Gastronomía de Perth
De la gastronomía de Perth hay que decir que es una de las mejores de Australia
Destacar productos como los mariscos, y los productos de la huerta con los que se elaboran suculentos platos. Es una cocina muy variada gracias a la influencia de diversas culturas como la europea, asiática, africana, además de la cocina regional australiana.
Entre los platos típicos destacan mariscos como como el barramundi, las gambas y el cangrejo de agua dulce. Otro de los platos es el fish and chips, (pescado rebozado con patatas fritas). Todos estos platos se pueden acompañar de los vinos australianos, reconocidos a nivel mundial, tintos, blancos y achampañados.
Receta de Langostinos asados en Barbacoa
Características
- Alimento base: Langostino
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Australia
- Típica de: Australia
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Ingredientes
- 1.250 gr de langostinos crudos
- 1/4 de taza de perejil
- 1/4 de taza de aceite
- 2 cucharadas de salsa para barbacoas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de miel
- 2 dientes de ajo (majado)
- 2 cucharadas de cebollino picado
Preparación
Pelar los langostinos dejando la cola intacta.
Picar el perejil y mezclar con aceite, la salsa, el zumo de limón, miel, ajo y el cebollino.
Añadir los langostinos, mezclar bien y dejar reposar durante al menos 4 horas.
Poner los langostinos a cocer en la barbacoa precalentada o en un grill durante 3 minutos dando la vuelta sólo una vez.
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