GASTRONOMÍA DE SANTA POLA
La gastronomía de Santa pola es tradiconal y variada, sus recetas se basan principalmente en los pescados y mariscos típicos de la bahía, entre los que destacan
la dorada, la lubina, la lechola, la quisquilla, las cigalas y la gamba roja. El
arroz es el plato estrella de esta zona con el que se elaboran platos como el
“arroz a banda”, “arroz negro”, paella de marisco y el “arròs y gatet”. Además también encontramos otros platos como el gazpacho de mero, el blanquillo de rape y el famoso caldero.
También destacar los salazones de pescado como la mojama, hueva, bonito y bacalao, las empanadas de mero y la coca de sardinas.
En cuanto a la repostería destacar los hojaldres de cabello de ángel, coca boba, rollitos y toda clase de helados, mantecados, los granizados y el blanco y negro.
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