Gastronomía de Eslovaquia
La gastronomía de Eslovaquia es tradicional, es una cocina sencilla y sabrosa
Elaborada con productos como la carne de cerdo, cordero y aves, coles, patatas, harina y productos lacteos como el queso de cabra.
Entre los platos típicos eslovacos destacar las ensaladas de col, la sopas como la de pollo, sopa de ajo, sopa de col agia col, carme ahumada, hongos, ciruelas secas, chorizo, un poco de harina y crema agria; el arroz. Haleusky especie de pasta, parecido a los Gnocchi italianos, una mezcla de patata rallada, harina, sal y huevo; gulash elaborado con carne de res, cebolla, pimiento y pimentón.
La carne (cerdo, aves de corral) se prepara con una salsa a la crema con especias de páprika y se sirve con coles y patatas. Además de platos elaborados con peces de río (trucha, carpa).
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En lo referente al postre destacar los crepes rellenos (palacinky), bolas de harina al vapor con mermelada (parené buchty) y strudel de manzana o queso.
La cerveza local es la bebida más preciada, pero el país también produce vinos recomendables. Los más famosos son los vinos de la región de Bratislava.
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