GASTRONOMÍA DE ALTEA
La cocina de esta localidad se basa en los productos como pescado, marisco, arroz, y producos de la huerta como verduras y hortalizas. Entre sus platos típicos destacar los arroces como el arroz a banda, el caldero, que se sirve primero
el arroz y a continuación el pescado; el arroz al horno, realizado con carne de
pollo, costillas de cerdo, embutidos, patatas y garbanzos; y el arroz empedrat, plato hecho con habichuelas y bacalao. Pescados como la dorada o lubina a la sal o cocinados a la plancha.
En lo referente a la repostería destacar dulces de miel, tales como el turrón y helados de Jijona, uvas, pasas, dátiles, pastel de almendras, pastel relleno de sirope dulce acompañado de café licor de Alcoy y licor de hierbas de Sierra Mariola.
Para acompañar cualquier plato de esta localidad que mejor que hacerlo con alguno de los vinos tintos, rosados y blancos procedentes del Alto Vinalopó y la Marina Alta.
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