GASTRONOMÍA DE DAROCA 

En la gastronomía de esta localidad, destacan las ensaladas, siempre con hortalizas de la huerta del Jiloca, las judías con oreja, las judías verdes o las borrajas. Entre las carnes sobresale ante todo el ternasco, así como las carnes ya sean guisadas, asadas o en adobo, y las conservas caseras a base de cerdo, como la longaniza y los fardeles. También en Daroca son de reseñar los panetes (tortas de harina y aceite que se rellenan con huevo duro y conserva) y las tortas de sardinas y pimientos. El bacalao preparado en sus más variadas formas y maneras.Un buen jamón curado al aire de la sierra puede encontrarse en muchos lugares del Campo de Daroca.

Son especialidades darocenses las rosquillas de Daroca, así como las almojábanas. Además son típicas las trenzas de la mora y turrones.

Daroca es el centro de una importante comarca vitivinícola. Destacan los vinos Denominación de Origen Cariñena.