GASTRONOMÍA DE NUÉVALOS  

De la gastronómica de la comarca destacar las verduras. La tierra de la vega del Queiles nos obsequia con unas extraordinarias Borrajas, Agelgas, Alcachogas, Espárragos, Berenjenas, Calabacines, Tomates, Cardo, Achicoria y un largo etc.

En Otoño, este protagonismo es compartido con las setas que nos ofrece el Moncayo: Rebollones, Boletus, Setas de cardo, Champiñón silvestre y un amplio abanico de hongos que hacen las delicias de los aficionados, tanto a recogerlas como a degustarlas.

Otros productos destacables de nuestra gastronomía son las patatas del Moncayo, los quesos, el cordero lechal, la miel, los melocotones y el Chordón (especie de frambuesa típica del Moncayo).