RECETAS Y COCINA


Gastronomía de Londres

Incluye receta de Yorkshire Pudding

recetas de esta regionDe la gastronomía de Londres destacar productos básicos como la carne, pescado, patatas, mantequilla y huevos. La cocina Inglesa es una mezcla de cocinas de muchos puntos del mundo,

Entre sus platos típicos encontramos la empanada de carne y verdura, cordero en salsa de menta, el Yorkshire Pudding, acompañando cualquier carne, tostadas con queso o mantequilla como acompañamiento de los platos, el fish and chips, pescado frito con patatas fritas. Todos estos platos se acompaña con cerveza local.

photo by Gordon Joly

Enlo referente a los postres destacar el pastel de manzana, las natillas, los pancakes y el puding, acompañado de un té con una nube de leche. En general, el té se acompaña de panecitos, mermelada y mantequilla.

Los hábitos y horarios de las comidas en Inglaterra difieren bastante de las costumbres de la Europa Continental. En este país el desayuno es todo un rito y, posiblemente la comida más importante del día, consistente en bacon, huevos, salchichas, embutidos, tostadas y té o café.

Receta de Yorkshire Pudding

Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Gran Bretaña

Ingredientes

  • 75 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 75 ml. de leche
  • 55 ml. de agua
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • 2 cucharadas de manteca

Preparación

Precalienta el horno a 220º y mete la bandeja o molde con la manteca en el horno para que se caliente durante 15 minutos. Pon la harina en un bol y añade el huevo.

Empieza a mezclar (si lo haces a mano) añadiendo el resto de los ingredientes poco a poco y batiendo hasta mezclar homogéneamente todo. Si utilizas batidora eléctrica hazlo todo de una vez.

Echa esto en el molde y hornea en la parte alta del horno de 25 a 30 minutos.

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