RECETAS Y COCINA


Gastronomía de Nueva Zelanda

La gastronomía de Nueva Zelanda es una fusión de culturas como la maorí, europea y asiática

recetas de esta regionEs una cocina llena de sabor, donde hay que destacar productos como los pescados y mariscos (ostras, langostas, bogavante, etc..), frutas y verduras frescas como los kiwis, fruta de la pasión, manzanas, peras, patatas dulces y alcachofas.

foto por einalem

Entre los platos típicos hay que destacar Fish and chips, que es un plato típico inglés, pero que también se suele comer mucho en Nueva Zelanda. se trata de unas patatas fritas con un trozo de pescado. El hangi es otro plato típico, en el que los alimentos se cuecen durante horas en el interior de un agujero en la tierra cubiertos por piedras calientes. Pescados como el salmón, y excelentes mariscos, langosta, vieira, mejillón, etc.. Además se pueden degustar platos elaborados con carne de venado, carne de cerdo y cordero.

Como postre hay que destacar la tarta pavlova, y la variedad de frutas exótocas. En cuanto a la bebida destacar los excelentes vinos neozelandeses y cervezas.

Receta de Plumas con Atún

Características

  • Alimento base: Macarrón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Nueva Zelanda
  • Comunidad:
  • Típica de: Nueva Zelanda

Ingredientes

  • Macarrón, 350 gramos
  • Cebolla mediana, 1 unidad
  • Diente de ajo, 1 unidad
  • Tomate, 4 unidades
  • Albahaca fresca picada, 1 cucharada
  • Atún en aceite, 200 gramos
  • Anchoa en conserva, 8 unidades
  • Alcaparra, 2 cucharadas
  • Aceituna negra, 8 gramos
  • Perejil picado, al gusto
  • Aceite de oliva, 3 cucharadas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto

Preparación

Cocer la pasta en una cazuela con abundante agua con sal hasta que esté “al dente”.

Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el ajo picados. Añadir los tomates pelados, picados y sin semillas, y sofreír. Agregar el atún, la albahaca fresca picada , las alcaparras, las anchoas y las aceitunas. Salpimentar y remover bien.

Escurrir los macarrones, mezclarlos con la salsa, espolvorearlos con el perejil y servir inmediatamente.

 

 

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