GASTRONOMÍA DE CALPE 

La gastronomía de Calpe es típicamente mediterránea y tracional, por lo tanto sana, es una cocina basada principalmente en productos como el arroz y pescado.

En esta localidad podemos encontrar platos tradicionales como  la "llauna de Calp"  un plato sencillo que se elabora con pescado variado (congrio, cinta, cangrejos, merluza), patatas, tomate, pimentón, perejil, sal, ajo y aceite; y el "arrós de Senyoret" cuyos ingredientes son morralla, rape, arroz, mejillones, cigalas, gambas y tomate. Pero el plato estrella es el arroz, elaborado de muchas diferentes maneras como el arroz negro, el arroz a banda, arroz caldoso, la paellla, etc..

Platos elaborados con pescados como doradas y lenguado a la sal, rodaballos rellenos de mariscos, merluza con colas de cigalas y almejas, lenguado con gambas, escalope relleno de cigalas, mero con almejas, etc., son algunos ejemplos que podemos encontrar en la cocina de esta localidad.

No hay que olvidar otros suculentos platos de la cocina alicantina como el "putxero de polp", el "arrós amb fesols i naps", "amb bledes" y al forn. También nombrar productos como la morcilla negra de carne, la de cebolla, la longaniza roja, la blanca, el chorizo, sobrasada, salchichón casero y el figatell, son productos de esta zona frescos y curados.

En lo referente a los postres y dulces típicos de Calpe, destacar los higos, las pasas, almendras, granadas, higos chumbos, la repostería típicamente mora, la uva aguardiente, los pasteles de boniato, dulces navideños, el “arrop i talladetes” o la “mona de pasqua”.