo escurrimos bien apretándola para eliminar el máximo de agua posible. En un bol batimos los 2 huevos, añadimos ...

    (159) Celiacos | 4p | 80min. | Ingredientes: 1 kilo alubias blancas 1 ramito perejil 3 diente ajo 4 cucharada aceite 1 pizca sal 1 hoja laurel 125 gramos morcilla 150 gramos falda de ternera 20 gramos cebolla 125 gramos chorizo... | Preparación: Se tienen las alubias en remojo la noche anterior. Ponerlas en una olla con agua fría que las cubra. Dar un primer hervor ...

    (190) | 4p | 60min. | Ingredientes: 400 g de judías blancas 4 pimientos rojos morrones 150 g de panceta fresca 1 cebolla 1 ramita de perejil Aceite Sal... | Preparación: La noche anterior ponemos las alubias en un bol a remojo. Ponemos las judías en una cazuela con agua fría, llevamos a ebullición y las cocemos a fuego lento durante una hora y media, al fina...

    (209) | 6p | 70min. | Ingredientes: 1/2 kilo de Alubias blancas 1/2 kilo de almejas finas Un Tomate pequeño (maduro) Una cebolla 1 hoja de Laurel Una rama de Perejil Una papeleta de azafrán Un diente de Ajo 1 cucharadita de pime... | Preparación: Se ponen las alubias en remojo en agua fría, durante la noche anterior. A la mañana siguiente se escurren, se t...

    (196) | 4p | 75min. | Ingredientes: 300 g de alubias 4 calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 tomates 1/2 pimiento verde... | Preparación: Pon en remojo las alubias la noche anterior y cuece en agua con sal y un chorro de aceite durante una hora. Escurre y reserva. Pica las verduras en juliana y rehógalas. Incorpora los calamares, cortados en aros. Sala y s...

    (185) | 4p | 60min. | Ingredientes: 250 g de alubias blancas 200 g de chorizo casero 1 cebolla 2 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite Sal... | Preparación: Dejar las alubias en remojo durante 12 horas. Escurre y ponlas en una olla cubiertas con agua fría. Agrega la cebolla troceada, los ajos pelados y cortados, la hoja de laurel y un cho...

    (218) | 4p | 180min. | Ingredientes: 300 g de alubias blancas 1/2 k de costillas de cerdo 1 diente de ajo 1 dl de aceite de oliva 1 hoja de laurel 2 ramas de perejil unas hebras de azafrán sal ... | Preparación: Poner las alubias en remojo en agua fría durante 8 horas. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela con la cebolla, partida en dos, el laurel, el perejil ...

    (171) Vegetariana | 4p | 150min. | Ingredientes: Alubia blanca, 350 gramos Gamba, 300 gramos Cebolla mediana, 1 unidad Vino blanco, 1/2 taza Puerro, 100 gramos Perejil picado, 2 cucharadas Vinagre, 1 cucharadita Aceite de oliva, 2 cucharadas ... | Preparación: Lavar las alubias y poner en remojo la noche anterior en un cuenco amplio con agua. Pelar y picar el puerro y la c...

    (143) | 4p | 95min. | Ingredientes: 300 g de alubias 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 tomate 300 g de judías verdes 2 dientes de ajo Aceite y sal... | Preparación: Pon a remojo las alubias la noche anterior. Pon a cocer en agua fría con sal las alubias durante una hora aproximadamente, junto con la zanahoria, el tomate, el pimiento verde, y un poco de aceite. ...

    (151) | 4p | 50min. | Ingredientes: 400 gr. de alubias blancas 1 cebolleta 100 gr. de tocino curado 1 cucharadita de perejil picado 2 cucharadas de aceite 100 gr. de jamón en taquitos 100 gr. de chorizo en taquitos 1 pizca de sal... | Preparación: Poner a cocer las alubias, que habrán estado puestas a remojo desde la víspera en agua con sal, a fuego muy suave...

    (172) | 4p | 90min. | Ingredientes: 400 gramos de jas pintas 250 gramos de solomillo de cerdo 200 ccs de vino tinto 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 hoja de laurel 1 litro de agua 80 ccs de aceite oliva 1 pizca de sal ... | Preparación: Poner las judías en remojo en un bol con agua fría durante toda la noche. En una cazuela con agua fría, poner las ju...

    (152) | 4p | 70min. | Ingredientes: 400 g de alubias blancas secas 400 g de tomates pelados 2 ó 3 dientes de ajo aceite de oliva 5 o más hojas de salvia fresca Sal y pimienta negra recién molida... | Preparación: Deje en remojo las alubias secas durante toda la noche y luego escúrralas. Hiérvalas en agua ligeramente salada durante 30-40 minutos. Caliente va...

    (128) | 4p | 90min. | Ingredientes: 4 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo 1 kilo de alubias blancas 20 g de cebolla 125 g de chorizo 150 g de falda de ternera 1 hoja de laurel 125 g de morcilla 1 pizca de sal 1 ramit... | Preparación: Se tienen las alubias en remojo la noche anterior. Ponerlas en una olla con agua fría que las cubra. Dar un prime...

    (187) | 4p | 50min. | Ingredientes: 300 gr. de alubias blancas 1 cebolla 300 cc. de salsa de tomate 200 gr. de jamón serrano 100 gr. de queso rallado 30 gr. de mantequilla 1 chorrito de aceite 1 pizca de sal... | Preparación: Las alubias estarán en remojo la noche anterior. Rehogar la cebolla, con muy poco aceite y añadir el jamón. Sofreír un poco y dispo...

    (154) | 4p | 60min. | Ingredientes: 300 g de alubias blancas 300 g de migas de bacalao 1 cebolla troceada 1 hoja de laurel 1 diente de ajo picadito 1 vasito de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre Perejil picado y sal ... | Preparación: Poner a remojo las alubias la noche anterior en agua fría. Sacarlas del remojo y cocerlas en la olla a presión con abund...

    (185) | 4p | 65min. | Ingredientes: 300 grs. de alubias blancas 4 calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 tomates Medio pimiento verde Aceite de oliva Perejil picado Agua y sal... | Preparación: Cuece las alubias (que habrás puesto en remojo de víspera) en agua con sal y un chorrito de aceite, durante una hora más o menos. Escurre y reserva. Pon a rehogar l...

    (183) | 4p | 60min. | Ingredientes: 600 g de alubias blancas 1 faisán 1 cebolla 12 cebollas francesas 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 tomate 1 zanahoria 1 trozo de codillo 1/2 cucharadita de pimentón dulce Vino blanco Pim... | Preparación: Ponemos a estofar el faisán en una cazuela con todos los ingredientes, una vez que esté dorado añadimos el vino...

    (295) | 4p | 90min. | Ingredientes: 400 g de alubias blancas 100 g de jamón cocido cortado en tacos 1 dl de aceite de oliva 1/2 l de caldo de ave desgrasado 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel 1 cucharada de albahaca picada ... | Preparación: Poner las alubias en remojo en agua fría durante 8 horas. Escurrirlas y ponerlas en una cacerola con el caldo, l...

    (117) | 4p | 70min. | Ingredientes: 400 gr. de alubia 1 puerro 1 tomate 4 dientes de ajo 2 zanahorias 1 cebolla Una puñadito de cominos 1 pierna de cordero 2 l. de agua Aceite Sal Perejil... | Preparación: Pon las alubias (previamente remojadas) a cocer en un puchero con el puerro, el tomate, los dientes de ajo, las zanahorias, la cebolla y un puñadito de ...



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