GASTRONOMÍA DE BAVIERA

La gastronomía de Baviera está basada en los productos del campo, es una cocina en la que hay que destacar las carnes asadas muy especiadas, las salchichas blancas, la mostaza dulce, las pastas y la harina , entre otros.

Entre sus platos típicos se encuentran las salchichas, pastel de cebolla, embutidos y quesos de la zona, codillo asado, albóndigas, ensalada de papa, el chucrut, etc. Además de una gran variedad de platos elaborados con harina (Mehlspeisen) y con pasta típica alemana denominada: Knödelgerichte como por ejemplo los: Dampfnudel (Pasta al vapor, es una masa de harina con relleno de carne), los Germknödel (bolas de pasta rellenos de compota de ciruela).

En lo referente a los postres hay que destacar el Apfelstrudel (hojaldre de manzana), Kaiserschmarrn (especie de crepes dulce, es una masa caramelizada con pasas, almendras y manzana), etc..

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