GASTRONOMÍA DE TORREVIEJA
La gastronomía de Torrevieja es muy interesante, debido a la riqueza y variedad entre lo tradicional y lo internacional. Sus recetas se
elaboran con productos frescos tanto del mar como de la huerta, creando
así platos como todo tipo de arroces, destacando el plato estrella de
esta localidad "el caldero" cuyos ingredientes son básicamente el
pescado en sus distintas variedades y el arroz con el caldo del
pescado, pudiéndose realizar y degustar con facilidad en toda la zona.
Además existen otros platos como los boquerones, guisos de bacalao,
besugo, caballa, raya, pescados a la sal, mejillones, pulpo, cigalas,
etc.
También la cocina internacional se puede degustar en Torrevieja, en los muchos restaurantes que existen especializados en cada una de estas cocinas, italiana, francesa, china, japonesa, mejicana, etc.
En cuanto a la repostería destacar amadí (boniato y calabaza), la horchata de chufas, monas, toñas, los "pastissets de cabello de ángel" (calabaza dulce), "rollets d´anis", los "carquiñols", pan de higo. También mencionar los dulces típicos navideños como el turrón de Alicante, la peladilla, los almendrados, la "tortada d´ametia", los "pasteles de gloria".
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