GASTRONOMÍA DE ELCHE
La gastronomía de Elche es muy similar a la del resto de la Comunidad Valenciana, destaca la dieta mediterránea, los pescados y mariscos, además de los productos de la huerta y carnes de caza como el conejo. Con todos estos productos se elaboran platos como el tradicional arroz
con costra, el arroz con conejo y los caracoles, o el puchero con pelotas, las delicias de Elche, formados por un dátil relleno con una almendra, envuelto
a su vez por bacon, frito.
En cuanto al momento más dulce, se puede degustar dulces como la tarta de Elche, de almendra, el pan de higo y dátiles. Típico de Elche son también los licores como licor de dátiles o de cantueso, ideales para acompañar cualquiera de estos postres.
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