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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE COMIDAS DE ESPAÑA

    (474) | 4p | 0min. | Ingredientes: 2 Kg de filets de abadejo 1 cebolla 1 pimiento 2 papas 2 hojas de laurel 1/2 taza de aceite de oliva Sal a gusto Pimientaa gusto 1/2 cabeza de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada d... | Preparación: Cortar la cebolla en aros y el pimiento en tiras. Pelar las papas y cortarlas en rodajas parejas (a la española)....

    (610) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo de abadejo en rodajas 1 vaso de sidra 1 cebolla Ajo Perejil Almejas Espárragos Aceite Sal ... | Preparación: Se limpia el pescado, se sazona y se coloca en una cazuela amplia con un poco de aceite, después de pasar las rodajas del pescado por un poco de harina. En un sartén se fríe cebolla, ajo y perejil bien pic...

    (606) | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 rodajas de abadejo 3 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite 1 ramito de perejil harina 1 vaso de agua 4 tomates medio vasito de vino blanco ... | Preparación: Introducir los tomates al horno a fuego moderado. Picar los dientes de ajo en láminas, picar el perejil, sazonar el pescado con sal, rebozarlo con harina y s...

    (445) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kg de pescado variado (azules y blancos) 1 cebolla 2 tomates maduros 500 grs de pan duro Un vaso de vino blanco 1 dl. de aceite de oliva 2 dientes de ajo Perejil y pimienta Azafrán Sal y ag... | Preparación: Cocer el pescado limpio troceado, durante diez minutos, en agua con el vino. Apartar, sacar el pescado y reservarlo...

    (507) | 4p | 90min. | Ingredientes: 12 barquillos en forma de triángulo Para hacer las natillas: 2 huevos 100 g de azúcar 1 cucharada de maicena 1/2 litro de leche 1 palito de canela 3 hebras de azafrán Para hacer el helado: 3 ... | Preparación: Trituramos en la batidora la leche y los frutos secos, añadimos el colorante. Batimos con las barillas los yog...

    (648) Light Vegetariana | 2p | 45min. | Ingredientes: 2 berenjenas sal 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pizca de pimienta molida 1 pizca de nuez moscada 2 tomates rojos 1 cucharadita de pan integral rallado 1/2 vasito... | Preparación: Lavamos las berenjenas y las cortamos en 5 lonchas cada una a lo largo, dejandolas unidas por el tallo. Las salamo...

    (208) Microondas | 4p | 5min. | Ingredientes: 4 rebanadas de pan lactal tostado Manteca Sal Pimienta 200 grs de champiñones cocidos (de lata o frescos) 8 cdas de queso rallado, 4 cdas de perejil picado... | Preparación: Precalentar la bandeja doradora. Untar cada tostada con manteca, cubrirlas con los champiñones cocidos previamente mezclados con perejil picado y queso ...

    (382) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 coliflor. 1 manzana. Pan rallado. Aceite de oliva. Salsa de soja. Sal.... | Preparación: Se lava la coliflor en ramitos sumergiéndola en agua y sal por si hubiera algún gusanito. Se pela la manzana y se corta en pedacitos. Se cuecen ambas al vapor en agua salada durante 10 minutos. Se colocan en una bandeja para en hor...

    (428) | 1p | 10min. | Ingredientes: tequila, 10 centilitros ron blanco, 5 centilitros zumo natural de naranja, 15 centilitros azúcar moreno, 1 cucharadita... | Preparación: Impregnar el borde de una copa de cóctel con el azúcar moreno, añadir cubitos de hielo y verter en el orden indicado el resto de los ingredientes. Adornar al gusto....

    (476) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 kg de acedías (platijas) 1 cebolla 150 g de tomates 1 pimiento verde 2 pimientos secos Medio vaso de aceite de oliva 3 cucharadas de harina Ajos Pimienta molida Sal Miga de pan... | Preparación: Se limpian las acedías, se enharinan y se reservan. Se pican finalmente los tomates, el pimiento verde y la ceboll...

    (404) | 10p | 10min. | Ingredientes: 3 ramitas de tomillo 3 ramitas de orégano 3 ramitas de hierbabuena 3 ramitas de albahaca fresca 1 cucharada de sal de mediano grosor 1 litro de aceite, virgen extra 3 ramitas de romero... | Preparación: Limpiar las hierbas con un papel de celulosa, pero sin lavarlas. Machacarlas ligeramente en el mortero e introducirlas en u...

    (361) | 4p | 25min. | Ingredientes: Aceite vegetal en spray 4 filetes de abadejo (de 150 g cada uno) 75cc de jugo de limón 80cc de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 2 tazas de puré de papa instantáneo Sal y pimienta a gusto... | Preparación: Precaliente el horno a 260ªC. Rocíe una rejilla con el espray vegetal en aerosol y póngala en una asadera. S...

    (335) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1500 gr. de pescados varios (rape, merluza, lisa, mero, pescadilla, atún, raya, etc.) 1 cebolla 1 copa de vino blanco 1 tomate 2 decilitros de aceite 150 gr. de pan frito 6 dientes de ajo Unas ... | Preparación: Limpiar el pescado y cortarlo en trozos no muy grandes, ponerlos a cocer en la olla cubiertos de agua, añadir el v...

    Abajao serrano

    (510) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg de espárragos trigueros 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo Medio litro de agua Pan moreno del día Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz... | Preparación: Sofreír el ajo y la cebolla cortada en una cazuela grande, con aceite de oliva, y agregar el pimiento y el tomate troceados. A los c...

    (354) | 4p | 60min. | Ingredientes: 24 carabineros, 24 espárragos Para la salsa: La cabeza y caparazones de los carabineros Una zanahoria Media cebolla 2 ramitas de estragón Un vaso de vino blanco Un ramillete (tomillo, laurel ... | Preparación: Pele los espárragos desde la yema hasta abajo y córtelos del mismo largo. Vaya echándolos en agua fresca- pong...

    (533) Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: Naranjas, 2 unidades Mango maduro, 1 unidad Melocotón en almíbar, 2 unidades Cointreau, 2 cucharadas Mandarina, 1 unidad Natillas, 1 taza... | Preparación: Pelar las naranjas y el mango, cortarlos en gajos, distribuirlos en los platos; colocar igualmente el melocotón cortado en láminas finas. Incorporar a las natillas aún...

    (432) | 4p | 30min. | Ingredientes: 8 crepes Mantequilla 1 cucharada de romero, salvia y cebollinos picados 150 g de queso de Burgos 150 g de queso de cabra fresco 150 g de besamel 10 patatitas cocidas... | Preparación: Corta las patatas en taquitos y dóralas en la sartén con una nuez de mantequilla, una pizca de sal y las hierbas aromáticas. Aparte, amalgam...

    (23) | 4p | 35min. | Ingredientes: 6 Huevos 1 cascarón de huevo de aceite de oliva 1 cascarón de huevo de agua 1 Kg. Harina ... | Preparación: Por cada huevo batido una cucharadita de aceite, añadir la harina que admita, pero la masa no debe estar dura. Se cogen trocitos de masa estirándola con un rulo y una vez estirada se fríen y con una caña se enrizan. ...

    (385) | 1p | 10min. | Ingredientes: Tequila, 2,5 centilitros Ron de jamaica, 2,5 centilitros Zumo de piña, 3,75 centilitros Guinda en almíbar, 2 unidades.... | Preparación: Combinar todos los ingredientes en la coctelera. Agitar bien. Verter sobre un vaso alto previamente enfriado con unos cubitos de hielo, y adornar con las guindas dentro del trago (también ...

    (350) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 Kg. de acedías pan rallado 1 bolsa 3 0 4 huevos Aceite Sal ... | Preparación: Se limpian las acedías: hacemos una raja a la altura de la cabeza, en diagonal, por la parte de la piel más clara, tiramos de esta piel de la cabeza a la cola, haremos lo mismo con la piel oscura; se supone que al tirar de las pieles hemos quita...



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