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RECETAS: GALICIA
Leche frita (milchdessert)
Liebre a la cazadora
Lomo de corzo a la plancha
Lomo de corzo con salsa de vino y peras
Lomo de ternera al horno
Lomo de ternera gallega al horno
Lomo de ternera gallega con grelos y patatas de galicia
Lomo rosado de ternera gallega
Lomo rosado de ternera gallega tino
Lomos de merluza con almejas en salsa verde
Lubina a la jardinera
Lubina a la sal con salsa tártara
Lubina con algas
Lubina con guisantes
Mariscada
Octopus 'a la mugardesa'
Orejas de antroido
Orejas de carnaval
Orellas
Osobuco de ternera gallega con salteado de repollo y ajo
Ostras escabechadas
Paella de marisco gallego
Paletilla de cordero lechal asada con miel de galicia
Pastel alcabre
Pastel de hojaldre
Pastelón de marisco
Patatas a la gallega
Pecho de ternera gallera con queso san simón da costa
Perdices a la cazadora con patatas de galicia
Perdices en escabeche
Pimientos rellenos de marisco
Postre de quesos gallegos y dulces caseros con frutas
Pote marinero
Pucheiro de salmón
Puchero de pata, chorizo y garbanzos
Pulpo a feira
Pulpo a la mugardesa
Pulpo con cachelos y aceite de pimentón
Pulpo con garbanzos
Queimada
Rabo de ternera jardinera
Rape a la gallega
Rape con langostinos
Rape con setas, col y salsa de marisco
Raxo estilo tasca (galicische schweinelende)
Raya con ajada
Redondo mechado
Medallones de solomillo de ternera gallega con foie de pato y manzanas asadas
Medallones de solomillo de ternera gallega con salsa de setas
Medallones de ternera gallega con champiñones
Medallones de ternera gallega con champiñones
Mejillones gratinados
Menestra de bacalao
Merluza a la gallega
Merluza a la gallega
Merluza a la gallega
Merluza a las finas hierbas
Merluza al horno
Merluza con champiñones
Mermelada de castañas
Mero con almejas
Migas de bacalao con almejas
Pez de ternera gallega braseado con rulo de tallarines salteados
Pimientos rellenos de vieiras
Pote gallego
Poulpe à la mugardesa
Puchero de bonito
Pulpo a feira
Pulpo a feira, sochangre, ajillo, salpicon
Pulpo a la mugardesa (krake)
Pulpo con cachelo y aceite de pimentón
Pulpo da ría
Queso gallego con salsa de arándanos
Ragout de ternera gallega
Rape a la gallega
Rape con patatas a la gallega
Raxo estilo tasca
Raxo style taverne
Redondo de ternera gallega mechado
Riñones de ternera gallega al jerez con patatitas gallegas paja